Jepang berpotensi mengalami kekurangan pisang.

Jepang secara bertahap menghadapi kekurangan pisang, di tengah konflik di Timur Tengah yang mengganggu transportasi gas yang digunakan dalam industri tersebut.

Kekurangan pasokan etilen menyebabkan Jepang secara bertahap menghadapi kekurangan pisang. Foto: Nikkei Asia .

Jepang mengirimkan pisang saat masih hijau, kemudian menempatkannya di ruang gas etilen untuk merangsang pematangan sebelum mendistribusikannya ke rak-rak supermarket. Namun, menurut Bloomberg, pasokan etilen, gas yang dihasilkan dari nafta (produk minyak bumi), semakin langka di negara tersebut.

Secara spesifik, setelah panen, pisang perlu dimatangkan menggunakan gas etilen untuk merangsang proses pematangan. Tanpa perlakuan ini, buah tidak akan melunak dan mengembangkan rasa manis khasnya sebelum secara bertahap membusuk. Farmind Corporation, yang memproses sekitar 30% pisang impor Jepang, mengungkapkan bahwa alpukat dan kiwi juga dimatangkan menggunakan etilen, tetapi jumlah gas yang digunakan jauh lebih rendah.

Tahun lalu, Jepang mengimpor sekitar 1 juta ton pisang, menjadikan buah ini salah satu bahan makanan terpenting di negara tersebut. Stok nafta Jepang telah turun sekitar 25% sejak awal tahun karena gangguan berkelanjutan pada jalur pelayaran melalui Selat Hormuz, yang menghalangi sekitar 20% pasokan minyak global. Menurut Eiji Akashi, Sekretaris Jenderal Asosiasi Importir Pisang Jepang, ini adalah kekurangan paling parah dalam 50 tahun terakhir.

"Harga mungkin naik, tetapi kami melakukan segala yang kami bisa untuk menghindari kekurangan pasokan. Seluruh industri pisang berupaya keras untuk menjaga pasokan tetap stabil," kata Akashi.

Saat ini, pisang masih dikirim ke toko-toko, dan beberapa importir telah mengamankan pasokan etilen yang cukup untuk 2-3 bulan ke depan. Namun, para pengecer berada di bawah tekanan untuk membebankan kenaikan biaya yang terkait dengan petrokimia seperti bahan bakar, pengemasan, dan transportasi kepada konsumen.

Data pemerintah Jepang menunjukkan bahwa rata-rata rumah tangga Jepang menghabiskan sekitar 5.200 yen ( US$33 ) untuk pisang pada tahun 2025. Harga eceran pisang di Tokyo naik 4,4% tahun lalu dan telah meningkat lebih dari 30% sejak tahun 2022.

Kelangkaan nafta tidak hanya terbatas pada industri pisang; hal ini menyebar ke banyak sektor lain. Produsen makanan ringan Calbee terpaksa beralih ke kemasan hitam putih untuk keripik kentang dan produk lainnya karena penurunan pasokan tinta. Tinta ini biasanya menggunakan resin sintetis yang berasal dari nafta.

Kelangkaan nafta telah menyebabkan penurunan pasokan tinta cetak untuk perusahaan makanan ringan Calbee. Foto: Calbee.

Kerentanan Jepang terhadap gangguan pasokan gas berasal dari hampir tidak adanya cadangan minyak domestik dan kurangnya jalur pipa internasional yang akan mengurangi ketergantungannya pada transportasi laut. Gangguan di Selat Hormuz telah menimbulkan efek domino pada rantai pasokan petrokimia khusus negara tersebut, mengubah konflik geopolitik yang jauh menjadi tekanan langsung pada barang-barang konsumsi sehari-hari yang penting.

Saat ini, pemerintah Jepang sedang berupaya meyakinkan dunia usaha dan masyarakat. Perdana Menteri Sanae Takaichi menyatakan bahwa Jepang masih memiliki pasokan nafta yang cukup untuk memenuhi permintaan domestik hingga tahun depan.

Kelangkaan saat ini juga memaksa bisnis pengolahan buah untuk mencari sumber etilena alternatif. Catalytic Generators, sebuah perusahaan yang berbasis di Virginia yang memproduksi generator etilena menggunakan jagung dan bahan bakar hayati lainnya sebagai pengganti petrokimia, telah mulai mengekspor mesin-mesinnya ke Jepang untuk mendukung bisnis yang kesulitan mendapatkan pasokan. Perusahaan ini juga sedang mencari mitra distribusi di Jepang.

Sementara itu, Farmind Corporation memperingatkan bahwa persediaan etilennya semakin menipis dan perusahaan tersebut secara aktif mencari pemasok baru baik di dalam maupun luar negeri. Menurut perwakilan Farmind, beberapa biaya terkait telah meningkat hampir sepuluh kali lipat. "Jika situasi ini berlanjut, pisang bisa menghilang dari meja makan keluarga Jepang," tambah perwakilan perusahaan tersebut.

Sumber: https://znews.vn/nhat-ban-co-nguy-co-thieu-chuoi-post1656180.html