Pencegahan dan pengobatan keracunan makanan selama Tet

Dengan makna tahun yang penuh berkah dan tahun yang makmur, banyak keluarga memiliki kebiasaan menimbun makanan selama Tet. Namun, kebiasaan ini berisiko menimbulkan keracunan makanan.

Selama Tet, banyak orang memiliki kebiasaan menimbun makanan dalam jumlah besar selama liburan. Oleh karena itu, di setiap keluarga, kulkas selalu penuh dengan makanan, disertai dengan hidangan lezat.

Keracunan makanan biasanya terjadi dalam beberapa jam setelah bakteri memasuki tubuh.

Namun, selama Tet, meningkatnya permintaan makanan membuat kontrol atas asal bahan baku menjadi lebih sulit. Jika Anda tidak memilih makanan dengan cermat, tidak mengawetkan dan mengolahnya dengan benar, atau tidak sengaja mengonsumsi makanan basi, Anda dapat dengan mudah mengalami keracunan makanan.

Keracunan makanan dapat terjadi pada siapa saja dan biasanya muncul 4-6 jam setelah mengonsumsi makanan yang tidak aman karena racun dan 1-2 hari untuk keracunan bakteri.

Dr. Ngo Chi Cuong, Kepala Departemen Penyakit Dalam, Wakil Direktur Rumah Sakit Umum Medlatec, mengatakan bahwa tanda-tanda umum keracunan makanan adalah kram perut, diare (tinja encer lebih dari 3 kali dalam 24 jam), mual, muntah, demam tinggi di atas 39 derajat Celsius, dan gejala dehidrasi seperti kulit kering, bibir kering, dan mata cekung.

Pada kasus yang parah, pasien mungkin mengalami denyut nadi cepat, napas cepat, lesu, atau kejang. Pada anak kecil, tanda-tanda seperti bibir kering, lidah kering, mata cekung, dan menangis tanpa air mata juga perlu diperhatikan.

Jika tidak segera diobati, keracunan makanan dapat menyebabkan komplikasi serius seperti sepsis, kegagalan organ, gangguan elektrolit, dan bahkan kematian.

Menurut Dr. Cuong, keracunan makanan biasanya terjadi dalam beberapa jam setelah bakteri masuk ke dalam tubuh. Tergantung pada tingkat keparahan keracunan, langkah-langkah penanganan berikut dapat diterapkan:

Dalam 4-6 jam setelah makan: Jika terdapat tanda-tanda keracunan, makanan masih berada di lambung dan belum mencapai usus. Pada saat ini, perlu segera membersihkan lambung dengan menginduksi muntah.

Jika pasien sadar, Anda dapat menggelitik tenggorokannya dengan jari atau memberinya larutan garam encer (2 sendok makan garam yang dicampur dengan 1 cangkir air hangat) lalu merangsang muntah. Namun, jika pasien lesu, tidak sadar, atau menunjukkan tanda-tanda kejang, jangan sekali-kali merangsang muntah untuk menghindari risiko tersedak.

Diare: Minum banyak air untuk menghindari dehidrasi. Anda dapat mencampurkan 1 bungkus Orezol dalam 1 liter air, atau mencampurkan 1/2 sendok teh garam dengan 4 sendok teh gula dalam 1 liter air, lalu memberikannya kepada pasien untuk diminum. Minum air membantu menetralkan racun dan mengurangi efek berbahaya dari racun.

Keracunan parah: Jika ada gejala muntah, diare berulang, sakit kepala, bibir mati rasa, ruam... pasien harus segera dibawa ke fasilitas medis untuk perawatan darurat tepat waktu.

Tet adalah waktu untuk berkumpul kembali dengan keluarga setelah setahun bekerja keras. Untuk merayakan Tet yang aman dan sehat, selain menjaga kesehatan mental, Anda juga perlu memperhatikan prinsip-prinsip pencegahan keracunan makanan berikut:

Pilihlah makanan yang segar, bersih, dan jelas asal usulnya.

Simpan makanan dengan benar, pisahkan makanan mentah dan matang.

Makan makanan matang, minum air matang: Untuk makanan olahan yang disimpan di lemari es, sebaiknya dipanaskan kembali sebelum dimakan, tetapi jangan dipanaskan berulang kali. Jangan makan makanan busuk dan ingatlah untuk mencuci sayuran sebelum dimakan mentah.

Cuci tangan Anda sebelum menyiapkan dan menyantap makanan. Jaga kebersihan area persiapan dan peralatan makan. Selain itu, saat makan di luar, pilihlah restoran yang bersih dan bereputasi baik yang menjamin kebersihan dan keamanan makanan.

[iklan_2]
Sumber: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html