Minum kopi, jus jeruk, dan mengonsumsi bawang dan tomat mentah meningkatkan produksi asam lambung, yang dapat dengan mudah menyebabkan refluks dan rasa terbakar di dada.
Rasa panas di dada sesekali biasanya tidak perlu dikhawatirkan. Namun, jika terjadi sering, terutama di malam hari, itu bisa menjadi gejala penyakit refluks gastroesofageal (GERD) atau refluks asam.
Beberapa makanan yang tercantum di bawah ini dapat meningkatkan kemungkinan terjadinya mulas.
Cokelat
Menurut sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan oleh Universitas Pennsylvania (AS), cokelat mengurangi tekanan pada sfingter esofagus bagian bawah karena kandungan kakao dan kafeinnya meningkatkan paparan asam pada esofagus. Makanan dan minuman yang mengandung kafein dapat meningkatkan keasaman sekresi lambung, mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang menyebabkan refluks dan rasa terbakar di dada.
Bawang bombai
Bawang bombai bergizi tetapi mengandung serat yang dapat difermentasi yang disebut fruktooligosakarida. Ketika dikonsumsi, zat ini dapat dengan mudah mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah dan memperburuk refluks.
Menurut Presbyterian Hospital (AS), orang yang makan hamburger dengan bawang lebih rentan mengalami mulas daripada mereka yang tidak. Studi yang diterbitkan pada tahun 1990 ini melibatkan 32 peserta.
Mengonsumsi bawang mentah dapat menyebabkan refluks asam atau rasa terbakar di dada. Foto: Freepik
Bir
Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang hingga berlebihan dapat memperburuk gejala penyakit refluks gastroesofageal (GERD), termasuk rasa terbakar di dada. Hal ini karena alkohol mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, sehingga memungkinkan isi lambung kembali naik ke kerongkongan.
Komponen dalam alkohol juga meningkatkan produksi asam lambung dan membuat kerongkongan lebih sensitif terhadap asam lambung, sehingga menyebabkan rasa terbakar di dada (heartburn).
Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan oleh Universitas Zhejiang (China) menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi alkohol lebih dari lima kali atau hampir setiap hari dalam seminggu memiliki risiko dua kali lipat terkena penyakit refluks gastroesofageal (GERD) dibandingkan dengan mereka yang tidak minum atau jarang minum.
Minuman berkarbonasi
Minuman ringan dan minuman berkarbonasi dapat mengendurkan sfingter esofagus dan meningkatkan keasaman asam lambung – dua faktor risiko terjadinya mulas. Menurut Healthline , minuman ringan juga merupakan penyebab mulas di malam hari.
Menurut sebuah studi tahun 2011 terhadap 162 orang oleh Universitas Nasional Seoul (Korea Selatan), minuman berkarbonasi dikaitkan dengan risiko 69% lebih tinggi untuk mengembangkan gejala refluks seperti rasa terbakar di dada.
Mint
Peppermint dan produk-produk rasa peppermint dapat memperburuk gejala penyakit refluks gastroesofageal (GERD). Karena peppermint merelaksasi usus, ia juga merelaksasi sfingter esofagus bagian bawah. Hal ini memungkinkan asam lambung dan zat-zat lain mengalir kembali ke kerongkongan, menyebabkan rasa terbakar di dada (heartburn).
Banyak penderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD) melaporkan mengalami rasa terbakar di dada atau refluks asam setelah mengonsumsi makanan yang mengandung mint.
Jus jeruk
Buah-buahan sitrus kaya akan asam sitrat. Zat ini memberi rasa asam pada buah, tetapi juga dapat meningkatkan produksi asam lambung, yang merupakan penyebab mulas atau sensasi terbakar di dada. Oleh karena itu, sebaiknya hindari jus yang mengandung asam sitrat saat perut kosong.
Tomat
Seperti buah jeruk, tomat sangat asam, menyebabkan lambung memproduksi lebih banyak asam dan mengakibatkan refluks asam. Untuk mengendalikan refluks asam, hindari mengonsumsi tomat mentah dan gantikan dengan rempah-rempah lain seperti kemangi, rosemary, dan oregano.
Huyen My (Menurut Healthline, Greatist )
| Pembaca dapat mengajukan pertanyaan tentang penyakit pencernaan di sini agar dijawab oleh dokter. |
Tautan sumber
Komentar (0)