10 hidangan Prancis terkenal yang harus Anda coba sekali seumur hidup

Prancis tak hanya dikenal sebagai pusat seni, mode, dan arsitektur berkelas, tetapi juga dikenal sebagai "surga cita rasa". Dari warung kaki lima hingga restoran bergengsi berbintang Michelin, kuliner Prancis selalu memikat pengunjung dengan cita rasa istimewa dan penyajian artistiknya. Dalam perjalanan Anda ke Prancis bersama Vietravel, mari jelajahi 10 hidangan Prancis ternama – di mana setiap hidangan menceritakan kisah tentang budaya, masyarakat, dan kebanggaan nasional.

1. Sup bawang

Sup bawang - Hidangan yang berasal dari Abad Pertengahan (Sumber foto: Vietnam)

Sup bawang (Soupe à l'oignon) adalah nama yang tak terpisahkan dalam daftar hidangan paling khas Prancis . Hidangan ini berasal dari Abad Pertengahan dan awalnya merupakan hidangan umum bagi para pekerja, tetapi seiring waktu, hidangan ini telah menjadi simbol kuliner kelas atas di restoran-restoran mewah di Paris.

Manisnya bawang bombai alami yang dimasak perlahan dengan mentega dan anggur putih, berpadu dengan kuah kaldu yang kaya, menghadirkan rasa hangat yang khas. Saat dinikmati, roti renyah dan lapisan keju Gruyère yang dipanggang di atasnya menciptakan cita rasa yang lembut – bernuansa pedesaan sekaligus mewah. Inilah cita rasa yang akan sulit dilupakan oleh para wisatawan Prancis.

2. Foie gras

Foie Gras selalu menjadi simbol kemewahan dan kelas (Sumber gambar: Collected)

Dalam dunia kuliner Prancis, Foie Gras selalu menjadi simbol kemewahan dan kelas. Hidangan ini dianggap sebagai "harta nasional" dalam pesta-pesta kelas atas Prancis, dan telah ada sejak zaman Raja Louis XVI.

Foie gras diolah dengan cermat agar tetap mempertahankan lemak dan kelembutan alaminya, sering disajikan dengan roti panggang, saus anggur, atau selai buah. Rasa yang kaya berpadu dengan rasa manis yang elegan menciptakan pengalaman rasa yang emosional. Saat bepergian ke Prancis bersama Vietravel , Anda akan berkesempatan menikmati Foie Gras di wilayah Alsace - yang dianggap sebagai "ibu kota" hidangan ini.

3. Siput bakar mentega bawang putih

Escargots de Bourgogne adalah makanan lezat yang lembut (Sumber foto: Dikumpulkan)

Siput mungkin merupakan bahan yang asing bagi orang Vietnam, tetapi dalam masakan Prancis, Escargots de Bourgogne merupakan hidangan lezat yang lembut. Siput dibersihkan dengan hati-hati, dipanggang dengan mentega, bawang putih, peterseli, dan anggur putih.

Aroma mentega yang menggoda berpadu dengan rasa siput yang kaya menciptakan perpaduan yang sempurna. Meskipun hanya hidangan pembuka, Escargot akan selalu dikenang oleh wisatawan mancanegara. Menikmati hidangan ini dalam tur keliling Prancis adalah cara yang tepat untuk merasakan semangat kreatif dan berani dalam seni kuliner Prancis.

4. Roti Baguette

Baguette telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Prancis (Sumber foto: Dikumpulkan)

Tak ada simbol yang dapat merepresentasikan masakan Prancis lebih jelas daripada baguette renyah. Lahir pada abad ke-19, baguette dengan cepat menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan Prancis, dari sarapan hingga makan malam.

Keraknya yang keemasan dan renyah menyelimuti bagian dalamnya yang lembut dan halus, menciptakan cita rasa yang sederhana namun berkelas. Saat menyusuri jalanan Paris selama tur Vietravel Prancis, Anda akan dengan mudah menemukan gambaran orang-orang bersepeda sambil membawa baguette – sebuah ciri khas budaya Prancis.

5. Krep

Crêpes adalah hidangan yang dikaitkan dengan masa kecil banyak orang Prancis (Sumber foto: Dikumpulkan)

Crêpes adalah hidangan yang identik dengan masa kecil banyak orang Prancis. Dengan lapisan adonan tipis dan halus yang terbuat dari tepung terigu, susu, dan telur, crêpes dapat dipadukan dengan isian manis seperti selai buah, cokelat, atau isian gurih seperti keju dan ham.

Crêpes bukan hanya jajanan kaki lima yang populer, tetapi juga representasi kecanggihan kuliner Prancis. Pengunjung dapat dengan mudah menikmati crêpes panas tepat di Alun-alun Montparnasse atau di kaki Menara Eiffel - di mana cita rasa hidangan ini berpadu dengan suasana romantis Paris.

6. Daging sapi direbus dalam anggur merah

Semur daging sapi dalam anggur merah adalah mahakarya kuliner Prancis (Sumber foto: Collected)

Boeuf Bourguignon – semur daging sapi dalam anggur – adalah mahakarya kuliner Prancis yang berasal dari wilayah Burgundy, yang terkenal dengan kebun-kebun anggurnya yang terkenal. Daging sapi direbus perlahan dalam anggur merah bersama bawang bombai, bawang putih, wortel, dan rempah-rempah, menghasilkan cita rasa yang kaya dan lembut.

Saat mencicipinya, setiap potongan daging lembut yang berpadu dengan anggur yang memikat akan membuat Anda merasakan semangat Prancis yang sesungguhnya: lembut, mendalam, dan penuh emosi. Dalam tur Vietravel Prancis, hidangan ini sungguh tak boleh dilewatkan.

7. Sup ikan ala Prancis

Bouillabaisse adalah kebanggaan kuliner Prancis Selatan (Sumber foto: Collected)

Bouillabaisse – semur ikan tradisional dari Provence – adalah kebanggaan kuliner Prancis selatan. Terbuat dari beragam ikan laut segar, tomat, kunyit, bawang putih, dan minyak zaitun.

Tak hanya menarik karena cita rasanya yang kaya, Bouillabaisse juga mencerminkan filosofi kuliner Prancis: menghormati bahan-bahan dan menghargai harmoni alam. Meskipun diolah secara rumit, hidangan ini tetap mempertahankan semangat Laut Mediterania—asin dan kaya rasa.

8. Salad Niçoise

Salad Niçoise adalah hidangan yang mewakili gaya hidup sehat dan elegan (Sumber foto: Dikumpulkan)

Berasal dari kota Nice, Salad Niçoise adalah hidangan yang mewakili gaya hidup sehat dan elegan orang Prancis. Bahan-bahannya meliputi tuna, telur rebus, tomat, kentang, buncis, zaitun hitam, dan minyak zaitun extra virgin.

Salad ini tampak sederhana, tetapi jelas menunjukkan kecanggihan masakan Prancis: ringan, seimbang, dan estetis. Dalam tur Prancis, salad ini merupakan pilihan ideal bagi wisatawan yang ingin merasakan cita rasa segar Prancis Selatan.

9. Makaroni

Macaron juga merupakan simbol keanggunan dalam masakan Prancis (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Lebih dari sekadar hidangan penutup, macaron adalah simbol keanggunan dalam masakan Prancis. Kue kecil berwarna-warni ini terbuat dari putih telur, gula, dan tepung almond, menghasilkan rasa manis yang lembut dan kerenyahan yang lembut.

Makaroni sering disajikan dengan teh sore dan merupakan hadiah yang tak tergantikan selama acara-acara perayaan. Di Paris, merek Ladurée dianggap sebagai "tanah suci" makaroni, tempat para pengunjung dapat sepenuhnya menikmati cita rasa paling khas selama tur Vietravel Prancis mereka.

10. Pai apel

Tart apel yang terkenal adalah kristalisasi sempurna seni dan improvisasi dalam masakan Prancis (Sumber foto: Dikumpulkan)

Tarte Tatin – kue tar apel yang terkenal ini merupakan perwujudan sempurna seni dan improvisasi dalam masakan Prancis. Konon, kue ini lahir dari kesalahan para saudari Tatin saat memanggang dengan urutan yang salah, tetapi menghasilkan kue yang telah dicintai selama lebih dari seabad.

Lapisan apel karamel yang manis berpadu dengan kulitnya yang renyah dan bermentega, menciptakan cita rasa yang kaya namun lembut. Dinikmati dengan secangkir kopi panas di tengah cuaca musim gugur Paris, Anda akan mengerti mengapa masakan Prancis dikenal sebagai "simfoni rasa".

Kuliner Prancis bukan hanya tentang makanan, tetapi juga sebuah perjalanan untuk merasakan inti sari budaya bangsa yang mencintai seni dan menghargai keindahan. Bepergian ke Prancis bersama Vietravel, pengunjung tidak hanya mengagumi keindahan Paris, Provence, atau Bordeaux yang memukau, tetapi juga menyelami dunia kuliner Prancis yang istimewa – di mana setiap hidangan merupakan perjalanan untuk menemukan budaya, emosi, dan cinta akan kehidupan.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx