Untuk menjaga kesehatan hati Anda, jangan abaikan 5 jenis sayuran ini.

(Surat Kabar Dan Tri) - Untuk memiliki hati yang sehat, Anda harus mengikuti diet ilmiah. Idealnya, Anda harus mengonsumsi berbagai macam sayuran dan buah-buahan untuk menyediakan tubuh Anda dengan banyak vitamin dan mineral.

Kesehatan hati sangat penting bagi kesehatan secara keseluruhan, karena hati melakukan lebih dari 500 fungsi penting, termasuk detoksifikasi, pemrosesan nutrisi, dan produksi empedu untuk pencernaan. Namun, penyakit hati semakin meningkat, memengaruhi jutaan orang di seluruh dunia.

Pola makan dapat secara langsung memengaruhi hati. Mengonsumsi makanan berlemak, makanan olahan, makanan yang mengandung banyak bahan kimia, dan makanan busuk secara teratur dapat memberi tekanan besar pada hati. Ketika hati "terbebani", racun dapat menumpuk dan menyebabkan penyakit.

Untuk meningkatkan detoksifikasi hati dan pembersihan tubuh, Anda sebaiknya minum 1,5 hingga 2 liter air setiap hari. Secara khusus, Anda harus membatasi konsumsi alkohol, karena minuman ini merupakan penyebab utama penyakit hati.

Makanan cepat saji seringkali tinggi lemak dan karbohidrat, sehingga mudah menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan penyakit metabolik seperti diabetes. Oleh karena itu, untuk menghindari penyakit hati, Anda perlu menghindari mengonsumsi banyak makanan cepat saji.

Dr. Joseph Salhab, seorang ahli gastroenterologi yang berbasis di Florida, membagikan daftar sayuran yang baik untuk hati. Didukung oleh penelitian ilmiah , sayuran ini dapat meningkatkan fungsi hati dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit yang berhubungan dengan hati, seperti penyakit hati berlemak non-alkoholik dan kanker hati.

"Saya merekomendasikan sayuran ini kepada semua pasien penyakit hati saya. Saya membiasakan diri untuk mencoba mengonsumsi sayuran ini sepanjang minggu," katanya dalam sebuah video .

Bit

Jus bit sangat baik untuk hati (Gambar ilustrasi: iStock).

Menurut Times of India , bit merupakan sumber energi untuk kesehatan hati. Bit memiliki efek perlindungan yang mengurangi enzim hati.

Sebuah meta-analisis tahun 2023 menunjukkan bahwa suplementasi dengan jus bit secara signifikan mengurangi kadar enzim hati alanin aminotransferase (ALT) dan aspartat aminotransferase (AST). Ini adalah penanda utama stres hati pada pasien dengan penyakit hati berlemak non-alkoholik.

Selain itu, jus bit merupakan sumber nitrat dan antioksidan yang disebut betalain. Studi pada hewan menunjukkan bahwa jus bit dapat membantu mengurangi kerusakan oksidatif dan peradangan hati.

Namun, meskipun penelitian pada hewan tampak menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat jus bit untuk kesehatan hati pada manusia.

Sayuran silangan

Sayuran silangan sangat baik untuk hati (Foto: NP).

Sayuran silangan dikenal karena kandungan seratnya yang tinggi dan rasanya yang khas. Sayuran ini juga kaya akan senyawa tumbuhan yang bermanfaat. Beberapa contoh sayuran silangan meliputi brokoli, kembang kol, kubis Brussel, kol, kale, dan masih banyak lagi.

Penelitian menunjukkan bahwa sayuran silangan mengandung senyawa tertentu yang mengubah proses detoksifikasi dan melindungi tubuh dari senyawa berbahaya.

Dalam sebuah penelitian tahun 2016, tikus yang diberi makan brokoli memiliki lebih sedikit tumor atau penyakit hati berlemak dibandingkan tikus kontrol.

Sebuah uji coba acak terkontrol plasebo tahun 2015 menunjukkan bahwa ekstrak kecambah brokoli secara signifikan mengurangi kadar ALT dan gamma-glutamyl transpeptidase (γ-GTP) pada pria dengan penyakit hati berlemak. Hal ini menyebabkan peningkatan fungsi hati. Kemampuan brokoli untuk meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi menjadikannya makanan pokok dalam diet pasien penyakit hati.

Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, sayuran silangan tampak menjanjikan sebagai makanan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan hati.

Bawang putih

Menurut Healthline , sebuah uji klinis acak tahun 2020 menemukan bahwa 800 mg bubuk bawang putih selama 15 minggu secara signifikan memperbaiki penumpukan lemak dan risiko komorbiditas pada orang dengan penyakit hati berlemak non-alkoholik.

Sebuah studi tahun 2019 di Tiongkok menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah juga dapat mengurangi risiko kanker hati.

Bawang bombai

Bawang kaya akan senyawa yang mengandung sulfur dan quercetin, yaitu antioksidan yang ampuh. Sifat antioksidan ini membantu melawan stres oksidatif, faktor utama penyebab kerusakan hati.

Sebuah meta-analisis tahun 2020 menunjukkan bahwa suplementasi quercetin secara signifikan mengurangi kadar ALT pada pasien dengan penyakit hati berlemak non-alkoholik. Bawang bombai adalah bahan umum dan mudah ditambahkan dalam banyak masakan. Selain rasanya, bawang bombai juga mendukung kesehatan hati.

Di antara sayuran berdaun hijau, bayam adalah yang paling kaya nutrisi (Foto: NP).

Bayam

Sayuran berdaun hijau baik untuk hati. Bayam telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati. Menurut meta-analisis tahun 2019, mengonsumsi lebih banyak sayuran berdaun hijau, seperti bayam, dikaitkan dengan penurunan risiko kanker hati sebesar 39%. Anda dapat menambahkan bayam ke salad, smoothie, atau masakan untuk mendapatkan manfaat perlindungannya terhadap penyakit hati.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm