Selain menyediakan produk yang berharga, industri budidaya burung walet juga telah berkontribusi pada reputasi "hutan gaharu dan lautan burung walet" sepanjang sejarah panjang pembangunan dan pengembangan provinsi Khanh Hoa .
Bangga dengan kerajinan tradisional kami.
Setiap kali saya bertemu orang-orang yang terlibat dalam industri budidaya burung walet di lingkungan Vinh Nguyen dan Vinh Truong (Kota Nha Trang), lagu-lagu rakyat "Di dalam dan di luar, gelombang laut bergemuruh/Burung walet datang dari segala arah/Mereka melahirkan anak-anaknya, membangun sarang/Untuk kekuatan dan keindahan tanah" selalu bergema. Masyarakat Khanh Hoa selalu mewariskan kisah tentang burung laut kecil yang dikirim ke bumi oleh Bodhisattva Avalokiteshvara untuk berteman dengan para nelayan. Burung walet berbeda dari burung lain, mulai dari penampilan hingga kebiasaan ekologisnya, membangun sarang dari darah mereka sendiri di tebing curam di pulau-pulau terpencil. Yang terpenting, burung-burung kecil ini menyediakan produk berharga bagi masyarakat: sarang burung. Selama dinasti Nguyen, industri budidaya burung walet berkembang pesat, dan sarang-sarang kecil berwarna putih buram, seukuran cangkir teh yang dipotong memanjang, merupakan salah satu barang ekspor strategis wilayah Dang Trong.
Menurut beberapa cerita rakyat, industri budidaya burung walet telah ada selama hampir 700 tahun. Kisah ini dimulai dengan Jenderal Le Van Dat dari Dinasti Tran yang tiba di daerah pulau Hon Tre pada tahun 1328. Pada tahun itu, kapal Laksamana Le Van Dat dihantam badai dan terdampar di pulau Hon Tre. Ia dan tentaranya mendirikan desa Bich Dam, menjelajahi pulau-pulau sekitarnya, menemukan koloni burung walet, dan merancang cara untuk memanen sarang burung walet. Oleh karena itu, Laksamana Le Van Dat dihormati oleh penduduk desa Bich Dam sebagai dewa yang murah hati dan disembah di kuil desa; komunitas budidaya burung walet menganggapnya sebagai pendiri industri budidaya burung walet di Khanh Hoa.
Kemudian, keturunan generasi ke-21 dari Laksamana Le Van Dat, An Phu Su dari Binh Khang, Le Van Quang, bersama putrinya, Laksamana Besar Le Thi Huyen Tram, memberikan kontribusi signifikan terhadap perlindungan dan pemanfaatan Kepulauan Sarang Burung Walet. Menurut catatan kuno, pada tanggal 10 Mei 1793 (tahun Ky Suu), Laksamana Besar Le Thi Huyen Tram dan ayahnya dengan gagah berani mengorbankan nyawa mereka dalam pertempuran untuk melindungi kedaulatan perairan teritorial dan Kepulauan Sarang Burung Walet. Sejak saat itu, masyarakat menghormati Le Thi Huyen Tram sebagai Ibu Suci Kepulauan Sarang Burung Walet, dan mendirikan kuil untuk menghormatinya di pulau-pulau tersebut.
Selama hampir 700 tahun, generasi orang yang terlibat dalam industri budidaya burung walet telah secara diam-diam mewariskan pengetahuan mereka dari ayah ke anak, menjaga pulau-pulau tempat tinggal burung walet, hidup berdampingan dan melindungi populasi burung walet yang terus bertambah. Di masa lalu, ketika akses ke pulau-pulau sulit, populasinya jarang, dan hanya sedikit orang yang berani ke sana, burung walet biasanya bersarang di gua-gua alami. Alat-alat yang digunakan untuk memanen sangat sederhana, hanya terdiri dari perancah bambu, tiang, dan tempat berlindung sementara, rakit, dan perahu untuk mengangkut persediaan yang dibutuhkan selama musim panen dan untuk mata pencaharian mereka yang memanen dan menjaga pulau-pulau tersebut. Saat ini, industri panen dan pengolahan sarang burung walet telah mencapai tingkat yang baru, menjadi sumber kebanggaan sebagai kerajinan tradisional unik dari tanah dan masyarakat Khanh Hoa.
Untuk menjadi situs warisan nasional
Baru-baru ini, Kementerian Kebudayaan, Olahraga , dan Pariwisata mengeluarkan keputusan untuk memasukkan "Pengetahuan tentang eksploitasi dan pengolahan sarang burung walet di Khanh Hoa" ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional. Setelah berbagai upaya untuk melestarikan dan mengembangkan, budidaya sarang burung walet tradisional yang telah lama dilakukan oleh masyarakat Khanh Hoa telah mendapatkan pengakuan dan penghargaan. Kabar ini membawa kegembiraan, kebanggaan, dan emosi bagi mereka yang telah berkecimpung dalam profesi budidaya sarang burung walet selama bertahun-tahun. "Setelah begitu banyak suka duka, akhirnya profesi budidaya sarang burung walet benar-benar mendapatkan penghargaan," kata Bapak Vo Van Cam (Jalan Nguyen Van Thanh, Kelurahan Vinh Nguyen).
Menurut Bapak Cam, kisah-kisah tentang profesi penangkaran burung walet sebelum kemerdekaan menggambarkan kehidupan mereka yang terlibat sebagai sangat sulit dan tidak pasti. Pada bulan November 1990, Perusahaan Burung Walet Khanh Hoa didirikan, dan sekarang merupakan perusahaan terbatas milik negara. Melalui ini, profesi penangkaran burung walet tidak hanya dilestarikan dan ditingkatkan tetapi juga memberikan kontribusi positif terhadap pembangunan sosial ekonomi provinsi.
Menurut Bapak Le Van Hoa, Wakil Direktur Departemen Kebudayaan dan Olahraga, ruang budaya yang terkait dengan profesi budidaya burung walet tidak terkonsentrasi di satu lokasi tetapi mencakup 33 pulau dan 173 gua burung walet. Ruang budaya budidaya burung walet juga mencakup struktur keagamaan. Selain itu, terdapat lokasi produksi dan pengolahan sarang burung walet di seluruh provinsi. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh selama praktik tersebut telah menciptakan pekerjaan lokal tradisional yang telah dipelihara dan bertahan selama berabad-abad, berkontribusi pada keragaman dan kekayaan warisan budaya takbenda di Khanh Hoa.
Industri budidaya burung walet telah meninggalkan peninggalan sejarah yang berharga dalam banyak aspek, yang melahirkan festival sarang burung walet, yang dipraktikkan setiap tahun. Memasukkan industri budidaya burung walet ke dalam daftar warisan budaya takbenda nasional merupakan cara untuk melindungi dan melestarikan kerajinan tradisional ini demi pembangunan berkelanjutan.
Jantung Manusia
Sumber: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
![[Foto] Sekretaris Jenderal To Lam bekerja dan menyampaikan ucapan selamat Tahun Baru kepada Komite Partai, pemerintah, dan rakyat provinsi Dak Lak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/11/1770808701306_ndo_tl_img-4099-5201-jpg.webp)
Komentar (0)