Sakit kepala karena tertukar daun sirih dengan daun sirih lolot, ketumbar dengan adas, apakah berbeda?

Bentuk tanaman daun sirih

Sebelumnya, sebuah restoran bihun tahu dan mo di kota tua Nha Trang menarik perhatian netizen karena responnya terhadap pelanggan:

"Bu, bihun tahu kami tidak mengandung sawi. Sayuran yang dijual bersama bihun tahu antara lain perilla, daun salam, herba, dan selada. Pesanan kami tidak mengandung perilla. Bisakah Anda membedakan antara perilla dan daun salam?"

Artikel "Pelanggan memarahi restoran karena menyajikan daun perilla dengan bihun dan tahu, apakah restoran itu tahu tentang balsam Vietnam?" - membahas perbedaan antara perilla dan balsam Vietnam, selada, dan sawi hijau - yang diposting di Tuoi Tre Online pada tanggal 6 Mei mendapat interaksi dari para pembaca, tidak hanya di kolom komentar surat kabar tersebut tetapi juga di sejumlah forum tentang kuliner dan makan.

Apakah umum untuk salah mengira perilla dengan balsem Vietnam?

"Perilla dan balsam Vietnam punya dua warna yang berbeda, kok bisa salah paham? Yang satu ungu, yang satu hijau", "Aku menyerah, kamu nggak mungkin salah paham"... begitulah komentar pembaca di beberapa grup.

Seseorang langsung keberatan: "Sering kali kita salah mengira perilla sebagai balsam Vietnam." Hang Phan, pengguna Facebook, berkata: "Perilla adalah hibrida daun hijau (jika dibalik, bagian ungunya terlihat), jadi mudah tertukar."

Bahkan di bagian komentar pada postingan halaman penggemar restoran bun dau di atas, banyak orang yang salah mengira kedua tanaman perilla itu sebagai kinh gioi.

Selain itu, banyak orang terus memperdebatkan selada vs. sawi hijau.

Karena faktor regional, beberapa orang masih menyebut selada sebagai "kubis" (meskipun tidak umum). Oleh karena itu, beberapa tamu berpikir bahwa tamu yang menyebut "selada sebagai kubis" tidak salah.

Beberapa orang lebih kasar ketika mengomentari bahwa restoran tersebut "menanggapi", "Saya tidak dapat membedakannya, jadi saya bertanya-tanya, apa yang dilakukan restoran tersebut dengan begitu ganasnya?".

Insiden yang tampaknya kecil itu akhirnya menjadi topik diskusi daring dan menarik perhatian banyak orang.

Restoran Pho Co yang disebutkan di atas terpaksa mengunggah artikel baru dengan penjelasan yang lebih jelas agar pelanggan dapat memahami: "Karena pelanggan mencatat di aplikasi pemesanan bahwa mereka tidak makan perilla. Restoran tersebut membaca catatan tersebut dan memilih sayuran tanpa perilla untuk pelanggan tersebut, tetapi pelanggan tersebut tetap memberi mereka peringkat dua bintang dan secara keliru menuduh mereka memiliki sekantong sayuran yang penuh dengan perilla, jadi saya rasa pelanggan tersebut tidak dapat membedakannya."

"Di aplikasi, saat menyelesaikan pesanan, informasi nomor telepon pelanggan tidak akan tersedia lagi, sehingga ulasan pelanggan tidak dapat diedit. Banyak hal tidak wajar seperti ini juga sangat memengaruhi restoran...", tulis restoran ini.

Pemilik restoran ini menambahkan, banyak pelanggan yang mengatakan "selada juga kubis", pihak restoran seharusnya bisa menerima hal tersebut, pihak restoran memahami bahwa hal ini berasal dari budaya daerah namun tetap mengutamakan penggunaan bahasa umum seluruh nusantara, agar tidak membingungkan keduanya.

Dan ini daun sirih

Daun sirih dengan daun sirih, daun ketumbar dengan daun dill… juga sering tertukar.

Dari cerita di atas, terlihat bahwa banyak orang yang tidak bisa membedakan berbagai jenis sayuran. Tak hanya perilla dengan kemangi Vietnam, sirih dengan daun sirih, ketumbar dengan adas… juga sering tertukar.

Jarang sekali orang salah mengira pohon belimbing sebagai pohon bayam Malabar. Seorang teman berkata: "Waktu kecil, saya pikir daun belimbing sama dengan daun bayam Malabar. Tapi ketika pohon bayam Malabar berbuah belimbing, saya baru sadar ternyata bukan."

Teman lainnya berbagi kenangan tentang masa kuliahnya saat tinggal bersama seseorang yang tidak tahu apa itu piper lolot.

Saya menyuruhnya pergi ke pasar untuk membeli daun lolot untuk membungkus lumpia. Dia bilang dia tidak tahu apa itu daun lolot. Saya bilang kalau dia tidak tahu, dia bisa pergi ke toko sayur dan minta daun lolot.

Dia kembali dan bilang tidak ada daun sirih hari ini. Keesokan harinya saya pergi ke pasar, penjual sayur meminta saya memberinya daun sirih, dia bilang saya tidak membeli daun sirih, saya membeli daun sirih," kata orang ini.

"Banyak orang tidak bisa membedakannya... Saya terkejut ketika saya pergi bersama beberapa anak muda di perusahaan. Ada 10 jenis sayuran dan rempah mentah, tetapi mereka tidak bisa membedakannya", "Saya menyuruh putri saya untuk memetik rempah, dan dia memetik daun apa pun yang dia inginkan"... adalah beberapa bagiannya.

Mendengarkan perdebatan yang "menyakitkan telinga" itu, seseorang menyimpulkan: "Masakan Vietnam memang kaya, hanya membicarakan sayurannya saja sudah cukup membuat saya pusing."

Di sebuah grup kuliner, ada yang bilang ini adalah "kisah lucu, bunga dan daun Vietnam sangat beragam dan kaya, ceritanya tidak ada habisnya", "tidak semua orang bisa membedakan berbagai jenis sayuran, jadi ada baiknya memanfaatkan kesempatan ini untuk belajar".

Sumber: https://tuoitre.vn/nhuc-cai-dau-vi-nham-trau-khong-voi-la-lot-rau-mui-voi-thi-la-khac-nhau-khong-20240509112353609.htm