Industri kelapa semakin terintegrasi ke dalam pasar global.

Ben Tre, sebuah provinsi delta yang terletak di hilir Sungai Mekong di barat daya Vietnam, terbentuk dari tiga pulau kecil dan dikelilingi oleh empat sungai besar yang mengalir ke Laut Cina Selatan (Sungai Tien, Sungai Ba Lai, Sungai Ham Luong, dan Sungai Co Chien). Dengan lokasi geografisnya yang unik dan sejarah panjang pembentukan dan perkembangannya, provinsi ini telah lama dikenal sebagai "ibu kota kelapa" Vietnam, dengan wilayah penanaman kelapa terbesar di negara ini. Pohon kelapa telah menjadi tanaman industri utama (menurut Keputusan No. 431 tanggal 26 Januari 2024 dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan yang menyetujui Proyek Pengembangan Tanaman Industri Utama hingga tahun 2030), yang menegaskan posisi provinsi ini sebagai industri terkemuka.

Wisatawan internasional mengunjungi kebun kelapa organik di komune Huong My, distrik Mo Cay Nam.

Pada peta industri kelapa

Pohon kelapa dianggap memiliki toleransi yang lebih baik terhadap salinitas dan banjir dibandingkan tanaman pertanian lainnya. Kemampuannya untuk menahan risiko-risiko ini menjadikannya tanaman penting dalam sistem pertanian, berkontribusi pada pembangunan pertanian berkelanjutan di daerah tersebut dan orientasi pembangunan menuju tahun 2030.

Menurut statistik dari Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman di bawah Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, luas lahan yang ditanami pohon kelapa di provinsi ini telah meningkat pesat dari 51.560 hektar pada tahun 2010 menjadi 77.232 hektar pada tahun 2022, yang mewakili 39,7% dari total luas lahan kelapa di seluruh negeri. Luas lahan yang ditanami pohon kelapa diperkirakan akan meningkat pesat setiap tahunnya dan mencapai sekitar 80.000 hektar pada akhir tahun 2024. Hasil panen kelapa di provinsi ini termasuk yang tertinggi, yaitu 9.863 buah/hektar/tahun, lebih tinggi dari rata-rata negara-negara anggota Asosiasi Kelapa Asia- Pasifik .

Sekitar 15% dari luas lahan penanaman kelapa di provinsi ini ditanami varietas kelapa yang dibudidayakan untuk buah segar (kelapa minum), seperti kelapa Siam. Sisanya, 85%, ditanami varietas untuk pengolahan industri atau penggunaan serbaguna. Area penanaman kelapa segar diselingi dengan area pengolahan industri. Varietas umum meliputi kelapa lokal, kelapa stroberi, dan kelapa Siam hijau... Petani biasanya menggunakan bibit sendiri untuk 35-40% dari total, sementara sebagian besar dibeli. Budidaya kelapa di provinsi ini dilakukan oleh rumah tangga skala kecil. Lebih dari 250.000 rumah tangga membudidayakan kelapa, dengan luas rata-rata 0,4 hektar per rumah tangga.

Studi terbaru telah mengkonfirmasi posisi sentral provinsi ini pada peta industri kelapa nasional dan regional. Oleh karena itu, kelapa merupakan tanaman industri yang memainkan peran penting dalam pembangunan ekonomi provinsi. Hal ini secara signifikan berkontribusi pada peringkat Vietnam ke-4 di kawasan Asia-Pasifik dan ke-5 di dunia dalam ekspor kelapa.

Strategi pembangunan provinsi

Strategi pengembangan kelapa di provinsi ini selalu menjadi prioritas dan telah diwujudkan dalam Resolusi No. 07-NQ/TU tanggal 29 Januari 2021 dari Komite Partai Provinsi tentang pembangunan kawasan produksi terkonsentrasi dan pengaitan pengembangan rantai nilai untuk produk pertanian utama di provinsi ini untuk periode 2020-2025; dan Program No. 08-CTr/TU tanggal 29 Januari 2021 dari Komite Partai Provinsi tentang pengembangan industri utama dan sektor bisnis provinsi untuk periode 2020-2025, dengan visi hingga 2030. Secara khusus, dengan mengadopsi Proyek Pengembangan Tanaman Industri Utama hingga 2030 dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (sekarang Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ), sektor pertanian provinsi telah melaksanakannya bersamaan dengan fokus pada tugas-tugas untuk mengembangkan industri kelapa provinsi.

Delegasi internasional mengunjungi model pertanian kelapa organik di provinsi tersebut.

Berdasarkan tujuan dan tugas Resolusi No. 07-NQ/TU dari Komite Partai Provinsi, provinsi ini telah berhasil membangun rantai nilai kelapa dengan dua rantai: kelapa industri dan kelapa minum. Rantai kelapa industri mencakup 34 koperasi dan 20 kelompok koperasi, meliputi lebih dari 13.000 hektar dan mempekerjakan lebih dari 6.200 anggota. Rantai kelapa minum mencakup 2 koperasi dan 16 kelompok koperasi, dengan lebih dari 8.300 anggota.

Menurut Huynh Quang Duc, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup: Pada periode 2021-2024, provinsi ini mengembangkan hampir 8.800 hektar kelapa organik, sehingga total luas lahan kelapa yang diproduksi sesuai standar organik di provinsi ini mencapai lebih dari 20.000 hektar; di mana 16.300 hektar telah tersertifikasi. Hingga saat ini, provinsi ini telah memilih dan mensertifikasi lebih dari 9.700 pohon induk kelapa, memberikan 6 kode area penanaman kelapa domestik, yang mencakup hampir 530 hektar di distrik Chau Thanh, Giong Trom, Thanh Phu, dan Kota Ben Tre; dan memberikan 133 kode area penanaman untuk lebih dari 8.300 hektar kelapa yang diekspor ke Eropa, AS, dan Tiongkok.

Industri pengolahan kelapa mengonsumsi 85,74% dari total panen kelapa di provinsi ini dan menyumbang proporsi yang signifikan dari industri pengolahan, yang dianggap sebagai sektor ekonomi kunci provinsi. Provinsi ini memiliki sekitar 180 perusahaan, yang mewakili 26% dari perusahaan produksi industri provinsi, dan hampir 2.400 perusahaan yang memproduksi dan mengolah produk kelapa.

Memperluas pasar ekspor

Menurut Nguyen Truong Thinh, Wakil Direktur Luong Quoi Coconut Processing Co., Ltd. (Kawasan Industri An Hiep, Distrik Chau Thanh): Tahun 2000 menandai periode ketika bisnis di provinsi ini mempelopori investasi dalam lini produksi kelapa parut kering. Teknologi ini memungkinkan pengeringan kelapa untuk membawa produk kelapa ke pasar Timur Tengah. Dengan meningkatnya permintaan penjualan, bisnis berinteraksi dengan pasar dan memiliki kesempatan untuk mempelajarinya. Mereka juga memperbarui tren teknologi mereka dari negara-negara yang mengkhususkan diri dalam produksi kelapa seperti Filipina, Thailand, dan Indonesia... Hal ini menyebabkan pengembangan produk teknologi baru yang inovatif untuk industri kelapa Vietnam.

Menurut Direktorat Jenderal Bea Cukai, pada akhir tahun 2024, ekspor kelapa segar Vietnam mencapai US$390 juta, meningkat 61% dibandingkan periode yang sama. Total ekspor produk kelapa mencapai hampir US$1,1 miliar, meningkat lebih dari 20% dibandingkan tahun 2023. Ini menandai pertama kalinya dalam 14 tahun kelapa Vietnam melampaui angka US$1 miliar, menegaskan posisi industri kelapa dalam peta ekspor pertanian.

Di provinsi ini saja, ekspor kelapa mencapai lebih dari 450 juta dolar AS pada tahun 2024, yang menyumbang lebih dari 25% dari total omset ekspor provinsi. Provinsi ini memperkirakan bahwa pada tahun 2025, industri kelapa akan menghasilkan pendapatan tahunan sebesar 1 miliar dolar AS. Pasar ekspor produk kelapa telah berkembang, berkontribusi pada peningkatan pesat omset ekspor. Struktur pasar telah bergeser dari beberapa pasar perantara di Asia seperti Tiongkok, Taiwan, Hong Kong, dan Singapura ke pasar langsung di Eropa dan Amerika Utara dengan potensi yang signifikan.

Di antara perusahaan kelapa terkemuka di Vietnam, Betrimex (Klaster Industri Phong Nam, Distrik Giong Trom) dianggap sebagai produsen kelapa teratas di Vietnam, dan termasuk dalam 6 produsen kelapa terbesar di dunia. Betrimex juga berkomitmen untuk mempelopori perluasan kerja sama dan bekerja sama dengan para pemangku kepentingan untuk mengeksploitasi secara mendalam rantai nilai kelapa, menjadikan produk kelapa sebagai simbol Asia dan industri terkemuka abad ini.

Ketika diakui sebagai tanaman industri nasional utama, status dan reputasi industri kelapa di Ben Tre khususnya dan Vietnam pada umumnya akan meningkat ke level baru, baik di dalam negeri maupun internasional. Merek dan reputasi produk kelapa Vietnam akan meningkat, dan peluang untuk menembus pasar domestik dan internasional akan menjadi lebih luas…

“Dari tahun 2010 hingga saat ini, dapat disebut sebagai periode “pertumbuhan pesat” bagi industri kelapa. Banyak sekali produk yang telah diciptakan dengan berbagai jenis dan di banyak sektor. Secara khusus, produk makanan olahan yang terbuat dari kelapa patut disebutkan. Bisnis-bisnis telah memperbarui dan menerapkan tren produk untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, seperti: produk organik melalui pendirian perkebunan kelapa organik, produk bersertifikat Halal, Kosher, dan lain sebagainya.”

(Nguyen Truong Thinh, Wakil Direktur Perusahaan Pengolahan Kelapa Luong Quoi Limited)

Teks dan foto: Cam Truc

Sumber: https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html