Brokoli Cina yang manis dan renyah dari Tan Lien

Produk OCOP bintang 3 "Mustard Tan Lien" dari Koperasi Produksi Sayuran Aman Tan Lien (desa Na Han, kecamatan Tan Lien, distrik Cao Loc, provinsi Lang Son ) secara bertahap menegaskan kualitas dan mereknya di pasar domestik dan ekspor.

Saat ini, warga desa Na Han, komune Tan Lien, distrik Cao Loc, provinsi Lang Son sibuk menanam, merawat, dan memanen berbagai sayuran musim dingin, terutama sawi putih. Sawi putih merupakan sayuran terkenal di provinsi Lang Son, yang membantu penduduk setempat meningkatkan pendapatan dan memperbaiki taraf hidup mereka.

Saat membicarakan kailan, tidak mungkin untuk tidak menyebut Koperasi Produksi Sayuran Aman Tan Lien. Beroperasi sejak 2017, koperasi ini mengkhususkan diri dalam memproduksi sayuran dan buah-buahan bersih, dengan fokus pada metode pertanian yang aman dan perlindungan lingkungan. Baru-baru ini, berpartisipasi dalam program Satu Komune Satu Produk (OCOP), kailan Tan Lien dievaluasi dan disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3 oleh Komite Rakyat Provinsi Lang Son pada tahun 2024.

Membagikan "rahasia" kesuksesan mereka, Ibu Duong Thi Oai, Direktur Koperasi Produksi Sayuran Aman Tan Lien, mengatakan bahwa kailan yang diproduksi koperasi tersebut sesuai dengan prosedur teknis yang ketat, mulai dari standar tanah dan air irigasi hingga proses penanaman, perawatan, dan pencatatan, sama sekali tidak menggunakan pupuk kimia atau pestisida. Lebih lanjut, koperasi tersebut telah berinvestasi besar-besaran dalam rumah kaca dan sistem irigasi hemat air, menerapkan produksi sesuai standar, sehingga meningkatkan efisiensi ekonomi budidaya sayuran musim dingin.

Berkat kepatuhan yang ketat terhadap persyaratan teknis, produk kangkung Tan Lien secara konsisten menjamin kualitas yang aman, sangat disukai konsumen, dan banyak dikonsumsi di pasaran. Saat ini, kangkung Tan Lien dijual di pasaran dengan harga berkisar antara 25.000 hingga 30.000 VND/kg. Setelah dikurangi biaya, setiap hektar lahan budidaya kangkung menghasilkan keuntungan lebih dari 300 juta VND untuk koperasi.

Ibu Hoang Thi Thuy, anggota Koperasi Sayuran Aman Tan Lien, mengatakan: "Waktu terbaik untuk menanam kailan adalah di musim dingin. Saat tanaman tumbuh, pucuknya dipangkas untuk mendorong tunas baru tumbuh dari ketiak daun. Petani memanen setelah tunas muda ini berubah menjadi kuncup hijau, karena saat itulah kailan mengandung nutrisi paling banyak. Setiap tanaman dipangkas dengan pucuk sepanjang 20-25 cm. Musim panen berlangsung dari April hingga Agustus setiap tahun."

"Sebelumnya, kami hanya menanam sayuran untuk konsumsi sendiri dan tidak berpikir untuk menjualnya. Sekarang, dengan bimbingan tentang teknik budidaya sayuran yang aman, kami mencapai hasil panen dan kualitas yang tinggi. Menanam sawi putih hanya membutuhkan waktu sekitar 45 hari untuk panen, dan rata-rata, setiap petak menghasilkan keuntungan 10-11 juta VND per panen," ujar Ibu Thuy.

Menurut Nguyen Van Hanh, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Distrik Cao Loc (Provinsi Lang Son), Cao Loc memiliki iklim sejuk dan tanah yang subur, sehingga cocok untuk pertumbuhan dan pengembangan sayuran. Kubis Cina telah diidentifikasi dan dipilih oleh distrik sebagai tanaman sayuran utama. Saat ini, Cao Loc memiliki 24 hektar lahan produksi sayuran yang aman, dengan hasil tahunan lebih dari 2.000 ton, di mana kubis Cina menyumbang lebih dari 50% dari total produksi. Harga pasar kubis Cina saat ini berkisar antara 20.000 hingga 30.000 VND/kg, sehingga memberikan efisiensi ekonomi yang tinggi bagi petani.

Menurut Bapak Nguyen Van Hanh, Koperasi Sayuran Aman Tan Lien merupakan unit percontohan di distrik tersebut dalam mengembangkan ekonomi pertanian, membawa produk kailan lokal ke pasar yang lebih luas. Saat ini, kailan Tan Lien tidak hanya dikonsumsi secara lokal tetapi juga dipasok ke pasar di banyak provinsi utara dan diekspor. Selain nilai ekonominya yang tinggi, sayuran ini berkontribusi dalam menjaga reputasi produk pertanian Vietnam.

Selama bertahun-tahun, melalui pelatihan dan dengan bimbingan serta dukungan dari petugas pertanian, seluruh anggota koperasi telah menguasai prosedur teknis dan mematuhi metode implementasi. Misalnya, pengendalian hama dan penyakit dilakukan sepenuhnya menggunakan produk biologis yang ramah lingkungan; pupuk organik dan produk biologis digunakan untuk meningkatkan kesuburan tanah. Hasilnya, luas lahan budidaya sayuran sesuai standar VietGAP dari Koperasi Sayuran Aman Tan Lien tetap stabil (7 hektar), produktivitas dan kualitas meningkat secara signifikan, sehingga memenuhi standar ekspor.

Brokoli Cina Tan Lien terkenal dengan warna hijaunya yang cerah, nilai gizi yang tinggi, dan rasa yang unik. Brokoli Cina dicirikan oleh warna hijau gelapnya, batang yang tebal, dan bunga berwarna kuning. Batangnya adalah bagian yang paling lezat, mengandung banyak serat dan pati, serta renyah, harum, dan memiliki rasa yang sangat khas – rasa manis dan sedikit seperti kacang.

Itulah mengapa kubis Cina Tan Lien dipercaya dan dipilih oleh banyak konsumen dan ibu rumah tangga untuk makanan sehari-hari mereka. Kubis Cina dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan dan sesuai dengan selera kebanyakan orang. Hidangan familiar yang terbuat dari kubis Cina antara lain: kubis rebus (sederhana namun tetap mempertahankan rasa manis dan kerenyahan alaminya); tumis kubis dengan bawang putih atau daging sapi; sup (menggabungkan kubis dengan udang atau daging tanpa lemak); dan hot pot (kubis menambah rasa manis dan kerenyahan saat dicelupkan ke dalam hot pot)...

Menurut Duong Thi Oai, Direktur Koperasi Produksi Sayuran Aman Tan Lien: “Secara objektif, kale Tan Lien adalah produk khas yang ditanam di wilayah unik, sehingga kualitasnya lebih unggul daripada produk serupa yang ditanam di wilayah lain. Selain itu, kale Tan Lien sepenuhnya memenuhi standar keamanan pangan dan kebersihan, sehingga popularitas dan posisi pasarnya mudah dipahami.”

Untuk lebih meningkatkan nilai ekonomi kailan Cina, Koperasi Sayuran Aman Tan Lien akan mengintensifkan kegiatan promosi dan pemasarannya dalam waktu dekat, tidak hanya di pasar lokal dan supermarket, tetapi juga dengan meningkatkan kehadirannya di saluran penjualan online, platform e-commerce, dan media sosial. Kampanye komunikasi yang terstruktur, terfokus, dan konsisten tanpa diragukan lagi akan membantu koperasi mempromosikan sayuran khas ini dengan lebih mudah, cepat, dan nyaman.

Koperasi berharap agar instansi pemerintah Provinsi Lang Son dan Distrik Cao Loc terus memperhatikan dan mendukung koperasi dalam berpartisipasi di pameran dagang dan ekshibisi untuk bertemu dan terhubung dengan unit produksi dan bisnis lainnya, serta perusahaan di dalam dan luar provinsi guna mempromosikan dan meningkatkan konsumsi produk secara lebih kuat dan efektif.

Pengembangan produksi pertanian yang dipadukan dengan agrowisata merupakan tren pembangunan modern, sehingga koperasi merekomendasikan agar pemerintah daerah menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi koperasi untuk memperluas skala produksinya dan membangun rantai produksi-konsumsi yang berkelanjutan. Distrik Cao Loc juga perlu mempertimbangkan untuk memasukkan sawi putih ke dalam daftar hidangan khas yang akan disajikan kepada wisatawan di provinsi Lang Son.

Dalam jangka panjang, provinsi ini harus memiliki strategi untuk mengembangkan produk pertanian unggulannya bersamaan dengan ekowisata, memberikan kesempatan kepada wisatawan untuk menikmati pemandangan Lang Son dan mencicipi makanan khas lokal di tempat. Hal ini akan membantu masyarakat meningkatkan pendapatan mereka dan berkontribusi pada pengembangan ekonomi lokal.

16:51 19/12/2024

Sumber: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html