Peralatan pengeringan portabel membantu petani selama musim hujan.

Untuk membantu petani secara proaktif mengawetkan hasil pertanian setelah panen, terlepas dari kondisi cuaca, sekelompok dosen dan mahasiswa dari Universitas Teknologi (Universitas Da Nang) berhasil meneliti dan memproduksi alat pengering portabel. Produk ini efektif mengeringkan hasil pertanian, mencegah jamur, dan berkontribusi mengurangi kerugian pasca panen.

Para dosen dan mahasiswa berdiri di samping peralatan yang dibuat oleh tim peneliti. Foto: THU HA

Menyelesaikan masalah produksi pertanian selama musim hujan.

Tim peneliti terdiri dari dosen Dr. Ngo Phi Manh, Dr. Nguyen Thi Cuc, dan dua mahasiswa, Nguyen Thanh Nhan dan Doan Nguyen Thuan, dari Fakultas Teknik Termal dan Refrigerasi, Universitas Teknologi Da Nang .

Berbicara mewakili kelompok dosen, Dr. Ngo Phi Manh mengatakan bahwa saat ini, setelah panen hasil pertanian, petani sebagian besar masih menggunakan metode pengeringan alami (jemur matahari), yang sepenuhnya bergantung pada cuaca.

Namun, selama musim panas dan musim gugur, cuaca seringkali tidak stabil, dengan badai petir tiba-tiba atau depresi tropis yang berkepanjangan yang secara signifikan memengaruhi proses pengeringan, sehingga meningkatkan risiko produk pertanian menjadi berjamur, kehilangan kualitas, atau membusuk.

Dari situ, tim tersebut memunculkan ide untuk mengembangkan sistem pengeringan bergerak yang dirancang agar sederhana dan efisien dalam pengoperasiannya; membutuhkan tenaga kerja minimal, sehingga berkontribusi dalam memecahkan masalah kekurangan tenaga kerja di pedesaan.

Peralatan pengeringan pertanian terdiri dari: badan menara pengering, kipas penghisap, kipas pemasok (menyediakan udara ke ruang pembakaran), alat pemanas gas buang, dan sistem saluran untuk udara panas masuk dan keluar dari menara pengering. Peralatan ini dipasang pada rangka bergerak, yang sesuai dengan skala dan kondisi pertanian di wilayah Tengah.

Perangkat pengering portabel selama proses pembuatannya di bengkel. Foto: THU HA

Menurut Dr. Ngo Phi Manh, keunggulan utama peralatan pengeringan ini adalah kemampuannya untuk mengolah berbagai jenis produk pertanian biji-bijian seperti beras, kacang-kacangan, jagung, dan kopi; produk setelah dikeringkan tidak berbau tidak sedap atau berwarna gosong, mempertahankan bentuk aslinya, dan bersih.

Bahan bakar umum yang digunakan meliputi kayu bakar, serbuk gergaji, tongkol jagung, dan lain-lain. Keunggulan menggunakan mesin ini adalah portabilitasnya, sehingga memudahkan petani untuk mengoperasikannya dengan biaya yang wajar.

Untuk menguji mesin tersebut, pada awal September 2025, tim peneliti melakukan percobaan pengeringan beras di komune Thu Bon.

Dalam praktiknya, waktu pengeringan teoritis adalah 9 jam, tetapi tim bereksperimen dengan mengeringkan beras dalam waktu 6 jam. Peralatan tersebut dapat mengeringkan 650-700 kg beras per batch (14-15 karung). Suhu udara panas setelah dipanaskan sebelum dimasukkan ke dalam menara pengering dapat dinaikkan hingga lebih dari 100°C. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa beras kering merata dalam waktu 4-6 jam dengan biaya listrik berkisar antara 30.000 hingga 45.000 VND dan 20-25 kg kayu bakar.

“Berdasarkan hasil yang menjanjikan ini, tim berharap produk ini akan diadopsi secara luas dalam praktik. Masyarakat, koperasi, atau bisnis dapat menghubungi tim untuk meminta saran tentang perancangan dan pembuatan peralatan untuk mencapai produktivitas yang diinginkan,” ungkap Dr. Nguyen Phi Manh.

Jembatan antara dosen dan mahasiswa.

Keterlibatan dalam penelitian dan pengembangan bersama anggota fakultas memberi mahasiswa kesempatan untuk menerapkan pengetahuan khusus yang telah mereka pelajari ke situasi dunia nyata. Mahasiswa Doan Nguyen Thuan berbagi bahwa, selain pelatihan profesional, para profesor juga membimbing mahasiswa dalam mengembangkan keterampilan lunak yang dapat mereka terapkan dalam karier masa depan mereka, seperti kemampuan mencari informasi dalam bahasa Inggris, keterampilan persiapan dan presentasi, keterampilan menulis laporan persuasif, serta keterampilan pemecahan masalah dan analitis.

Produk tersebut diangkut ke komune Thu Bon untuk pengujian. Foto: Disediakan oleh perusahaan.

Adapun mahasiswa Nguyen Thanh Nhan, partisipasi langsung dalam penelitian membantunya mempelajari banyak pengetahuan dan pengalaman berharga, serta mengasah ketelitian dan kehati-hatiannya dari para dosen, serta kemampuan berpikir pemecahan masalah dan keterampilan manufaktur praktisnya... "Saya telah memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang proses desain dan manufaktur suatu produk lengkap, mulai dari membuat sketsa gambar, memilih struktur, pengerjaan mesin, hingga perakitan dan pengujian."

"Dari pengalaman praktis di bidang manufaktur, saya memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang kesulitan yang dapat muncul ketika mengubah teori menjadi produk praktis. Mudah-mudahan, alat pengering portabel yang telah dibuat tim ini dapat diterapkan secara luas dalam praktik, berkontribusi pada peningkatan kualitas produk dan meminimalkan kerugian pasca panen," ujar Nhan.

Sebuah alat pengering portabel digunakan oleh tim peneliti selama percobaan pengeringan beras di komune Thu Bon. Foto: Disediakan oleh tim.

Model proyek ini merupakan salah satu cara efektif untuk menghubungkan dosen dan mahasiswa dalam penelitian ilmiah . Menurut Dr. Ngo Phi Manh, Universitas Politeknik meluncurkan kegiatan penelitian ilmiah setiap tahun, yang berfungsi sebagai jembatan bagi mereka yang mencintai penelitian ilmiah.

Ketika topik penelitian dilakukan di bidang yang tepat dan sangat layak, topik tersebut akan menarik partisipasi antusias dari mahasiswa. Dari pengalaman ini, mahasiswa akan menjadi lebih dewasa dan memiliki fondasi yang baik untuk terus berkembang di bidang spesialisasi mereka atau melakukan penelitian mendalam di masa depan.

Sumber: https://baodanang.vn/thiet-bi-say-di-dong-ho-tro-nong-dan-mua-mua-3303772.html