'Surga pangsit,' apalagi yang bisa disebut begitu?

Baru-baru ini, Komite Rakyat Distrik 11 secara resmi meluncurkan Jalan Kuliner Ha Ton Quyen, yang mendapat perhatian besar dari masyarakat Kota Ho Chi Minh, terutama para pecinta kuliner. Tidak semua orang tahu bahwa selain pangsit yang terkenal, jalan ini juga menawarkan banyak hidangan lain yang bisa Anda coba.

Sebuah restoran sup mie daging sapi yang unik di tengah "surga" pangsit.

Menjelang sore hari, setelah hujan yang tidak biasa di Kota Ho Chi Minh, jalanan menjadi lebih sejuk dan menyenangkan. Sekitar pukul 5 sore, Jalan Kuliner Ha Ton Quyen menyala dan ramai dengan orang-orang. Toko-toko di sini juga mulai dipenuhi pelanggan.

Kawasan kuliner Ha Ton Quyen baru saja diluncurkan.

Ibu Hanh mengelola warung sup mie daging sapi di Jalan Ha Ton Quyen.

[CUPLIKAN]: Restoran sup mie daging sapi yang "unik" di Jalan Ha Ton Quyen.

Di tengah surga pangsit dengan puluhan toko yang berjejeran, banyak di antaranya telah berdiri selama beberapa dekade, ada sebuah warung sup mie daging sapi baru yang "muncul" sekitar 7 bulan lalu, juga di Jalan Ha Ton Quyen. Warung sup mie daging sapi itu milik Ibu Nguyen Thi Thu Hanh (50 tahun).

Ibu Hanh mengatakan bahwa ia telah menjual hidangan ini selama lebih dari 20 tahun, juga di Distrik 11. Ia baru-baru ini pindah ke lokasi ini, bertepatan dengan penetapan resmi Jalan Ha Ton Quyen sebagai jalan kuliner.

Pemiliknya dengan bangga menyatakan bahwa hidangannya "tidak seperti apa pun" di tempat makan sekitarnya. Pada beberapa bulan pertama, tempat ini tidak terlalu ramai, tetapi belakangan ini keadaannya terlihat lebih baik, terutama sejak kawasan kuliner ini didirikan.

"Restoran saya ramai pengunjung di pagi hari. Kami buka dari jam 6:30 pagi sampai larut malam. Di sini, setiap porsi harganya antara 50.000 dan 65.000 VND, dan hidangan andalan kami adalah sup mie daging sapi dengan iga babi," demikian pemilik restoran memperkenalkan.

Sup mie daging sapi di restoran ini memiliki rasa yang kaya dan lezat.

Menurut Ibu Hanh, alasan pelanggan menyukai sup mie daging sapi di sini, selain cita rasa khas yang diasah melalui pengalaman puluhan tahun, adalah bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang ia gunakan setiap hari. Saat ini, pemiliknya mengatakan basis pelanggan stabil, dan ia berharap akan tumbuh lebih banyak lagi seiring ia menjalankan bisnisnya dengan penuh integritas.

Setelah mengetahui tentang restoran ini melalui media sosial, Tran Nhut Hao (22 tahun) dan temannya datang ke sini untuk makan. Dia mengatakan bahwa biasanya, dia hanya datang ke Jalan Ha Ton Quyen untuk makan pangsit, karena itu adalah hidangan terkenal di daerah tersebut.

Namun, selama beberapa bulan terakhir, dia juga datang ke sini khusus untuk sup mie daging sapi. Pelanggan itu mengatakan dia biasanya memesan semangkuk spesial seharga 65.000 VND. "Setiap potongan dagingnya besar. Ditambah lagi, ada tulangnya juga, persis seperti selera saya. Saya penggemar sup mie daging sapi, jadi saya sering mengunjungi tempat ini," katanya sambil tertawa.

Di seberang warung sup mie daging sapi ini, Ibu Linh (50 tahun) juga menjual tujuh hidangan berbeda setiap tujuh hari, dan menjadi terkenal di media sosial. Sesuai dengan itu, menu mingguan warung tersebut adalah sebagai berikut: Senin: sup mie kuning; Selasa: sup mie kepiting dan sup mie; Rabu: sup mie ikan fermentasi; Kamis: sup mie kepiting; Jumat: sup mie daging sapi dengan kaki babi; Sabtu: mie bebek rebus; Minggu: kari bebek.

Ibu Linh menjual hidangan yang berbeda setiap hari.

Pemilik restoran mengatakan bahwa restorannya telah beroperasi di daerah ini selama lebih dari 30 tahun. Namun, ia hanya berjualan dari siang hingga sore hari sampai semua makanan habis terjual; ia tidak berjualan di malam hari. Harga makanan di restoran Ibu Linh berkisar antara 35.000 hingga 70.000 VND tergantung jenisnya.

Teh, kopi, teh sirsak, camilan…

Di antara toko-toko pangsit terkenal di Jalan Kuliner Ha Ton Quyen, terdapat juga toko mie, warung salad lumpia campur, gerai hot dog, toko makanan penutup, kedai kopi, dan berbagai minuman lain yang dapat dipilih pelanggan.

Ibu Thu Nguyen (37 tahun), pemilik toko makanan ringan dan minuman di sini, mengatakan bahwa ia baru membuka tokonya empat bulan lalu. Sebelumnya, ia berjualan di Jalan Minh Phung, juga di Distrik 11. Ia menyebutkan bahwa daerah tersebut memiliki banyak toko pangsit yang sudah lama berdiri, sementara ia menjual berbagai macam minuman seperti teh sirsak dan salad lumpia campur, menawarkan sesuatu yang unik dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.

Toko Thu Nguyen.

Selain pangsit, tersedia beragam makanan dan minuman di Ha Ton Quyen Food Street.

"Saya punya kerabat yang berjualan pangsit di sebelah. Saya sudah lama tinggal di sini, jadi saya sudah terbiasa dan berjualan makanan ini tidak masalah; pelanggan masih tetap mendukung saya secara teratur. Biasanya, saya berjualan dari jam 11 pagi sampai sore. Ketika orang-orang mengunjungi Jalan Ha Ton Quyen, mereka tidak hanya makan pangsit; ada banyak hidangan lezat lainnya," katanya.

Keluar dari sebuah kedai teh terkenal di Jalan Ha Ton Quyen, Bapak Nhan (26 tahun, tinggal di Distrik 5) mengatakan bahwa ini adalah kedai teh langganannya. Karena rumahnya dekat, ia sering mampir untuk mendukung mereka.

Dia mengatakan bahwa karena telah tinggal di Cholon sejak kecil, dia mengenal semua area kuliner di sana. Di Jalan Kuliner Ha Ton Quyen, dia tidak hanya menikmati makan pangsit tetapi juga merupakan pelanggan tetap restoran ini.

"Ngomong-ngomong soal pangsit, tempat ini memang kelas atas, tak perlu banyak bicara lagi. Tapi kalau kalian kira daerah ini cuma menjual pangsit, kalian salah. Siang hari, mereka juga menjual banyak hidangan lain, termasuk hidangan nasi dan makanan penutup," tambah pelanggan itu.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm