Petani generasi baru, menanam srikaya dengan cara baru

Setelah lebih dari 15 tahun menanam srikaya, Tn. Le Minh Trung (kelurahan Tan Hung, distrik Tan Chau) memilih arah yang berbeda: memproduksi srikaya organik.

Terhubung dengan petani

Tan Hung adalah tempat di mana banyak rumah tangga berspesialisasi dalam budidaya srikaya. Keluarga Trung mengangkut srikaya dari Tay Ninh ke para pedagang di pasar-pasar di Kota Ho Chi Minh . Pada tahun 2008, Trung memasuki bisnis srikaya di Pasar Grosir Thu Duc (Kota Ho Chi Minh) saat ia berusia 18 tahun.

Dengan dedikasi dan kesediaan untuk berbagi kesulitan dengan para petani, Bapak Trung perlahan-lahan memiliki pasar yang stabil. Namun, pada tahun 2020, pandemi Covid-19 merebak dan mencapai puncaknya pada tahun 2021, sejumlah kebun sirsak di Tây Ninh mengalami kerugian. Pasar konsumsi terganggu, dan harga sirsak jatuh ke titik terendah. Menurut Bapak Trung, karena sirsak ditanam secara tradisional, tanpa koneksi apa pun, sirsak hanya dijual kepada pedagang yang membawanya ke pasar grosir, sehingga tidak mampu menjangkau pasar yang lebih tinggi.

"Ketika pasar pasif, harga menjadi tidak stabil," kata Bapak Trung. Dengan tujuan meningkatkan taraf hidup petani lokal, pada tahun 2022, Bapak Trung mendirikan Koperasi Layanan Pertanian Minh Trung (disingkat Koperasi Minh Trung).

Wisatawan mengunjungi dan belajar tentang srikaya organik di Koperasi Minh Trung.

Berawal dari seseorang yang belum pernah bertani sebelumnya, Bapak Trung bergandeng tangan dengan para petani untuk membudidayakan srikaya. Beliau belajar dari pengalaman masyarakat, membaca berbagai dokumen teknis melalui buku, dan mempelajari metode pertanian praktis dari negara-negara asing. Berbekal pengetahuan yang dimilikinya, beliau membimbing masyarakat untuk meningkatkan nilai jual srikaya.

Pada tahun 2024, Bapak Trung juga mendirikan Klub Sirsak. Klub ini merupakan wadah bagi para petani untuk saling bertukar dan berbagi pengalaman; sekaligus membantu para petani sirsak mendapatkan akses ke pengetahuan terkini tentang sains dan teknologi, kebijakan dukungan pertanian dari negara, ilmuwan, dan pengusaha.

Bapak Le Minh Trung (sampul kiri) berpartisipasi dalam sesi diskusi Klub Sirsak Tay Ninh.

Koperasi Minh Trung saat ini memiliki 7 anggota resmi, yang berafiliasi dengan lebih dari 100 rumah tangga petani. Berkat upaya para anggota dan petani, srikaya Koperasi telah menjadi produk OCOP bintang 4; 100 hektar srikaya dengan hasil 3.000 ton/tahun telah disertifikasi oleh VietGAP; Koperasi juga berafiliasi dengan 500 hektar lahan untuk memproduksi srikaya yang aman dan memiliki Indikasi Geografis "Srikaya Ba Den".

Bagi banyak unit, OCOP adalah tujuan utamanya. Namun bagi Minh Trung, ini hanyalah titik awal dari perjalanan yang lebih panjang: perjalanan menghasilkan produk pertanian bersih. Dengan semangat yang besar terhadap pohon sirsak, ia mulai membangun area bahan baku bersih, menstandardisasi kualitas produk untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Kebun sirsak organik

Berharap dapat mendorong masyarakat untuk menanam sirsak organik, Bapak Trung menyadari bahwa kebiasaan bercocok tanam dan sikap hati-hati para petani merupakan kendala terbesar. Oleh karena itu, beliau mulai membuat model. Bapak Trung membangun kebun sirsak organik seluas 2 hektar setahun yang lalu. Untuk memantau teknik penanaman secara detail, beliau membagi kebun tersebut menjadi 8 petak, masing-masing petak berukuran sekitar 250 m² dengan lebih dari 230 pohon sirsak.

Memanen sirsak organik di kebun.

Tanpa panduan atau resep apa pun, Minh Trung memulai perjalanannya menanam sirih custard bersih melalui belajar mandiri. Ia belajar cara membuat kompos, mengidentifikasi bakteri menguntungkan di dalam tanah, dan menyesuaikan proses pemupukan sesuai dengan setiap tahap pertumbuhan tanaman. Dan yang terpenting, ia meminimalkan penggunaan bahan kimia di kebun.

Untuk mencapai hal ini, Bapak Trung secara proaktif bekerja sama dengan Southern Fruit Institute dan sejumlah mitra bisnis untuk memesan solusi biologis guna mengendalikan hama dan penyakit pohon sirsak. Semua proses diuji dan disesuaikan oleh Bapak Trung pada setiap batch kecil dan dicatat dengan cermat, sehingga menjadi dokumen yang nantinya dapat dibagikan secara luas kepada para anggota Koperasi. Buah sirsak yang bersih dari kebun secara bertahap memenuhi harapan: penampilan yang indah, bobot yang baik, dan kualitas yang konsisten.

Bapak Le Minh Trung berbagi cara membuat sirsak organik.

Setelah lebih dari setahun implementasi percontohan, hingga saat ini, saya mendapati hasilnya telah mencapai sekitar 90% dari harapan saya. Memanen 1 batch dengan berat sekitar 2,5 ton. Memanen 1 batch setiap 15 hari. Namun, untuk mencapai hasil ini, saya mengalami banyak kegagalan. Ada beberapa batch buah yang sudah jadi rusak atau retak. Ada kalanya rencana tidak tercapai karena pengaruh cuaca, buah tidak matang sesuai perkiraan,” ungkap Bapak Trung.

Wisatawan mengunjungi kebun sirsak organik.

90% proses produksi kebun saat ini menggunakan bahan organik. Dibandingkan dengan metode penanaman tradisional, budidaya sirsak organik secara signifikan mengurangi biaya input seperti pupuk dan bahan kimia; ekosistem tanah dipulihkan secara signifikan; tanaman tumbuh stabil, dan tidak terlalu bergantung pada stimulan pertumbuhan.

Namun, biaya tenaga kerja dan waktu perawatan meningkat berkali-kali lipat, sehingga para pekerja harus sangat sabar. "Jika Anda hanya melihat keuntungan jangka pendek, akan mudah untuk menyerah. Namun, jika Anda melihat manfaat jangka panjang, Anda akan menyadari bahwa inilah cara bertani yang harus dituju semua orang," tegas Bapak Trung.

Bapak Trung menambahkan bahwa perawatan sirih custard secara organik berbeda dalam banyak hal. Pertama, mengendalikan kerapatan tajuk pohon untuk membatasi hama dan penyakit. Menggunakan mikroorganisme bermanfaat atau mikroorganisme asli yang dibudidayakan sendiri untuk mengatasi penyakit jamur juga merupakan kunci. Bapak Trung secara khusus tidak menggunakan herbisida, sehingga kebun sirih custard selalu ditumbuhi rumput hijau, menjaga kelembapan tanah, dan menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme bermanfaat.

Para wisatawan memanen srikaya setelah berwisata di kebun.

"Lebih dari sekadar nilai ekonomi, pertanian organik memberi saya perasaan yang sangat istimewa, ketika saya merasakan pemulihan lahan, kembalinya ekosistem alami. Hal ini ditunjukkan oleh burung-burung yang memilih bersarang di pohon sirih; serangga seperti cacing, jangkrik, dll. berkembang biak. Setelah setahun menerapkannya, saya menyadari bahwa inilah arah yang perlu diubah. Ketika tanah sehat, pohon-pohon sehat, buahnya juga lebih lezat dan berkualitas lebih baik," ungkap Bapak Trung.

Tak hanya berhenti di produksi, Minh Trung juga berharap model srikaya organik ini dapat dipadukan dengan wisata pertanian, sehingga menghadirkan pengalaman menarik bagi wisatawan. Saat ini, koperasi sedang menyelesaikan pembangunan kebun model untuk tujuan pengalaman, yang dapat melayani rombongan tamu atau kelompok edukasi pertanian.

Bapak Le Minh Trung dan pimpinan Southern Fruit Institute menandatangani nota kesepahaman tentang kerja sama untuk proyek pertanian sirsak berteknologi tinggi.

Saat ini, konsumen khususnya tertarik pada produk organik, produk bersih, dan produk dengan asal yang dapat dilacak. Mengembangkan srikaya bersih bukan hanya respons terhadap tren, tetapi juga tanggung jawab kepada masyarakat. Itulah juga alasan mengapa Bapak Le Minh Trung, seorang "petani generasi baru", memiliki tujuan.

Hoa Khang - Khai Tuong

Sumber: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html