Banyak turis asing keracunan roti di Hoi An

Banyak turis dirawat di rumah sakit karena keracunan

Tahun lalu, total 86 orang, termasuk banyak turis, keracunan dan harus dirawat di Rumah Sakit Umum Lam Dong dan Rumah Sakit Hoan My Dalat. Semua pasien melaporkan gejala seperti gangguan pencernaan, mual, demam, diare, dll. setelah makan roti Lien Hoa.

Ketika pihak berwenang memeriksa dua tempat penjualan roti merek Lien Hoa di jalan Tran Phu dan Phan Chu Trinh (kota Dalat), pemilik tempat penjualan roti tersebut tidak dapat menunjukkan dokumen yang membuktikan asal bahan dan isi roti, dan tidak menyimpan sampel makanan sebagaimana diharuskan.

Pihak berwenang mengambil sampel roti di Hoi An untuk pengujian setelah insiden keracunan makanan

Serangkaian kasus keracunan makanan telah terjadi baru-baru ini, yang menyebabkan wisatawan dirawat di rumah sakit. Yang terbaru, sekelompok dokter dirawat di rumah sakit di Phan Thiet pada bulan Juli saat bepergian; bahkan di wilayah ini, pada tahun 2010, banyak wisatawan dalam kelompok yang terdiri dari 700 orang dari Binh Duong dan Kota Ho Chi Minh dirawat di rumah sakit karena keracunan makanan...

42 orang keracunan setelah makan roti di Hoi An

Di Da Nang, pada tahun 2022 dan 2023, sejumlah kelompok wisatawan juga mengalami keracunan makanan, jumlahnya mencapai puluhan orang... Misalnya, sekelompok 120 wisatawan asal Dong Trieu (Quang Ninh) yang melakukan perjalanan ke Kota Da Nang pada tanggal 1 hingga 4 Agustus 2022, menginap di sebuah hotel di Jalan Vo Nguyen Giap (Distrik Son Tra, Kota Da Nang) menunjukkan tanda-tanda keracunan kolektif dan 26 orang harus dirawat di rumah sakit akibat makan di restoran yang tidak higienis di daerah tersebut.

Namun, insiden keracunan roti di Hoi An beberapa hari ini semakin mengkhawatirkan, karena berkaitan dengan destinasi wisata aman yang terkenal dan toko roti Phuong yang terkenal bukan hanya di Vietnam.

Mengapa roti Phuong begitu populer?

Banh mi Phuong telah ada sejak awal 1990-an, di pasar Hoi An. Berawal dari sebuah kios kecil, namun karena banyaknya pelanggan setelah program Tanpa Reservasi yang dicanangkan koki Amerika Anthony Bourdain pada tahun 2009, pemiliknya pindah ke pusat kota tua, tepatnya di Jalan Phan Chau Trinh.

Restoran apa pun yang "diulas" Anthony Bourdain pasti terkenal. Bun cha Huong Lien di Hanoi, yang ia santap bersama mantan Presiden AS Barack Obama pada tahun 2016, adalah contohnya. Arus wisatawan internasional ke restoran ini tetap stabil hingga saat ini, meskipun ada banyak restoran di daerah tersebut yang dinilai "sama baiknya".

Anthony Bourdain adalah koki paling bergengsi di dunia. Caranya menyebut roti Phuong sebagai "roti terbaik di dunia" dan rasanya yang bagaikan "simfoni roti" hanya dalam 2 menit dari program pengalaman di atas, membuat toko roti di Hoi An ini langsung menjadi terkenal di seluruh dunia.

Dalam banyak artikel tentang kuliner Hoi An di surat kabar internasional maupun media sosial, banh mi adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan. Di antara semuanya, Banh Mi Phuong adalah salah satu dari dua kedai paling khas, yang menjadi simbol kuliner kota kuno ini...

Banh mi Phuong terkenal dan dipuji oleh Anthony Bourdain.

Namun, Departemen Keamanan Pangan (Kementerian Kesehatan) baru saja memerintahkan penghentian sementara operasi di Phuong Bread, karena banyak orang menunjukkan gejala keracunan makanan setelah makan roti.

Departemen Keamanan Pangan juga meminta Departemen Kesehatan Provinsi Quang Nam untuk memeriksa kondisi keamanan pangan di fasilitas ini; melacak asal-usulnya, mengambil sampel makanan yang dicurigai untuk menguji indikator keamanan pangan, menyelidiki dan menentukan penyebab insiden sesuai peraturan; mendeteksi dan menangani secara tegas pelanggaran peraturan keamanan pangan (jika ada) dan mempublikasikan hasilnya di media massa untuk segera memperingatkan masyarakat.

Berdasarkan data yang diperbarui hingga sore hari tanggal 13 September, fasilitas medis di provinsi tersebut telah mencatat total 91 kasus keracunan makanan setelah mengonsumsi roti Phuong. Di antara kasus-kasus tersebut, terdapat sekitar 34 wisatawan asing.

Hoi An perlu berbicara untuk meyakinkan pengunjung

Bapak Nguyen Van My, Ketua Dewan Direksi Perusahaan Pariwisata Lua Viet, mengatakan bahwa insiden keracunan makanan yang terkait dengan kedai banh mi yang terkenal di dunia di Hoi An tentu akan memengaruhi destinasi kota kuno tersebut. Karena Hoi An merupakan tempat yang ramai dikunjungi wisatawan mancanegara, mereka yang gemar menjelajahi kuliner kaki lima akan memiliki pandangan yang berbeda tentang Hoi An.

"Saya melihat banyak wisatawan domestik dan mancanegara yang datang ke Hoi An sangat nyaman dengan makanan dan minuman. Mereka makan di mana saja, dari pasar hingga trotoar. Alasannya, mereka menaruh kepercayaan pada kota ini dalam hal keamanan dan kebersihan makanan, serta semangat bisnis masyarakat kota tua," komentar Bapak My.

Banh mi Phuong terkenal dan dipuji oleh Anthony Bourdain.

Namun, Bapak My terkejut bahwa Hoi An mengalami insiden keracunan makanan yang begitu besar. Meskipun keamanan pangan merupakan faktor risiko, bukan berarti kita harus menyalahkan situasi. "Akhir-akhir ini, Hoi An tampaknya lemah dalam hal manajemen, seperti keamanan pangan, situasi "penipuan"... yang memengaruhi wisatawan. Masalah ini perlu diangkat agar Hoi An dapat segera memperbaikinya. Pariwisata di destinasi terkenal seperti Hoi An perlu distandarisasi dalam hal keamanan dan kebersihan pangan, transparansi harga... Makanan harus dijamin asal usulnya, dan kasus-kasus yang membahayakan wisatawan dan penduduk perlu dihukum berat... Sebelumnya, Hoi An sangat terorganisir dengan baik," ujar Bapak My.

Senada dengan itu, Huynh Doan Thuy, pakar pariwisata, mengatakan bahwa Hoi An memiliki reputasi sebagai destinasi yang aman dan dicintai oleh wisatawan domestik maupun mancanegara. Jika terjadi sesuatu seperti keracunan makanan, wisatawan akan menjadi yang pertama terdampak.

"Saat ini, yang perlu dilakukan adalah pemerintah turun tangan untuk menenangkan dan memberikan rasa aman kepada wisatawan yang mengalami keracunan makanan kali ini. Di saat yang sama, segera tinjau semua tempat makan di daerah tersebut untuk mencegah kejadian buruk di kemudian hari. Membangun citra memang membutuhkan waktu yang lama, tetapi beberapa insiden saja dapat berdampak buruk dan sulit untuk diatasi," Ibu Thuy memperingatkan.

Siapa yang berhak memeriksa keamanan pangan?

Berdasarkan Pasal 4 Surat Edaran 48/2015/TT-BYT, badan-badan inspeksi keamanan pangan meliputi: Departemen Keamanan Pangan (inspeksi secara nasional); Departemen Kesehatan, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan provinsi dan kota (inspeksi di wilayah); Komite Rakyat distrik, kota kecil dan akhirnya Komite Rakyat komune, bangsal, kota kecil, dan stasiun kesehatan komune semuanya bertanggung jawab atas inspeksi keamanan pangan di wilayah tersebut.

Inspeksi dapat dilakukan secara tiba-tiba dan tanpa pemberitahuan terlebih dahulu ketika ada tanda-tanda pelanggaran, ketika ada peringatan atau atas adanya masukan dari organisasi dan individu...

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm