Mencari jalur pembangunan berkelanjutan untuk budidaya padi.

Tanaman padi musim dingin-semi 2025-2026 di Dak Lak dianggap sukses, dengan hasil panen dan produksi meningkat, tetapi petani menghadapi tantangan "panen melimpah, harga rendah".

Harga beras telah turun tajam.

Menurut data dari Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, penanaman padi musim dingin-semi tahun ini mencakup 76.752 hektar lahan di seluruh provinsi, mencapai 102,34% dari target; perkiraan hasil panen adalah 8 ton/ha (meningkat 0,3 ton/ha dibandingkan tahun lalu); menghasilkan perkiraan produksi sebesar 614.020 ton, meningkat lebih dari 29.500 ton. Namun, penurunan tajam harga beras menimbulkan kekhawatiran di kalangan petani.

Sawah-sawah yang sedang dipanen di komune Ea Kly. Foto: Minh Minh

Untuk musim tanam musim dingin-semi 2025-2026, keluarga Ibu Duong Thi Lien (desa 1, Binh Hoa, komune Krong Ana) menanam padi di lahan seluas 2 hektar, dengan hasil panen sekitar 10 ton per hektar. Namun, total pendapatan yang diharapkan dari seluruh lahan hanya sekitar 120 juta VND karena harga beras yang sangat rendah. “Dibandingkan dengan tahun-tahun ketika harga beras stabil, di lahan seluas 2 hektar yang sama, keluarga saya memperoleh hampir 200 juta VND, dengan keuntungan sekitar 100 juta VND. Namun, tahun ini, harga beras turun tajam, bahkan untuk varietas ST24 dan ST25. Pedagang membelinya di sawah hanya dengan harga lebih dari 6.000 VND/kg, sedangkan tahun lalu petani menjual varietas ini dengan harga 10.000-11.000 VND/kg,” kata Ibu Lien dengan sedih.

Bapak Ho Thanh Hung, Direktur Koperasi Jasa Pertanian Quang Tan, mengatakan bahwa pada musim tanam musim dingin-semi ini, koperasi menanam padi di lahan seluas 665 hektar, terutama varietas padi ST25. Saat ini, anggota koperasi pada dasarnya telah menyelesaikan panen, dengan hasil panen yang tinggi dan kualitas yang sangat populer di pasaran. Namun, harga beras saat ini terlalu rendah; pedagang membeli beras ST25 hanya dengan harga 6.800 VND/kg (beras segar), yang 3.000 VND/kg lebih rendah dari tahun-tahun sebelumnya; sementara itu, harga input, biaya tenaga kerja, dan biaya mesin panen semuanya meningkat sekitar 10% dibandingkan tahun lalu. Dengan harga ini, petani tidak memperoleh keuntungan.

Meskipun panen melimpah, petani mengalami kerugian pada musim tanam padi musim dingin-semi 2025-2026 karena harga yang rendah. Foto: Minh Minh

Situasi serupa terjadi di komune Dak Lieng – salah satu daerah penghasil padi utama di provinsi ini dengan hampir 5.000 hektar lahan padi varietas ST24 dan ST25 berkualitas tinggi. Ibu Vu Thi Thu (Dusun Me Linh 1, Desa Triet, Komune Dak Lieng) mengeluh: "Keluarga saya menanam 2 hektar padi ST24, dengan hasil sekitar 10 ton/ha. Karena kenaikan harga, biaya produksi meningkat menjadi 40 juta VND/ha, belum termasuk biaya tenaga kerja, peningkatan sekitar 10 juta VND/ha. Namun, harga beras adalah yang terendah dalam sekitar 10 tahun, berfluktuasi antara 6.000 dan 7.000 VND/kg. Ini berarti petani kehilangan sekitar 40 juta VND per hektar."

Mendorong pola pikir produksi ramah lingkungan.

Karena iklim dan kondisi tanahnya yang unik, padi yang ditanam di bagian barat provinsi Dak Lak secara konsisten menghasilkan produktivitas tinggi (terdepan di wilayah Dataran Tinggi Tengah) dan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan banyak daerah dataran rendah lainnya. Hal ini memberikan beras Dak Lak keunggulan kompetitif yang dimiliki oleh sedikit daerah lain. Namun, karena tidak ada pabrik pengolahan untuk ekspor, sebagian besar beras dibeli oleh pedagang dari Delta Mekong, sehingga harga bergantung pada para pedagang tersebut.

Menurut Bapak Ho Thanh Hung, Direktur Koperasi Jasa Pertanian Quang Tan, mengandalkan saluran distribusi ini membuat petani rentan terhadap manipulasi harga, persaingan tidak sehat, dan kurangnya keberlanjutan. Arah masa depan koperasi adalah berupaya mencari solusi untuk menandatangani kontrak dan membangun rantai distribusi langsung sehingga petani dapat merasa aman dari penanaman hingga panen.

Para petani menghadapi dilema "panen melimpah, harga rendah," karena harga beras telah jatuh ke level terendah dalam 10 tahun terakhir. Foto: Minh Minh

Di provinsi Dak Lak, terdapat cukup banyak koperasi yang beroperasi di sektor produksi beras, tetapi sebagian besar rantai nilai yang terhubung belum mencapai skala yang diharapkan. Sebagian besar pabrik penggilingan lokal hanya memiliki kapasitas untuk memproses varietas beras umum, melayani pasar di dalam provinsi atau daerah sekitarnya. Untuk varietas beras berkualitas tinggi seperti ST24 dan ST25 – produk pertanian yang menargetkan pasar kelas atas – yang membutuhkan pengolahan yang ketat, daerah tersebut kekurangan pabrik dengan kapasitas yang memadai untuk pengolahan mendalam. Petani lokal hanya berpartisipasi dalam tahap produksi mentah, sehingga pembentukan rantai nilai tertutup dan berkelanjutan menjadi sangat sulit.

Saat ini, daerah-daerah penghasil padi utama di provinsi tersebut sedang mempromosikan keterkaitan "empat pihak" untuk mengatasi masalah "panen melimpah yang menyebabkan penurunan harga." Dunia usaha terlibat mulai dari penyediaan input hingga menjamin penjualan produk, membantu petani merasa aman dalam produksi mereka. Dalam jangka panjang, provinsi tersebut mendorong dan menciptakan kondisi terbaik bagi koperasi dan bisnis untuk menguji coba model beras bersih dan beras organik dalam skala terkonsentrasi, mempromosikan pola pikir produksi hijau untuk meningkatkan posisi berkelanjutan beras lokal.

Minh Thuan - Van Tiep - Minh Thong

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/