Produksi pertanian organik - arah yang tak terelakkan dari pertanian modern

Di tengah arus modernisasi, ketika konsumen semakin memperhatikan kualitas dan kesehatan pangan, produksi pertanian tidak lagi hanya tumbuh untuk memenuhi kebutuhan pangan, tetapi harus secara bertahap beralih ke produksi yang aman dan berkelanjutan. Produksi pertanian organik menjadi arah yang tak terelakkan, tidak hanya untuk melindungi lingkungan, tetapi juga untuk meningkatkan nilai produk, yang menciptakan mata pencaharian jangka panjang bagi para petani.

Koperasi Tanaman Obat Van Dai memproduksi produknya secara organik.

Mengubah pola pikir untuk pertanian bersih.

Thai Binh , salah satu lumbung padi utama di Delta Sungai Merah, secara bertahap menyadari tren ini. Selama bertahun-tahun, sektor pertanian Thai Binh telah mengalami perkembangan komprehensif menuju produksi komoditas, dengan pergeseran struktural menuju industrialisasi dan modernisasi. Sektor ini secara progresif berinovasi dalam model produksi pertanian, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, mempromosikan keterkaitan rantai pasokan, dan terutama berfokus pada produksi yang aman, ekologis, dan organik. Metode organisasi produksi dalam budidaya tanaman telah mengalami perubahan positif dalam hal benih dan teknik pertanian intensif, membentuk banyak model keterkaitan produksi dan konsumsi produk. Area khusus untuk budidaya sayuran, buah-buahan, dan tanaman obat telah didirikan, terhubung dengan pasar pengolahan dan konsumsi, menciptakan beberapa model pertanian, industri, dan jasa terintegrasi di daerah pedesaan. Saat ini, provinsi ini memiliki hampir 240 koperasi yang berpartisipasi dalam keterkaitan dengan 20 bisnis di dalam dan luar provinsi, membentuk area khusus untuk tanaman dengan kekuatan seperti padi berkualitas tinggi, pohon buah-buahan, dan tanaman obat.

Dalam tren keseluruhan ini, produksi organik secara bertahap menegaskan perannya dalam meningkatkan nilai produk pertanian, meningkatkan pendapatan petani, dan bergerak menuju pengembangan pertanian hijau dan modern. Model budidaya apel VC01 varietas Taiwan secara organik di Koperasi Produksi dan Layanan Bisnis Pertanian Trong Quan (Dong Hung) adalah contohnya. Model ini merupakan bagian dari proyek penelitian yang dilaksanakan oleh Departemen Sains dan Teknologi bekerja sama dengan Institut Tanaman Pangan dan Koperasi Produksi dan Layanan Bisnis Pertanian Trong Quan sejak awal tahun 2024 di lahan seluas 2 hektar, dengan menanam 1.400 pohon apel di 6 rumah kaca modern.

Seluruh proses budidaya secara ketat mengikuti standar organik: tanpa pupuk kimia, tanpa pestisida kimia, penggunaan pupuk mikroba, produk perlindungan tanaman biologis, dan sistem irigasi otomatis. Bapak Tran Minh Bang, Direktur Koperasi Produksi dan Jasa Pertanian Trong Quan, berbagi: "Beralih ke produksi organik tidak hanya membantu tanaman tumbuh lebih sehat dan kurang rentan terhadap hama dan penyakit, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kualitas produk pertanian. Apelnya bersih, harum, dan renyah, sangat diminati pasar, dan terkadang, pasokan tidak dapat memenuhi permintaan. Harga jualnya 30-40% lebih tinggi daripada apel biasa. Ini adalah model ekonomi yang efektif, sesuai dengan tren konsumen modern. Lebih penting lagi, menurut Bapak Bang, pertanian organik telah membantu koperasi mengubah pola pikirnya: dari produksi berdasarkan pengalaman menjadi produksi dengan proses yang mapan, dari skala kecil menjadi kolaboratif, dan dari mengejar kuantitas menjadi memprioritaskan kualitas. Ini adalah perubahan mendasar, membuka jalan bagi sistem pertanian modern yang bertanggung jawab terhadap lingkungan dan konsumen."

Dengan orientasi yang sama terhadap pengembangan produk organik, di distrik Hung Ha, Koperasi Tanaman Obat Van Dai di komune Chi Hoa juga menegaskan peran pelopornya di bidang budidaya tanaman obat yang bersih. Didirikan pada tahun 2022, dengan luas lebih dari 3 hektar, koperasi ini saat ini membudidayakan lebih dari 40 jenis tanaman obat seperti wijen hitam, tanduk rusa, codonopsis, Dillenia indica, honeysuckle, Polygonum multiflorum, dll., menggunakan metode organik, tanpa menggunakan stimulan atau pestisida sintetis. Bapak Dang Quang Chiem, Direktur koperasi, menegaskan: "Tanaman obat adalah produk yang berkaitan dengan kesehatan, sehingga keamanan adalah hal yang wajib. Sejak awal, kami memutuskan untuk memproduksi secara organik untuk membangun kepercayaan dan nilai merek. Meskipun investasi awal lebih tinggi, harga jualnya lebih tinggi, produksinya stabil, dan pelanggan merasa aman dan percaya diri dalam menggunakan produk kami. Selain produksi, koperasi juga berkolaborasi dengan masyarakat setempat: menyediakan bibit, dukungan teknis, pembelian bahan baku, pengolahan, dan penjualan." Selain itu, koperasi menyediakan lapangan kerja yang stabil bagi lebih dari 10 pekerja, sebagian besar perempuan paruh baya dan lanjut usia, yang berkontribusi pada pembangunan ekonomi pedesaan yang berkelanjutan.

Model pertanian apel organik dari Koperasi Produksi dan Jasa Pertanian Komune Trong Quan (Dong Hung).

Menuju pertanian sirkular yang hijau dan berkelanjutan.

Selain sekadar menghasilkan produk bersih, beberapa model di provinsi Thai Binh menggabungkan pertanian organik dengan pemanfaatan sumber daya alam, mengembangkan rantai produk yang khas. Contoh utamanya adalah model produksi beras organik yang dikombinasikan dengan budidaya kepiting di komune Binh Thanh (distrik Kien Xuong), menciptakan ekosistem pertanian tiga tingkat: beras - kepiting - pinang. Di lahan seluas hampir 10 hektar, padi ditanam dengan benih berkualitas tinggi dan dibudidayakan secara organik, tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya. Secara bersamaan, kepiting, sumber daya alam di sawah, dilestarikan dan dimanfaatkan secara rasional untuk menghasilkan pasta kepiting khas.

Pohon pinang yang ditanam di sepanjang tepi sawah membantu menahan kelembapan, berfungsi sebagai penahan angin, dan menciptakan lingkungan mikroba yang sehat bagi tanah. Bapak Dang Van Quang, Direktur Koperasi Perdagangan dan Jasa Beras Binh Thanh, mengatakan: Setelah panen pertanian organik, tanah menjadi gembur dan berpori, sawah bebas dari bahan kimia, dan hasil panen padi alami meningkat 5-7%. Hasil panen padi mencapai hampir 2 kuintal per sao (sekitar 200 kg per 1000 meter persegi), dan harga jualnya 1,5 kali lebih tinggi. Ini bukan hanya model ekonomi yang efektif tetapi juga berkontribusi pada pemulihan ekosistem sawah, menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat, dan mendorong pengembangan pertanian sirkular dan berkelanjutan dengan identitas lokal yang kaya. Menurut Bapak Do Quy Phuong, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup, pertanian organik merupakan arah yang diperlukan jika kita ingin memastikan keamanan pangan, meningkatkan nilai tambah, dan mengembangkan pertanian ke arah yang hijau dan modern. Provinsi ini akan terus mereplikasi proyek-proyek percontohan, mendukung sertifikasi organik, mengembangkan area bahan baku, memperluas pasar konsumen, dan menerapkan teknologi digital untuk mengendalikan rantai produksi. Prioritas akan diberikan pada pengembangan produk-produk unggulan seperti beras, tanaman obat, sayuran, dan produk perairan tawar. Pendekatan ini tidak hanya akan membantu pertanian berkembang secara berkelanjutan tetapi juga berkontribusi pada perlindungan kesehatan masyarakat, pelestarian sumber daya alam, dan menegaskan posisi produk pertanian lokal di pasar.

Pergeseran ke pertanian organik tidak hanya membawa manfaat ekonomi tetapi juga mendorong petani untuk mengubah pola pikir produksi mereka, dari "bekerja keras, makan sedikit" menjadi "bersih, andal, dan menguntungkan." Ini adalah jalan yang tak terhindarkan untuk meningkatkan nilai pertanian, mengembangkan ekonomi pedesaan, dan menciptakan sektor pertanian yang hijau, bersih, dan berkelanjutan untuk masa depan.

Minh Nguyet

Sumber: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai