Manfaat air kacang hijau

SKĐS - Kacang hijau merupakan "harta karun" nutrisi yang sangat berharga dan juga obat yang baik. Banyak orang memiliki kebiasaan menggunakan air rebusan kacang hijau untuk mendinginkan tubuh dan mendetoksifikasi, tetapi apa manfaat lain dari air rebusan kacang hijau?

1. Manfaat kacang hijau dan air rebusan kacang hijau

Kacang hijau merupakan makanan yang cocok untuk hidangan ringan, menyediakan sumber protein nabati yang kaya dan rendah lemak. Kacang hijau juga mengandung banyak vitamin penting seperti vitamin B9, B1, C, E, dan K, serta kadar kalium dan mineral yang tinggi seperti magnesium, zat besi, kalsium, dan fosfor.

Selain nutrisi penting, kacang hijau juga mengandung banyak antioksidan seperti flavonoid, asam fenolik, terutama vitexin dan isovitexin, yang memiliki efek pendinginan, mencegah sengatan panas, dan mencegah radikal bebas penyebab kanker, bersama dengan banyak asam amino penting.

Setelah dimasak atau dikecambahkan, kacang hijau secara signifikan mengurangi kandungan kalorinya, sekaligus meningkatkan kadar antioksidan dan asam amino, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh dan memberikan efek kesehatan yang bermanfaat.

• Mencegah kanker (terutama lapisan luar kacang hijau).
• Melindungi kesehatan kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah.
• Mendetoksifikasi dan melindungi hati, membantunya dalam menghilangkan racun dari makanan, obat-obatan, atau logam berat.
• Membantu mengontrol kadar gula darah.
• Mendukung pencernaan.
• Membantu mengontrol berat badan…

Kacang hijau mengandung antioksidan yang membantu tubuh mencegah kanker, melindungi kesehatan kardiovaskular, dan banyak lagi.

Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, kacang hijau, juga dikenal sebagai mung bean, memiliki rasa manis dan sifat pendingin. Kacang ini memasuki meridian jantung, paru-paru, dan lambung, serta memiliki efek membersihkan panas dan mendetoksifikasi, meredakan panas musim panas, meningkatkan diuresis, dan menghilangkan berbagai racun; kacang ini digunakan dalam pencegahan dan pengobatan banyak penyakit.

• Ia mendetoksifikasi dan mengurangi peradangan, digunakan untuk mengobati bisul, luka, gatal-gatal, keracunan makanan, dan keracunan obat.
• Mengobati penyakit yang berhubungan dengan panas seperti serangan panas, sengatan matahari, demam tinggi, dan delirium.
• Pengobatan gejala seperti rasa haus berlebihan dan edema...

Air rebusan kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan seperti mendinginkan tubuh, mencegah sengatan panas, mendetoksifikasi tubuh, mempercantik kulit, mengobati jerawat dan bisul, melindungi kesehatan kardiovaskular, menstabilkan tekanan darah, membantu pencernaan, dan membantu penurunan berat badan…

Sup kacang hijau juga dapat dikombinasikan dengan ramuan obat lainnya agar lebih sesuai dengan kondisi kesehatan dan cuaca yang berbeda, sehingga meningkatkan khasiat sup kacang hijau bagi tubuh.

2. Cara memasak air kacang hijau yang baik untuk tubuh.

2.1 Rebus kacang hijau dengan cepat hingga cairannya jernih.

• 

Bahan-bahan: 100g kacang hijau utuh, 1 liter air.

Instruksi: Cuci kacang hijau hingga bersih, masukkan ke dalam air mendidih; tutup rapat, dan masak dengan api besar hanya sekitar 6-10 menit; ketika kacang mulai pecah kulitnya dan air berubah menjadi hijau jernih atau kuning pucat, saring airnya dan minum.

Merebus kacang hijau dengan cepat untuk mengekstrak cairan beningnya adalah metode memasak umum yang sangat efektif dalam mendinginkan tubuh, mencegah sengatan panas, dan menghilangkan rasa haus.

2.2 Minuman kacang hijau dan akar manis

Bahan-bahan: 100g kacang hijau, 10g akar licorice, 1,5 liter air.

Instruksi: Masukkan kacang hijau dan akar licorice ke dalam panci, didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga kacang hijau lunak. Saring cairannya, biarkan dingin, lalu minum. Teh kacang hijau dan akar licorice merupakan obat untuk berbagai racun seperti keracunan makanan dan keracunan obat, membersihkan sistem pencernaan, dan mengurangi peradangan sakit tenggorokan.

2.3 Minuman kacang hijau dan air mata jintan

Bahan-bahan: 50g kacang hijau, 50g biji jintan, gula batu.

Instruksi: Rendam biji jintan dan kacang hijau selama 1 jam sebelumnya, lalu masukkan ke dalam panci berisi 1 liter air dan rebus hingga keduanya lunak dan empuk; tambahkan sedikit gula batu agar lebih mudah diminum.

Minuman kacang hijau dan air mata jintan memiliki efek menyejukkan dan anti-inflamasi, membantu memutihkan kulit, mengurangi jerawat, dan meredakan pembengkakan pada tangan dan kaki. Sangat cocok untuk orang yang merasa lesu, memiliki kulit kusam, atau menderita ruam dan gatal.

2.4 Bubur kacang hijau dengan kurma dan beras ketan

Bahan-bahan: 50g kacang hijau, 30g beras ketan, 10 buah kurma.

Instruksi: Rebus kacang hijau dan beras ketan hingga membentuk bubur encer. Saat hampir matang, tambahkan kurma dan masak selama kurang lebih 15 menit. Kurma memiliki rasa manis dan sifat hangat, membantu menyehatkan darah dan menetralkan rasa dingin kacang hijau. Metode ini membantu mengisi kembali darah dan qi sekaligus membersihkan tubuh, tanpa menyebabkan sakit perut, sehingga cocok untuk orang yang lelah dan perlu memulihkan energi setelah sakit atau kelelahan.

Air rebusan kacang hijau dari bubur yang dicampur dengan beras ketan dan kurma membantu menyehatkan darah dan energi vital.

3. Catatan tentang penggunaan air kacang hijau

Untuk menggunakan air rebusan kacang hijau secara paling efektif tanpa membahayakan tubuh Anda, harap perhatikan hal berikut:

• Masak dengan kulitnya: Kulit kacang hijau mengandung sebagian besar khasiat obat kacang hijau yang dapat meredakan panas dan mendetoksifikasi tubuh.
• Hindari menggunakan panci besi: Kandungan aktif dalam kacang hijau akan bereaksi dengan besi, menyebabkan air menjadi hitam, mengubah kualitasnya, dan berpotensi menyebabkan masalah pencernaan. Oleh karena itu, saat menyiapkan air kacang hijau, gunakan panci keramik, porselen, atau baja tahan karat.
• Jangan diminum saat perut kosong, dan hindari penggunaannya jika Anda memiliki kondisi tubuh yang lemah atau mudah kedinginan.
• Minumlah obat ini setidaknya 2 jam setelah minum obat lain.
• Jangan menggunakannya sebagai pengganti air putih, dan jangan meminumnya secara teratur atau terus menerus dalam jangka waktu lama; sebaiknya hanya digunakan 2-3 kali per minggu.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm