Phan Thiet punya roti celup dan roti tunggu.

Roti Vietnam secara umum dihormati dunia , tidak terlalu rumit, tetapi memiliki esensi kulinernya sendiri di setiap daerah di negara ini. Roti Phan Thiet khususnya merupakan hidangan kuliner yang wajib dikunjungi, menarik banyak wisatawan.

Terhormat

Majalah Taste Atlas (majalah panduan kuliner dan perjalanan) baru-baru ini menerbitkan daftar 100 hidangan terlezat di dunia. Di antaranya, Vietnam memiliki 2 hidangan yang mendapat penghargaan, termasuk roti Vietnam di peringkat ke-14, dengan 4,6 bintang dan pho Vietnam di peringkat ke-100, dengan 4,4 bintang. Bersama dengan pho, banh mi dianggap sebagai salah satu hidangan Vietnam paling terkenal di dunia. Ini adalah roti lapis yang dipengaruhi oleh bahan-bahan dari Prancis, Cina, dan Vietnam. Meskipun memiliki nama yang sama, baguette Vietnam berbeda. Karena roti Vietnam terbuat dari adonan, menambahkan sedikit tepung beras untuk membuat roti lebih kenyal di dalam, tetapi lebih renyah daripada kulit luar, memiliki ukuran yang lebih kecil, dan memiliki isian di dalam. Dengan karakteristik ini, pengunjung dapat menikmatinya lebih mudah daripada roti yang panjang dan padat. (referensi dan terjemahan dari sumber Taste Altas).

Banh mi cho terletak di sudut Jalan Nguyen Hue, Kota Phan Thiet.

Roti Vietnam berasal dari Barat, telah hadir di Vietnam sejak lama—sekitar abad ke-19—dan dikenal banyak orang. Pada tahun 2000-an, kata "banh mi" dimasukkan ke dalam kamus Oxford. Hal ini menegaskan kedaulatan kuliner Vietnam. Kamus tersebut mendefinisikan "banh mi" sebagai roti lapis Vietnam yang bagian dalamnya berisi potongan daging dingin, pâté, dan sayuran. Lebih lanjut, roti Vietnam dihormati dan dipromosikan oleh banyak pakar kuliner dan agensi media internasional. Karena roti ini tidak rumit, ia membawa inti sari kuliner dengan caranya sendiri di setiap daerah di negara ini. Roti tradisional diisi dengan pâté, potongan daging dingin, ham, dan irisan daging babi; disajikan dengan wortel, acar lobak putih asam manis, mentimun, cabai, ketumbar, mentega, atau mayones.

Toko sandwich trotoar yang sudah lama berdiri dan terkenal

Namun, seiring berjalannya waktu, seiring dengan perubahan budaya kuliner, isian roti di dalamnya pun semakin beragam, sesuai dengan daerah dan lokasi masing-masing. Misalnya, roti dengan telur goreng, babi panggang, daging panggang, atau roti susu kental manis... Di Phan Thiet, isian roti memiliki ciri khas daerah pesisirnya sendiri, yang tidak dapat disamakan dengan tempat lain.

Roti Phan Thiet disajikan dengan perkedel ikan kukus, perkedel ikan goreng, bakso, babi char siu, telur rebus, kulit babi, dan banh quai vac... Isian ini disajikan di atas piring atau mangkuk, dengan saus cocolan yang terdiri dari kecap ikan kental, saus bakso, bawang goreng, ketumbar, dan acar (wortel, lobak putih, acar asam manis). Semua ini menciptakan sandwich dengan semangkuk isian berwarna-warni yang sangat menarik perhatian pengunjung. Tergantung pilihan isiannya, seporsi roti dihargai sekitar 15.000 - 25.000 VND. Pengunjung dapat membelinya kapan saja.

Phan Thiet memiliki banyak toko sandwich pinggir jalan terkenal yang telah berdiri selama beberapa dekade. Misalnya, toko sandwich pinggir jalan yang telah berdiri selama lebih dari 20 tahun, di mana pelanggan harus mengantre, disebut "roti tunggu"; toko sandwich celup di Hung Long telah berdiri selama lebih dari 40 tahun. Pengunjung Phan Thiet tidak boleh melewatkan sandwich Phan Thiet. Banyak kelompok wisatawan berkomentar: "Ini adalah tempat makan populer yang melayani penduduk lokal maupun wisatawan. Sandwich Phan Thiet lezat, dengan cita rasa laut yang kuat, dan harganya terjangkau untuk semua orang."

Sumber