Tingkatkan produk, bawa merek lebih jauh

Pegunungan utara Provinsi Thai Nguyen kaya akan potensi pengobatan. Di antaranya, kunyit, yang dulu dianggap tanaman "orang miskin", kini telah menjadi sumber penghidupan yang stabil bagi banyak rumah tangga petani. Berkat keterkaitan produksi, penerapan teknologi pemrosesan mendalam, dan partisipasi dalam Program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP), banyak koperasi dan perusahaan telah meningkatkan nilai pati kunyit, membawa merek dataran tinggi ini ke pasar domestik dan internasional.

Kunyit memberikan sumber pendapatan yang stabil bagi banyak rumah tangga petani di wilayah utara provinsi tersebut.

Potensi besar dari kunyit

Hanya sedikit tanaman yang dapat beradaptasi di berbagai daerah, dari pegunungan hingga dataran, seperti kunyit. Hanya dengan menanam satu cabang kecil di tanah, dapat menghasilkan 1-2 kg umbi setelah setahun.

Kunyit mudah ditanam dan hanya membutuhkan sedikit perawatan, tetapi selama bertahun-tahun orang masih menganggapnya sebagai tanaman sampingan, ditanam di sela-sela lahan kosong untuk memanfaatkannya, terutama untuk menjual umbi segar atau sebagai rempah-rempah. Karena harga yang rendah dan hasil produksi yang tidak stabil, produk kunyit hampir tidak memiliki merek.

Varietas kunyit kuning di wilayah Bac Kan kuno cocok untuk iklim dan kondisi tanah, dan dapat menghasilkan lebih dari 4 ton/ha. Namun, di masa lalu, karena praktik produksi skala kecil dan minimnya investasi dalam perawatan, nilai ekonominya tidak sebanding dengan potensinya. Saat ini, dengan meningkatnya permintaan di industri farmasi, kosmetik, dan makanan, kunyit secara bertahap diakui sebagai tanaman komoditas yang berharga, sehingga menghasilkan efisiensi ekonomi yang nyata.

Bapak Nguyen Van Luyen, warga kelurahan Phong Quang, mengatakan: Sebelumnya, kunyit hanya dijual segar, dengan harga beberapa ribu dong per kilo. Kini, dengan adanya kontrak konsumsi dan bimbingan teknis yang tepat, masyarakat merasa lebih aman dalam berinvestasi, dan lahan juga dimanfaatkan secara efektif.

Menurut para ahli pertanian , dataran tinggi di komune utara Thai Nguyen memiliki lapisan humus yang tebal, kaya nutrisi, dianggap "bersih" dan sangat cocok untuk menanam kunyit. Kondisi alami inilah yang membuat kunyit ketan kuning asli memiliki kandungan kurkumin yang tinggi, bahan aktif yang berharga dalam tanaman obat.

Bapak Ha Van Cuong, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Produk Pertanian Bac Kan, mengatakan: "Sebelum berinvestasi, saya melakukan riset, uji coba langsung, dan menemukan bahwa menanam kunyit di daerah pegunungan memberikan efisiensi jangka panjang bagi bisnis dan petani. Hingga saat ini, Perusahaan Saham Gabungan Produk Pertanian Bac Kan telah mengembangkan puluhan produk berbahan kunyit, memperluas pasar konsumsi domestik dan internasional."

Peningkatan dengan OCOP

Dalam 5-7 tahun terakhir, seiring dengan kebijakan pengembangan tanaman obat dan Program OCOP, kunyit telah direposisi dalam struktur ekonomi pertanian.

Banyak perusahaan dan koperasi di komune utara berfokus pada pembangunan area bahan baku, penerapan proses pertanian organik, investasi dalam teknologi pengolahan pati, kapsul, dan ekstraksi kurkumin murni. Banyak unit telah menciptakan merek mereka sendiri, membawa produk untuk berpartisipasi dalam OCOP guna meningkatkan nilai dan reputasi di pasar.

Kurkumin kunyit merupakan lini produk khas Perusahaan Gabungan Farmasi Bac Ha.

Ibu Nguyen Thi Le, Wakil Direktur Perusahaan Saham Gabungan Farmasi Bac Ha, menyampaikan: Menyadari tingginya nilai kunyit kuning Bac Kan, beberapa tahun yang lalu kami meneliti dan memproduksi lini produk Vi-Cumax Nano Curcumin dengan kemurnian hingga 95%. Hingga saat ini, Perusahaan Saham Gabungan Farmasi Bac Ha memiliki tiga produk yang meraih OCOP bintang 5 di tingkat nasional.

Di antara lebih dari 500 produk OCOP Thai Nguyen saat ini, pati kunyit merupakan salah satu produk unggulan dalam kelompok herbal obat. Selain rangkaian produk Vicumax Nano Curcumin dari Perusahaan Saham Gabungan Bac Ha Curcumin yang meraih OCOP bintang 5, terdapat banyak produk lain yang sangat diapresiasi seperti: pati kunyit beras ketan merah dan hitam dari Koperasi Pertanian Tan Thanh; sari kunyit, pil kunyit madu dari Perusahaan Saham Gabungan Produk Pertanian Bac Kan...

Tak hanya menguasai pasar domestik, banyak produk kunyit provinsi ini telah diekspor ke India, Ukraina, Taiwan (Tiongkok), Prancis, AS, dan Jepang. Hal ini merupakan hasil investasi berkelanjutan dalam teknologi, standar kualitas, dan strategi merek dari tanaman lokal.

Patut dicatat, beberapa komune dataran tinggi seperti Phong Quang, Cao Minh... dulunya merupakan kawasan tertutup penghasil kunyit, yang disertifikasi secara ekologis oleh Uni Kontrol (UE). Dengan mayoritas penduduknya merupakan etnis minoritas, pengembangan kunyit sebagai tanaman utama telah menciptakan lapangan kerja yang stabil, berkontribusi pada peningkatan taraf hidup, dan secara bertahap mengubah kebiasaan produksi masyarakat di dataran tinggi.

Seiring dengan siklus OCOP, kunyit lokal secara bertahap "dikembangkan", meningkatkan nilai ekonominya dan mengukuhkan posisinya dalam kelompok tanaman obat utama provinsi ini. Jika terdapat investasi yang sinkron dalam bidang bahan baku, teknologi pengolahan, dan strategi branding, kunyit dapat sepenuhnya menjadi produk pertanian khas Thai Nguyen, berkontribusi positif terhadap tujuan pengembangan pertanian ekologis, kawasan pedesaan berkelanjutan, dan peningkatan pendapatan masyarakat di dataran tinggi.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/