Petani meraup ratusan juta dong dari model tumpang sari padi-udang organik

Keterangan foto — Tanaman padi musim dingin-semi di lahan padi-udang di provinsi An Giang .

Sesuai rencana sektor pertanian, yaitu jadwal tanam padi musim dingin-semi 2025-2026, mulai 25 Agustus hingga 20 Oktober, petani akan menggunakan varietas padi unggulan dan berkualitas tinggi seperti: ST 24, ST 25, Dai Thom, RVT, Mot Bui Do.... Hingga 10 Oktober 2025, petani telah menanam dan memindahkan sekitar 100.000 hektar lahan. Petani menerapkan model budidaya tumpang sari (udang windu, udang putih, udang galah, dan kepiting laut) yang dikombinasikan dengan produksi padi tanam tunggal sesuai dengan proses produksi padi organik dan biosafety dengan harapan dapat terus menghasilkan efisiensi ekonomi yang berkelanjutan.

Keuntungan ratusan juta dong

Bapak Nguyen Thanh Dien, warga Kecamatan Dong Hoa, Provinsi An Giang, mengatakan bahwa keluarganya baru saja selesai menanam bibit padi di lahan padi-udang dengan varietas padi Red Mot Bui seluas 1 hektar. Awal musim tanam padi cukup baik berkat curah hujan yang melimpah, sehingga perbaikan tanah dan pencucian salinitas tidak membutuhkan banyak biaya dan tenaga, sehingga memastikan pertumbuhan padi yang baik. Dalam beberapa tahun terakhir, berkat penerapan pola tanam tumpang sari udang windu, udang putih, udang galah, dan kepiting laut yang dikombinasikan dengan produksi satu kali panen padi sesuai proses produksi padi organik, keamanan hayati keluarga Bapak Dien telah terjamin. Hasil panen, produktivitas, dan output cukup tinggi dan output lebih stabil.

Bapak Dien juga mengatakan bahwa karena produksi mengikuti proses VietGAP, beras petani di daerah ini seringkali dibeli oleh pedagang dengan harga sekitar 200 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar. Sementara itu, karena penggunaan pupuk dan pestisida yang lebih sedikit, biayanya kurang dari 20 juta VND/ha, dan keuntungannya lebih dari 30 juta VND/ha, satu setengah kali lebih tinggi daripada metode produksi tradisional sebelumnya.

Untuk budidaya tambak udang windu, Bapak Dien membudidayakan dua kali panen udang windu, udang putih, udang air tawar besar, dan kepiting laut setiap tahunnya. Ia juga menerapkan proses budidaya biosafety sesuai anjuran dari sektor pertanian , seperti memberi pakan udang dan kepiting laut dengan beras, siput, umpan ikan, dan menambahkan sedikit pakan tambahan. Di samping itu, ia juga menggunakan probiotik untuk memperbaiki kondisi lingkungan air dan sama sekali tidak menggunakan bahan kimia dalam seluruh proses budidaya.
"Keluarga saya menerapkan proses organik dan biosafety dalam produksi padi dan akuakultur, sehingga hasilnya stabil. Udang, kepiting, dan beras semuanya memiliki harga yang lebih tinggi daripada di lahan pertanian tradisional, sehingga keuntungan tahunannya lebih dari 100 juta VND/ha, membantu menstabilkan kehidupan," ujar Bapak Dien.

Pada musim tanam padi musim dingin-semi di lahan padi-udang tahun ini, keluarga Bapak Vo Van No di dusun Nga Bat, kecamatan An Minh, menanam padi varietas ST25 seluas 3,5 hektar, menerapkan teknik budidaya padi organik yang berwawasan keamanan hayati, dan menandatangani kontrak jaminan hasil panen. Bapak No mengatakan bahwa keluarganya telah menerapkan pola tanam tumpang sari udang putih, udang galah, udang galah air tawar, dan padi sejak tahun 2022. Rata-rata, setiap tahun mereka memanen lebih dari 2 ton udang galah air tawar, udang galah air tawar, dan sekitar 20 ton padi, dengan total pendapatan lebih dari 360 juta VND/tahun dan keuntungan lebih dari 220 juta VND/tahun.

Menurut Bapak No, selama 3 tahun terakhir, keluarganya telah berpartisipasi di Koperasi Dinas Pertanian Nga Bat; rata-rata, setiap tahun mereka membeli benih, bibit padi, pupuk, obat-obatan, dan makanan senilai sekitar 60 juta VND dari koperasi tersebut. Berkat kualitas produk input koperasi yang baik, yang dijual dengan harga asli, sekitar 12% lebih murah daripada harga pasar, hal ini membantu para petani mengurangi biaya, meningkatkan keuntungan, dan mencapai pertanian yang efektif.

Koperasi ini membimbing dan memberikan dukungan teknis kepada para petani untuk memahami dan memproduksi beras serta akuakultur sesuai standar VietGAP, serta secara proaktif menandatangani kontrak dengan sejumlah perusahaan dan unit pemasok benih padi, benih udang, dan bahan pertanian sesuai standar. Hal ini membantu model produksi menjadi relatif efisien, dengan hasil yang stabil, tidak bergantung pada pedagang seperti sebelumnya, sehingga para petani merasa aman dalam bercocok tanam. Keluarga saya berharap panen padi dan udang ini akan terus menghasilkan panen yang baik dan harga yang stabil sehingga kami dapat menikmati kebahagiaan sepenuhnya di akhir musim panen,” ujar Bapak Vo Van No.

Mengembangkan produksi sesuai dengan rantai nilai produk

Menurut Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi An Giang, model padi-udang mendorong faktor-faktor positif bagi tanaman udang dan padi, seperti membantu memperbaiki kondisi tanah, membasmi hama, dan memutus siklus hidup hama selama proses pertumbuhan dan perkembangan. Setelah panen udang, limbahnya diolah dan diserap oleh tanaman padi, sehingga berkontribusi dalam membatasi penggunaan pupuk dan pestisida pada tahap awal.

Setelah panen padi, jerami dan sisa padi yang tertinggal di sawah akan terurai, menciptakan lingkungan hidup dan sumber pakan alami yang bergizi bagi udang pada panen berikutnya tanpa perlu petani menginvestasikan uang untuk membeli pakan udang seperti pada model budidaya udang industri. Berkat hal ini, model ini berkontribusi pada pengurangan biaya produksi dan investasi, sehingga meningkatkan produktivitas dan keuntungan bagi petani.

Bapak Le Huu Toan, Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Provinsi An Giang, mengatakan bahwa provinsi tersebut bertujuan untuk menstabilkan areal produksi padi-udang seluas lebih dari 117.300 hektar pada tahun 2030. Untuk mencapai rencana tersebut, provinsi akan mengarahkan konversi areal persawahan yang tidak produktif atau areal dengan sumber air irigasi yang tidak memadai ke model persawahan-udang; terus beralih ke pengembangan model persawahan-udang untuk areal persawahan yang terdampak intrusi air asin selama 3 bulan atau lebih, yang disesuaikan dengan masing-masing wilayah ekologi.

Sejalan dengan itu, provinsi ini berfokus pada peningkatan hasil budidaya perairan per satuan luas melalui penerapan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, bentuk-bentuk keterkaitan produksi menuju pembangunan berkelanjutan, adaptasi terhadap perubahan iklim; mengarahkan reorganisasi produksi menurut rantai nilai produk, mulai dari jenis, bahan baku, budidaya komersial hingga pengolahan dan konsumsi produk udang dan beras; di mana, perusahaan pembelian, pengolahan, dan konsumsi memainkan peran inti dalam menghubungkan dan mengatur rantai produksi.

Provinsi ini telah meningkatkan, mengkonsolidasi, mendirikan dan mengembangkan bentuk-bentuk organisasi produksi seperti koperasi dan koperasi yang terkait dengan penghubung perusahaan-perusahaan produksi di sepanjang rantai nilai di daerah-daerah produksi udang-beras utama, yang bertujuan untuk meningkatkan daya saing, melacak asal produk, melindungi lingkungan ekologis dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Berperan aktif sebagai jembatan bagi petani untuk menghubungkan produksi melalui koperasi, perusahaan, dan badan usaha dalam menyediakan input pertanian serta mengonsumsi produk saat panen, memastikan keuntungan bagi petani. Fokus pada pengembangan merek, label produk, dan indikasi geografis untuk produk tambak udang dan padi khas setiap daerah di provinsi ini untuk diekspor ke pasar luar negeri, sehingga meningkatkan nilai produk dan pendapatan petani.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-thu-loi-hang-tram-trieu-dong-tu-mo-hinh-luatom-huu-co-xen-canh-20251012101354420.htm