Warung makan keliling pedesaan

Di daerah pedesaan, bukan hal yang aneh untuk melihat gerobak makanan dan minuman, yang oleh penduduk setempat disebut warung makan keliling, berkeliling di lingkungan sekitar.

Sebuah gerobak makanan yang menjual kue-kue di pedesaan. Foto: THANH THANH

Mendorong gerobak untuk berjualan setiap hari adalah pilihan populer bagi perempuan pedesaan sebagai sumber pendapatan utama untuk menghidupi keluarga mereka. Meskipun investasi awalnya minimal, keuntungan terutama berasal dari tenaga kerja. Mereka yang memiliki modal berinvestasi pada gerobak besi las yang kokoh, yang tahan lama dan praktis, sementara mereka yang memiliki modal lebih sedikit membuat gerobak kayu. Ibu Nguyen Thi Tuyen, yang tinggal di komune An Phu, berinvestasi pada gerobak kayu untuk berjualan teh, agar-agar, dan mi beras di sepanjang jalan pedesaan. Setiap kali Ibu Tuyen meneriakkan dagangannya, penduduk desa keluar untuk membeli. Ibu Tuyen berkata: “Dusun-dusun terletak jauh di tengah sawah, dan jalan-jalannya sulit dilalui, sehingga menyulitkan orang untuk pergi ke pasar untuk berbelanja. Oleh karena itu, orang-orang memilih untuk menunggu gerobak datang ke rumah mereka untuk membeli barang. Setiap hari, saya berjualan teh, agar-agar, dan mi beras, mendapatkan penghasilan yang layak untuk menghidupi keluarga saya. Suami saya, seorang pekerja pabrik, juga mendapatkan uang untuk memenuhi kebutuhan anak-anak kami.”

Perlahan-lahan menyusuri jalan-jalan pedesaan, diiringi panggilan-panggilan yang familiar, langkah kaki para penjual makanan yang mendorong gerobak meninggalkan jejak di mana-mana. Sambil mendorong gerobaknya yang menjual sup mie ikan dan sup mie kepiting di sepanjang jalan pada siang hari, dengan panci besar berisi kaldu yang mengepul, Ibu Le Thi Vui, seorang warga komune Cho Moi, mengatakan bahwa di pagi hari ia pergi ke pasar untuk membeli bahan-bahan dan memasak kaldu untuk sup mie kepiting dan ikan untuk disajikan kepada masyarakat. Setelah makan siang, ia keluar untuk berjualan hingga sore hari sebelum kembali ke rumah.

Gerobak itu memiliki kompartemen untuk mangkuk, sendok, sumpit, dan berbagai bahan, serta beberapa kursi kecil untuk melayani pelanggan di sepanjang jalan. Ibu Vui berbagi: “Semua makanan dan biaya hidup seluruh keluarga bergantung pada gerobak mie ini. Terkadang saya menjual semuanya, terkadang tidak. Pada hari-hari ramai, saya menjual sekitar 5 kg mie, pada hari-hari ketika saya tidak menjual semuanya, saya makan mie sebagai pengganti nasi. Orang-orang memakannya secara teratur dan terbiasa, dan saya telah menjualnya selama bertahun-tahun dengan harga terjangkau, jadi saya mendapat banyak dukungan.”

Setelah sekitar tiga jam mendorong gerobaknya berjualan kue singkong bakar dan pisang ketan bakar, Ibu Tran Thi Thoa, warga komune Chau Phu, berhenti untuk beristirahat di bawah pohon dan bercerita: "Orang-orang sudah menjadi pelanggan tetap, jadi sekarang karena jalanan lebih nyaman daripada sebelumnya, 'warung makan keliling' ini masih bisa berbisnis dan menghasilkan keuntungan. Saya mendorong gerobak saya untuk berjualan setiap hari, hanya sesekali libur sehari jika terlalu lelah, lalu saya harus kembali berjualan agar tidak kehilangan pelanggan tetap."

Setelah berjualan nasi ketan, jagung kukus, dan jagung rebus selama lebih dari 10 tahun, Ibu Nguyen Thi Mai, yang tinggal di komune Thanh My Tay, mengatakan: “Pekerjaan ini sangat berat, tetapi saya sudah terbiasa. Saya berusaha sebaik mungkin untuk menghidupi keluarga dan menyekolahkan anak-anak saya. Di musim panas, barang dagangan saya cepat habis, tetapi setelah mendorong gerobak beberapa saat, saya harus berhenti di tempat teduh untuk beristirahat. Saya memasak secukupnya untuk dijual, dan untungnya, barang dagangan saya selalu habis terjual setiap hari.”

Ibu Vo Thi Truc My, seorang warga komune Chau Phu, berbagi: “Rumah saya berjarak 10 km dari pusat komune, yang mana jaraknya jauh dan memakan waktu, jadi ketika saya ingin makan sesuatu, saya biasanya menunggu gerobak makanan lewat di depan rumah saya untuk membelinya. Harganya terjangkau, terkadang bahkan lebih murah daripada pergi ke pasar. Keberadaan gerobak makanan sangat memudahkan pembeli. Saya hanya perlu keluar ke depan rumah dan menunggu gerobak lewat untuk membeli makanan, yang menghemat waktu.”

Nguyen Van Hau, seorang warga komune Thoai Son, mengatakan: "Saya bekerja sebagai buruh bangunan, melakukan pekerjaan berat di luar ruangan di bawah terik matahari, jadi saya cepat lapar. Saat makan siang, beberapa gerobak makanan yang menjual roti dan sup mie ikan lewat, jadi saya beristirahat untuk membeli beberapa makanan untuk mendukung para penjual dan memberi saya energi untuk melanjutkan pekerjaan. Harganya murah, mengenyangkan, dan praktis; saya tidak perlu pergi jauh untuk membeli makanan, jadi semua orang di kampung halaman saya menyukai gerobak makanan ini."

Menurut Ibu Le Thi Thuy, seorang warga komune Long Dien, masyarakat di pedesaan sudah lama mengenal gerobak makanan dan minuman. Dari pagi hingga larut malam, hujan atau panas, mereka dengan tekun mendorong gerobak mereka untuk menjual makanan dan minuman demi mendapatkan penghasilan tambahan.

Perjalanan para wanita pedesaan yang mendorong gerobak untuk menjual makanan dan minuman demi mencari nafkah mencerminkan budaya unik dan tulus dari wilayah Delta Mekong.

THANH THANH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/quan-an-di-dong-mien-que-a479226.html