Peralatan pengeringan bergerak mendukung petani di musim hujan

Untuk membantu petani secara proaktif mengawetkan produk pertanian setelah panen, terlepas dari kondisi cuaca, sekelompok dosen dan mahasiswa dari Universitas Teknologi (Universitas Danang) berhasil meneliti dan memproduksi alat pengering bergerak. Produk ini membantu pengeringan yang efektif, mencegah jamur, dan berkontribusi mengurangi kerusakan pascapanen.

Dosen dan mahasiswa di samping perangkat yang dibuat oleh tim peneliti. Foto: THU HA

Memecahkan masalah produk pertanian di musim hujan

Tim peneliti tersebut meliputi dosen Dr. Ngo Phi Manh, Dr. Nguyen Thi Cuc dan dua mahasiswa Nguyen Thanh Nhan dan Doan Nguyen Thuan, Fakultas Teknologi Termal dan Refrigerasi, Universitas Sains dan Teknologi, Universitas Danang .

Perwakilan kelompok dosen, Dr. Ngo Phi Manh mengatakan, saat ini setelah panen hasil pertanian, petani umumnya masih menggunakan metode pengeringan alami (jemur) yang sepenuhnya bergantung pada cuaca.

Namun, pada musim panas-gugur, cuaca sering kali tidak stabil, badai petir yang tiba-tiba atau depresi tropis yang berkepanjangan sangat memengaruhi proses pengeringan, yang mengakibatkan risiko produk pertanian menjadi berjamur, kehilangan kualitas atau rusak.

Dari situlah muncul ide kelompok ini untuk membuat sistem pengeringan bergerak yang dirancang dan dioperasikan secara sederhana dan efektif; tidak memerlukan banyak tenaga kerja, sehingga turut andil dalam mengatasi masalah kekurangan tenaga kerja di pedesaan.

Peralatan pengering produk pertanian terdiri dari: badan menara pengering, kipas buang, kipas suplai (yang memasok udara ke ruang bakar), perangkat pemanas gas asap, dan sistem saluran udara panas masuk dan keluar menara pengering. Peralatan ini dipasang dengan rangka bergerak, yang sesuai dengan skala dan kondisi pertanian di wilayah Tengah.

Peralatan pengering bergerak saat diproduksi di pabrik. Foto: THU HA

Menurut Dr. Ngo Phi Manh, keuntungan luar biasa dari peralatan pengeringan adalah dapat menangani banyak jenis produk pertanian seperti beras, kacang-kacangan, jagung, kopi; produk yang dikeringkan tidak berbau atau terbakar, dan mempertahankan bentuk aslinya dan bersih.

Bahan bakar yang umum digunakan dapat berupa kayu bakar, serbuk gergaji, tongkol jagung, dan lain sebagainya. Kemudahan dalam penggunaannya, mesin ini dapat dipindah-pindahkan sehingga memudahkan petani dalam pengoperasiannya dengan biaya yang terjangkau.

Untuk menguji mesin tersebut, pada awal September 2025, tim peneliti melakukan percobaan pengeringan padi di kelurahan Thu Bon.

Dalam praktiknya, waktu pengeringan teoritis adalah 9 jam, tetapi kelompok ini telah bereksperimen dengan mengeringkan beras setelah 6 jam. Alat ini dapat mengeringkan 650-700 kg beras/batch (14-15 karung). Suhu udara panas setelah pemanasan yang masuk ke menara pengering dapat dinaikkan di atas 100°C. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa beras mengering secara merata dalam 4-6 jam pengeringan dengan biaya listrik berkisar antara 30.000-45.000 VND dan 20-25 kg kayu bakar.

"Dari hasil positif ini, kelompok ini berharap produk ini dapat direplikasi dalam praktik. Masyarakat, koperasi, atau pelaku bisnis dapat menghubungi kelompok ini untuk mendapatkan saran tentang perancangan dan pembuatan peralatan sesuai dengan produktivitas yang diinginkan," ujar Dr. Nguyen Phi Manh.

Jembatan antara dosen dan mahasiswa

Berpartisipasi dalam penelitian dan manufaktur bersama dosen merupakan kesempatan bagi mahasiswa untuk menerapkan pengetahuan khusus yang telah mereka pelajari ke dalam praktik. Mahasiswa Doan Nguyen Thuan menyampaikan bahwa, selain keahlian, dosen juga membimbing pengembangan soft skills yang dapat diterapkan mahasiswa dalam pekerjaan mereka di masa mendatang, seperti kemampuan mencari dokumen dalam bahasa Inggris, keterampilan persiapan dan presentasi, keterampilan menulis laporan yang persuasif, keterampilan analisis dan pemecahan masalah, dll.

Produk-produk tersebut diangkut ke komune Thu Bon untuk diuji. Foto: NVCC

Bagi mahasiswa Nguyen Thanh Nhan, berpartisipasi langsung dalam penelitian membantunya mempelajari banyak ilmu dan pengalaman berharga, serta melatih ketelitian dan kehati-hatian dari dosen, kemampuan memecahkan masalah, serta keterampilan manufaktur praktis... "Saya memiliki pemahaman yang lebih baik tentang proses desain dan manufaktur sebuah produk utuh, mulai dari pembuatan sketsa, pemilihan struktur, manufaktur, hingga perakitan dan pengujian.

Dari praktik manufaktur, saya lebih memahami kesulitan yang mungkin timbul ketika mengubah teori menjadi produk terapan. Semoga, alat pengering bergerak yang telah diproduksi oleh kelompok ini dapat diterapkan secara luas dalam praktik, berkontribusi pada peningkatan kualitas produk dan meminimalkan kehilangan pascapanen,” ujar Nhan.

Peralatan pengering bergerak saat tim peneliti menguji pengeringan padi di Kelurahan Thu Bon. Foto: NVCC

Model-model proyek ini merupakan salah satu cara efektif untuk menghubungkan dosen dan mahasiswa dalam penelitian ilmiah . Menurut Dr. Ngo Phi Manh, setiap tahun Universitas Teknologi meluncurkan kegiatan penelitian ilmiah, yang menjadi jembatan bagi mereka yang mencintai penelitian ilmiah.

Ketika topik penelitian diimplementasikan di bidang yang tepat dan memiliki kelayakan yang tinggi, hal tersebut akan menarik antusiasme mahasiswa. Dari pengalaman ini, mahasiswa akan menjadi lebih matang dan memiliki fondasi yang baik untuk terus mengembangkan keahlian atau penelitian mendalam di masa mendatang.

Sumber: https://baodanang.vn/thiet-bi-say-di-dong-ho-tro-nong-dan-mua-mua-3303772.html