Daun teh Long Coc dipetik dengan tangan di pagi hari selagi embun masih ada untuk menjaga rasa manisnya.
Mengembalikan posisi merek-merek teh.
Mengundang kami untuk menikmati secangkir teh hijau Bat Tien – produk OCOP bintang 4 dari Koperasi Produksi Teh Aman Long Coc (Komune Long Coc) – Ibu Pham Thi Hanh, Direktur Koperasi, menceritakan kepada kami tentang proses membangun posisi merek tersebut.
“Sebagai produsen teh, saya menemukan teh dari Phu Tho secara umum, dan Long Coc khususnya, harum dan lezat, tetapi saya tidak mengerti mengapa teh kering tidak dipilih oleh pelanggan. Berkali-kali ketika saya membawa teh kering ke Thai Nguyen untuk dijual, saya menawarkan sampel teh yang diproduksi oleh keluarga saya kepada pelanggan. Mereka sangat memujinya, tetapi ketika saya memberi tahu mereka bahwa itu adalah teh dari Long Coc, Phu Tho, mereka tidak percaya. Saat itulah saya menyadari: Tidak peduli seberapa bersih dan lezat teh itu diproduksi, tanpa nama merek, pelanggan tetap tidak akan mempercayainya,” jelas Ibu Hanh.
Bertekad untuk mengembalikan nilai dan "tempat" teh Phu Tho secara umum, dan teh Long Coc secara khusus, pada tahun 2018, Ibu Hanh mendirikan Koperasi Produksi Teh Aman Long Coc. Untuk membangun merek bagi produk khas kampung halamannya, beliau mengumpulkan seluruh modalnya, menggadaikan asetnya, dan meminjam 4,5 miliar VND untuk membeli mesin dan mendirikan koperasi tersebut.
Untuk membangun merek tersebut, ia mendorong para anggota dan penduduk desa untuk menanam teh yang aman, memupuknya dengan pupuk organik, dan memanen secara manual. “Teh koperasi harus dipetik dengan tangan di pagi hari, selagi masih ada embun, untuk menghindari sinar matahari yang terik agar teh tidak layu dan kehilangan rasa manisnya. Setelah dipanen, teh disortir dan dipanggang beberapa kali pada suhu tinggi untuk menggulung daunnya, menciptakan kekeringan pada kuncupnya, sekaligus memastikan kualitas dan menjaga cita rasa alami yang khas,” tambah Ibu Hanh, menjelaskan proses produksinya.
Untuk memastikan reputasi merek, Ibu Hanh fokus pada kualitas bahan baku. Koperasi tersebut telah mendorong masyarakat untuk menanam teh sesuai dengan standar VietGAP. Saat ini, koperasi yang dimiliki oleh Ibu Hanh ini memiliki tiga produk yang telah mencapai status OCOP bintang 4: Teh Tunas Bat Tien, Teh Tunas Spesial, dan Teh Hijau Bat Tien. Produk-produk teh ini tidak hanya memiliki tempat di pasar domestik tetapi juga dibeli oleh wisatawan internasional sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
Wisatawan asing dapat menyaksikan proses pembuatan teh tradisional di komune Long Coc.
Mengembalikan varietas teh yang berharga
Dengan semangat berani berpikir, berani bertindak, berinovasi, kreatif, serta hasrat dan aspirasi untuk berwirausaha, Ibu Le Thi Hong Phuong, Direktur UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (berkantor pusat di komune Thanh Ba), telah berhasil memulihkan varietas teh kuncup ungu kuno di kampung halamannya di Thanh Ba, dan membawa merek teh istimewa ini ke banyak pasar domestik dan internasional. Yang patut dicatat, pada tahun 2023, proyeknya "Konservasi dan Pengembangan Teh Kuncup Ungu Thanh Ba" memenangkan juara ketiga dalam babak final nasional kompetisi "Pengusaha Wanita, Mempromosikan Sumber Daya Lokal" yang diselenggarakan oleh Persatuan Wanita Vietnam.
Ibu Phuong mengatakan: “Teh kuncup ungu adalah varietas teh kuno yang langka dan berharga dengan kualitas, aroma, dan rasa yang kaya dan khas. Teh ini kaya akan antosianin, memiliki efek antioksidan, dan mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Varietas teh kuncup ungu ini dulunya merupakan spesialisasi langka dari wilayah teh Phu Tho, tetapi secara bertahap menghilang dan berisiko hilang sepenuhnya. Oleh karena itu, perusahaan kami memiliki ide untuk memproduksi dan mengolah teh kuncup ungu Thanh Ba.”
Untuk membangun merek tersebut, Ibu Phuong melakukan survei tanah, memobilisasi dan berkolaborasi dengan 20 rumah tangga yang memiliki lahan, berinvestasi dalam benih dan pupuk organik, serta membimbing mereka melalui proses penanaman tunas teh ungu menggunakan metode organik. Dengan bimbingannya, masyarakat dengan percaya diri menanam teh ungu menggunakan metode baru, memastikan kualitas dan keamanan, meningkatkan hasil panen, dan menerima harga beli 7-8 kali lebih tinggi daripada teh hijau. Mereka juga sangat senang karena perusahaan menjamin pasar yang stabil dan jangka panjang untuk produk mereka.
Saat ini, lahan budidaya tunas teh ungu seluas 17 hektar milik perusahaan dirawat dan dipanen sesuai standar teknis, hanya menggunakan pupuk organik dan preparat mikroba, serta panen sesuai standar 1 tunas dan 2 daun muda. Selain itu, panen untuk pengolahan dipantau setiap hari dan per batch untuk memastikan produk memenuhi standar dan bebas dari cacat. Penerapan proses produksi baru ini telah menghasilkan panen sekitar 25 ton tunas teh ungu segar, menghasilkan pendapatan sebesar 3 miliar VND per tahun. Yang perlu diperhatikan, teh ungu Thanh Ba telah mendapatkan sertifikasi sebagai produk OCOP bintang 5.
Ibu Le Thi Hong Phuong - Direktur UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (kedua dari kiri) memeriksa produk teh kuncup ungu yang sudah jadi.
Membantu menyebarkan aroma teh ke seluruh penjuru.
Dengan tujuan mempromosikan cita rasa teh Phu Tho kepada khalayak yang lebih luas, selama bertahun-tahun, pemerintah dan departemen provinsi telah melaksanakan banyak kegiatan komprehensif dan efektif termasuk penyebaran informasi, propaganda, pelatihan, dukungan untuk bisnis, dan promosi produk.
Secara khusus, Persatuan Wanita Provinsi telah mendukung anggotanya dalam inovasi, pengembangan bisnis, dan kewirausahaan. Hasilnya, banyak wanita dengan ide kewirausahaan telah memenangkan penghargaan di tingkat nasional dan menerima medali penghargaan dari Persatuan Wanita Vietnam. Di antaranya adalah banyak ide dan proyek startup yang terkait dengan budidaya teh, seperti: ide "Konservasi dan Pengembangan Teh Kuncup Ungu" oleh Ibu Le Thi Hong Phuong - Direktur UT Tea Investment and Development Co., Ltd., yang memenangkan juara kedua di final regional Utara dan juara ketiga di final nasional; dan proyek "Meningkatkan Kualitas Produk dan Membangun Merek Teh Hijau Long Coc" oleh Ibu Pham Thi Hanh - Direktur Koperasi Produksi Teh Aman Long Coc.
Selain itu, Asosiasi juga mendukung pengembangan model-model seperti "Mendukung kewirausahaan perempuan," dan pengembangan koperasi serta kelompok pengembangan bisnis. Model-model ini, yang didukung oleh anggota perempuan dan sangat diapresiasi oleh komite dan otoritas Partai, meliputi: Koperasi Teh Bersih Son Hung di komune Thanh Son; dan Koperasi Produksi dan Pengolahan Teh Hijau Luong Son di komune Son Luong.
Asosiasi ini juga berkolaborasi dengan departemen dan lembaga untuk mendukung bisnis, koperasi, dan fasilitas produksi yang dimiliki oleh perempuan, berinvestasi dalam pengembangan model produksi produk baru; mendukung promosi perdagangan, perluasan pasar, dan partisipasi dalam pameran dagang.
Dengan dukungan terkoordinasi dari semua tingkatan dan sektor, semakin banyak anggota perempuan yang dengan percaya diri memulai bisnis, membangun merek teh, dan menemukan cara untuk membawa produk teh dari kota asal mereka ke dunia .
Le Thuong
Sumber: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
Komentar (0)