Beragam cita rasa sup mie My Tho

Cara tradisionalnya adalah dengan merebus sebentar mi beras dan meletakkannya di dalam mangkuk, kemudian menambahkan daging cincang, jantung, hati, usus, telur puyuh, udang, daun bawang cincang, sedikit bawang putih goreng, dan lada bubuk di atasnya. Setelah itu, juru masak menambahkan kaldu bening yang direbus perlahan dari tulang babi, udang kering, dan cumi panggang, dengan rasa manis dan harum; saat disajikan, ditambahkan tauge, daun kucai, daun krisan, dan sepiring jeruk nipis dan cabai.

Mi beras kering juga merupakan pilihan yang menarik, dengan saus spesial yang terbuat dari kecap, gula, saus tiram, bawang putih, cabai, bawang merah, lada, dan lain-lain. Setiap helai mi dilapisi saus, kemudian bahan-bahan ditambahkan, seperti pada sup mi beras tradisional, dengan kuah disajikan terpisah. Saus adalah jiwa dari hidangan ini, dan setiap restoran memiliki resep rahasianya sendiri untuk membuat pelanggan terus kembali. Penambahan rempah-rempah, tauge, jeruk nipis, cabai cincang, dan lain-lain, membuat hidangan ini semakin lezat. Para pengunjung dengan santai menikmati perpaduan harmonis antara mi yang kenyal, rasa manis, asam, asin, dan pedas dari saus, rasa daging dan telur yang kaya dan gurih, serta kesegaran sayuran segar yang renyah dan menyegarkan. Saat merasa kenyang, mereka dapat menyeruput sesendok kuah panas yang mengepul dengan rasa manis yang lembut.

Mie beras kering My Tho

Dengan menggunakan mi beras My Tho yang sama, pengunjung Kota My Tho dapat dengan mudah menemukan restoran sup mi beras vegetarian. Hidangan ini juga merupakan makanan khas lokal yang terkenal, cocok untuk mereka yang menyukai rasa yang ringan dan menyegarkan. Bahan-bahan seperti jamur jerami, abalone vegetarian, jamur shiitake, kulit tahu, tauge, daun bawang, selada, dll., ditambahkan ke dalam semangkuk mi beras, kemudian diberi kaldu yang direbus dari sayuran dan buah-buahan... dengan rasa manis alami, dibumbui dengan sempurna, dan menawarkan rasa ringan dan menyegarkan yang tidak berlebihan.

Akan menjadi kelalaian besar jika menyebut My Tho tanpa membicarakan sup mie sate. Kuahnya mirip dengan semur daging sapi tetapi memiliki aroma sate yang kuat dan rasa yang kaya serta pedas. Selain daging sapi yang dimasak empuk, semangkuk sup mie ini juga berisi irisan daging sapi setengah matang dan berbagai sayuran segar seperti pisang mentah, belimbing, tauge, dan mentimun, yang dipadukan dengan kuah kuning kental dan sosis babi khas Hue yang lezat, menciptakan perpaduan harmonis antara rasa gurih, manis, dan pedas.

Sup mie My Tho telah menjadi merek kuliner unik dengan beragam metode penyajian untuk memuaskan bahkan pengunjung yang paling selektif sekalipun di negeri selatan ini.

Sumber: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm