Orang-orang yang menulis kisah beras organik di tanah yang berapi-api.

QUANG TRI: Produksi beras organik seperti sebuah revolusi. Banyak petani 'yang tercerahkan' telah meninggalkan praktik pertanian lama dan memasuki babak baru dalam produksi pertanian .

"Si lugu desa" Vinh Lam dan kisahnya dalam mengajukan izin untuk menanam padi organik.

Setelah bermigrasi ke Selatan untuk menghindari kesulitan bertani, dan mencoba berbagai pekerjaan untuk mencari nafkah, Nguyen Van Tuan dari desa Tien My 2, komune Vinh Lam (distrik Vinh Linh, provinsi Quang Tri ) akhirnya kembali ke sawah untuk memulai bisnisnya sendiri. Banyak yang mengira dia akan "meninggalkan pertanian." Tetapi tidak, dengan 8 hektar sawah, setelah 5 tahun memulai bisnisnya, ia telah membangun properti yang diimpikan banyak orang.

"Si lugu desa" Vinh Lam Nguyen Van Tuan dan istrinya berbagi kisah mereka tentang menanam padi organik. Foto: Vo Dung.

Pada tahun 2018, ketika gerakan pertanian padi organik mulai muncul di Quang Tri, Bapak dan Ibu Tuan pergi ke Kota Dong Ha untuk bertemu dengan Bapak Ho Xuan Hieu, Ketua Dewan Direksi Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), untuk meminta kemitraan dalam produksi padi organik, khususnya varietas padi ST25. Setelah mensurvei kualitas lahan pertanian, Sepon Group memutuskan untuk bermitra dengan Bapak Tuan untuk melakukan uji tanam padi organik seluas 0,5 hektar selama dua musim. Ini juga merupakan proses perbaikan tanah, detoksifikasi, dan penambahan nutrisi sebelum memasuki proses produksi padi organik. Pada tahun 2019, Bapak dan Ibu Tuan secara resmi memenuhi persyaratan untuk memproduksi padi organik di lahan seluas 0,5 hektar mereka.

Memproduksi beras yang aman sudah mudah, tetapi ketika secara resmi mulai memproduksi beras organik, Bapak Tuan merasa bahwa bertani tidak pernah semudah ini. Petani hanya perlu membajak tanah dan mempersiapkan lahan. Tugas-tugas seperti menanam, memupuk, menyemprotkan pestisida biologis untuk mengendalikan hama dan penyakit, dan panen semuanya dilakukan oleh mesin. Karyawan Grup Sepon menangani sebagian besar tugas ini, termasuk penanaman kembali. Jerami organik juga dikemas dan dibeli langsung dari ladang oleh perusahaan menggunakan mesin.

Banyak pakar asing telah mengunjungi sawah organik milik petani di provinsi Quang Tri yang berafiliasi dengan Grup Sepon. Foto: Vo Dung.

“Menanam padi organik ST25 membutuhkan penanaman yang jarang, yang mengurangi hama dan penyakit. Semua tahapan penanaman, perawatan, dan panen dilakukan secara mekanis, sehingga memudahkan petani. Alih-alih harus membawa padi ke rumah untuk dikeringkan, petani menjual beras segar langsung ke Grup Sepon di ladang dengan harga kontrak 12.000 VND/kg,” ujar Bapak Tuan.

Hasil panen padi ST25 di provinsi Quang Tri hanya berkisar antara 6 hingga 6,4 ton/ha (padi segar), dan musim tanamnya panjang. Namun, dengan harga jual 12 juta VND/ton padi segar di sawah, petani secara konsisten memperoleh laba bersih sebesar 30 juta VND/ha/musim. Sementara itu, semua tahapan penanaman, perawatan, dan panen telah dimekanisasi, sehingga petani tidak lagi harus bekerja di lumpur seperti pada metode pertanian padi tradisional.

Secara total, dengan 8 hektar lahan budidaya padi organik dan aman, keluarga Bapak Tuan memperoleh keuntungan bersih lebih dari 200 juta VND per tahun. Dengan pendapatan tinggi dari pertanian padi, Bapak Tuan mampu membeli mobil mewah, traktor, mesin pemanen, dan pesawat tanpa awak untuk penyemprotan pestisida…

Sawah-sawah inilah yang membentuk merek beras organik di Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Mulai musim tanam musim dingin-semi 2023-2024, seluruh lahan sawah seluas 8 hektar milik Bapak dan Ibu Tuan akan beralih ke produksi padi organik. Yang membuat mereka paling bahagia bukan hanya membuktikan bahwa petani benar-benar bisa kaya dari sawah mereka, tetapi juga memastikan perlindungan lingkungan dan memaksimalkan keuntungan melalui produksi padi organik. Inilah motivasi di balik upaya perintis Vinh Lam untuk mendorong petani lain berpartisipasi dalam budidaya padi organik.

“Produksi beras organik menghasilkan produk yang aman bagi konsumen, menghasilkan harga yang tinggi dan stabil, serta memungkinkan petani menjadi kaya jika mereka dapat mengkonsolidasikan lahan. Produsen juga memiliki kemudahan dan menghindari risiko kesehatan di masa depan. Baru-baru ini, saya berhasil membujuk 14 keluarga untuk bermitra dengan Grup Sepon untuk menanam beras organik di lahan seluas 9 hektar. Mulai musim panen berikutnya, desa Tien My 2 saja akan memiliki 17 hektar beras organik ST25 hasil kemitraan dengan Grup Sepon,” kata Bapak Tuan dengan antusias.

Petani tersebut hampir didenda karena menggunakan pupuk nitrogen pada tanaman padi…

Produksi beras organik adalah sebuah revolusi. Hal ini mengharuskan petani untuk sementara melupakan hasil panen dan fokus pada produksi sesuai dengan standar yang sangat ketat. Ini benar-benar sulit untuk diubah bagi petani yang menghabiskan hidup mereka bekerja di ladang.

Para petani belum pernah semudah ini berpartisipasi dalam kemitraan pertanian padi organik Grup Sepon. Foto: Vo Dung.

“Biasanya, di daerah ini, hasil panen padi kering mencapai 6-6,4 ton/ha. Tetapi ketika menanam padi organik ST25, hasil panen padi segar hanya mencapai sekitar itu. Hal ini membuat banyak petani khawatir. Bersamaan dengan fragmentasi lahan pertanian dan pola pikir petani yang belum sejalan dengan tuntutan pasar, ini adalah dua alasan mengapa produksi padi organik menghadapi kesulitan,” lanjut Bapak Tuan.

Namun, begitu kita berkomitmen untuk menulis kisah beras organik, semangat komunitas sangatlah penting. Produksi beras organik tidak memberi ruang untuk ketidakjujuran karena input dan output diperiksa secara ketat sebelum sampai ke konsumen.

“Seorang petani penghasil beras aman, yang berafiliasi dengan Grup Sepon, sedang dalam perjalanan untuk memupuk sawahnya dengan pupuk kompos ketika dihentikan oleh tim pemantau, yang memerintahkannya untuk kembali atau mereka akan mengeluarkan laporan. Jika bahkan dengan produksi beras aman, peraturan yang ketat begitu mencekam, semua orang memahami betapa pentingnya kepatuhan terhadap prosedur pertanian dalam memproduksi beras organik,” kata Bapak Tuan sambil tersenyum cerah.

Proses budidaya yang ketat menghasilkan beras organik yang memenuhi persyaratan ekspor. Foto: Vo Dung.

Petani tersebut (yang ingin tetap anonim) merasa khawatir ketika melihat sawah dirusak oleh kerbau dan sapi, sehingga ia mencampur pupuk kimia dengan pupuk kandang yang sudah membusuk untuk memupuk padi. ​​Ketika ia mendekati sawah, petani lain menemukan perbuatannya dan melaporkannya kepada tim pemantau. Akibatnya, petani tersebut harus membawa kembali pupuk dan nitrogen tersebut ke rumahnya.

“Tim pemantauan dialokasikan 100.000 VND per ton beras segar jadi untuk mengawasi proses budidaya padi. ​​Jika ditemukan pelanggaran, kami akan mengeluarkan peringatan; jika pelanggaran tersebut terulang, kami akan mengeluarkan laporan pelanggaran dan meminta Grup Sepon untuk mengakhiri kontrak. Selain itu, para petani sangat khawatir tentang kualitas beras di daerah ini, sehingga mereka melakukan pemantauan silang di antara mereka sendiri. Hal ini memastikan bahwa budidaya padi organik sesuai dengan prosedur Grup Sepon,” kata Bapak Nguyen Hai Tien, Direktur Koperasi Jasa Pertanian Tien My (Komune Vinh Lam) - anggota tim pemantauan.

Menurut Bapak Tuan, produksi beras organik dan aman bersama Sepon Group tidak hanya melibatkan prosedur perawatan yang ketat, tetapi juga kontrol yang cermat terhadap jenis mesin yang digunakan. Jika hama atau penyakit terdeteksi, petani bertanggung jawab untuk melaporkannya agar Sepon Group dapat mengirimkan drone untuk menyemprotkan pestisida biologis.

Hampir semua tahapan, dari penanaman hingga perawatan padi organik, dilakukan secara mekanis. Foto: Vo Dung.

Pak Tuan hanyalah salah satu dari ratusan rumah tangga yang tergabung dalam 20 koperasi di provinsi Quang Tri yang telah bekerja sama dengan Grup Sepon dalam memproduksi beras organik selama bertahun-tahun. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Grup Sepon telah menginvestasikan upaya yang cukup besar dalam "mendidik" petani untuk menanam beras organik. Kisah produksi dan penciptaan merek beras organik Quang Tri bukanlah sesuatu yang dapat dilakukan dalam semalam.

Setelah bertahun-tahun berkolaborasi dengan Asosiasi Ilmu dan Teknologi Vietnam untuk melakukan survei, Grup Sepon menemukan bahwa, dari lebih dari 20.000 hektar lahan produksi padi di provinsi Quang Tri, 5.000 hektar memenuhi persyaratan untuk menghasilkan padi yang sesuai dengan standar keamanan VietGAP. Dari jumlah tersebut, 3.000 hektar memenuhi persyaratan untuk produksi padi organik, yang terkonsentrasi di distrik-distrik seperti Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh, dan Cam Lo…

Namun, untuk menghasilkan beras organik, area ini harus menjalani dua musim produksi beras yang aman, bersamaan dengan proses perbaikan tanah, detoksifikasi, dan pengisian kembali nutrisi alami. Air yang digunakan dalam produksi beras organik haruslah air sekali pakai; setelah digunakan, air tersebut dibuang dan tidak digunakan kembali.

Tim teknis Sepon Group juga membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk berhasil menjebak dan membiakkan mikroorganisme asli untuk menghasilkan pupuk organik bagi tanaman.

Sepon Group bertujuan membangun jaringan restoran beras organik Sepon di seluruh negeri. Foto: Vo Dung.

Sejak tahun 2022 saja, Grup Sepon telah bermitra dengan 700 petani di empat distrik—Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo, dan Vinh Linh—untuk membudidayakan 410 hektar beras organik dan aman, menghasilkan total 24.000 ton beras segar per tahun. Merek beras Sepon, dengan beras aman bersertifikasi VietGAP dan beras organik, tersedia di banyak jaringan supermarket Sepon di 12 provinsi dan kota di seluruh negeri dan memenuhi syarat untuk diekspor ke Eropa. Namun bagi Bapak Ho Xuan Hieu, Ketua Dewan Direksi Grup Sepon, itu adalah cerita untuk masa depan.

“Kami menyisakan 10% beras untuk digunakan petani. Sesuai rencana, 40% akan dijual di pasar domestik, dan 50% diekspor. Tapi itu cerita untuk masa depan. Beras organik Sepon haruslah yang utama dan terpenting untuk dikonsumsi oleh masyarakat Vietnam,” kata Bapak Hieu dengan antusias.

Bapak Ho Xuan Hieu, Ketua Dewan Direksi Grup Sepon, mengatakan bahwa perusahaan baru saja membuka restoran beras organik Sepon di Kota Dong Ha, yang menggunakan 100% beras organik ST25 dan makanan yang memenuhi standar VietGAP. Di restoran beras organik Sepon, pelanggan akan memiliki kesempatan untuk merasakan, menerima saran, dan mendapatkan penilaian indikator kesehatan mereka seperti persentase lemak tubuh, kadar air, massa tulang, dan usia biologis saat ini secara individual.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html