10 hidangan teratas di Hongaria: Temukan masakan unik Eropa Timur

Bayangkan diri Anda duduk di sebuah restoran kecil di Budapest, menikmati semangkuk goulash hangat di tengah cuaca dingin, atau menyesap segelas anggur Tokaj yang manis di dekat perapian yang hangat. Ini akan menjadi pengalaman kuliner luar biasa yang sayang untuk dilewatkan. Jika Anda berencana berkunjung ke Hongaria , jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi hidangan tradisional Hongaria ini untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

1. Gulyás (Sup Gulai)

Gulyás berasal dari penggembala Hungaria (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Gulyás, juga dikenal sebagai sup goulash, adalah salah satu hidangan Hongaria paling terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini berasal dari para gembala Hongaria dan merupakan makanan utama mereka selama hari-hari panjang di padang rumput. Gulyás terbuat dari daging sapi, bawang bombai, bawang putih, paprika, dan beberapa rempah-rempah khas seperti paprika—rempah khas Hongaria.

Gulyás bukan sekadar sup, tetapi juga simbol kuliner Hongaria. Hidangan ini dapat dinikmati di rumah makan tradisional atau restoran di Hongaria. Sering disajikan dengan roti segar, Gulyás menghadirkan cita rasa yang kaya dan hangat, terutama di hari-hari musim dingin. Jika Anda berkunjung ke Hongaria, hidangan ini wajib dicoba, karena merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner negara ini.

2. Daging babi

Pörkölt adalah hidangan populer Hongaria dengan daging rebus (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Pörkölt adalah semur populer khas Hongaria, biasanya terbuat dari daging sapi, babi, atau ayam. Terbuat dari daging segar, dimasak dengan bawang bombai, bawang putih, paprika, dan rempah-rempah lainnya, menciptakan cita rasa kaya dan pedas khas masakan Hongaria.

Daging babi disajikan dengan lauk-pauk seperti pasta, nasi, atau roti. Bagi orang Hongaria, daging babi bukan hanya hidangan sehari-hari, tetapi juga bagian tak terpisahkan dari festival, pesta, atau acara kumpul keluarga. Hidangan ini dapat ditemukan di setiap rumah makan, restoran, atau acara makan keluarga di Hongaria. Dengan rasa pedas dan khasnya, daging babi merupakan hidangan ideal bagi mereka yang menyukai hidangan yang kaya rasa dan penuh warna.

3. Langos

Langos adalah makanan jalanan yang populer (Sumber foto: Dikumpulkan)

Langos adalah jajanan kaki lima khas Hongaria yang populer terutama selama festival dan pasar Natal. Langos adalah kue kering goreng tebal dan lembut yang sering diberi topping bawang putih, keju, krim asam, atau bahan-bahan lain seperti sosis atau bacon. Langos dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari yang sederhana dengan bumbu dasar hingga versi yang lebih rumit dengan bahan-bahan yang kaya rasa.

Dengan rasanya yang lezat, mudah disantap, dan mudah ditemukan, Langos adalah hidangan ideal jika Anda ingin menikmati masakan Hungaria dengan cepat dan praktis. Hidangan ini juga cocok bagi Anda yang menyukai gorengan dengan cita rasa yang kaya.

4. Kürtőskalács

Kürtőskalács adalah kue manis tradisional (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Kürtőskalács adalah kue tradisional yang sangat populer di Hongaria, terutama selama festival dan pasar Natal. Kue khas Hongaria ini terbuat dari tepung terigu, dipanggang di atas api terbuka, dan dibaluri gula, sehingga menghasilkan kulit luar yang renyah dan rasa manis yang harum.

Kürtőskalács adalah kue bundar panjang yang biasanya dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan. Setelah dipanggang, aromanya yang khas, dan rasa manis gula yang berpadu dengan kerenyahannya menjadikannya camilan favorit banyak orang. Selain dinikmati saat festival, Anda juga dapat menemukannya di kedai-kedai makanan ringan di sepanjang jalan-jalan Hongaria.

5. Lecsó

Lecsó cocok bagi mereka yang menyukai hidangan sayuran (Sumber gambar: Collected)

Lecsó adalah hidangan Hongaria yang sederhana namun lezat, terbuat dari paprika, tomat, bawang bombai, dan beberapa rempah-rempah dasar. Hidangan ini ideal bagi mereka yang menyukai hidangan berbahan dasar sayuran dan rempah-rempah alami. Lecsó dapat disajikan dengan nasi, roti, atau daging, dan sering kali disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan keluarga.

Hidangan ini sangat populer di musim panas, ketika bahan-bahan seperti paprika dan tomat sedang musimnya. Lecsó seringkali memiliki rasa manis tomat, rasa pedas paprika, dan aroma bawang bombai, menciptakan hidangan yang ringan namun beraroma.

6. Töltött Káposzta

Töltött Káposzta terbuat dari kubis yang diisi dengan daging dan nasi (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Töltött Káposzta adalah hidangan khas Hongaria dari masakan Eropa Timur, terbuat dari kubis yang diisi dengan daging dan nasi, lalu direbus dalam kaldu yang lezat. Hidangan ini memiliki cita rasa klasik dan sangat populer di acara-acara keluarga dan perayaan. Töltött Káposzta adalah hidangan bergizi yang mudah disantap dengan kombinasi kubis, daging, dan rempah-rempah.

Hidangan ini terasa sangat lezat jika disajikan dengan krim asam, yang menyeimbangkan kekayaan rasanya dan menjadikannya hidangan yang nikmat. Töltött Káposzta juga dapat ditemukan di restoran dan rumah makan tradisional Hongaria, terutama saat liburan atau musim dingin.

7. Halászlé

Halászlé adalah sup ikan khas Hongaria (Sumber foto: Dikumpulkan)

Halászlé adalah sup ikan khas Hongaria yang terbuat dari ikan air tawar dan rempah-rempah, terutama paprika—rempah khas masakan Hongaria. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat dan warna merah yang khas berkat paprika. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti dan dapat diolah dengan berbagai jenis ikan seperti ikan mas, ikan lele, atau salmon.

Hidangan Hongaria ini secara tradisional dimasak dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang bombai, paprika, dan sedikit garam. Hidangan ini merupakan hidangan istimewa selama festival dan acara makan keluarga di Hongaria.

8. Jókai Bableves

Sup Kacang Jókai Babableves (Sumber foto: Dikumpulkan)

Jókai Bableves adalah semur kacang khas Hongaria yang terbuat dari kacang kering, bacon, dan rempah-rempah seperti paprika dan bawang putih. Hidangan ini memiliki rasa manis kacang yang kuat, dipadukan dengan bacon untuk menciptakan cita rasa yang istimewa dan sangat lezat. Jókai Bableves dikenal sebagai hidangan bergizi, mudah disantap, dan cocok untuk cuaca dingin. Hidangan ini populer di Hongaria untuk santapan keluarga, terutama di musim dingin.

9. Rakott Krumpli

Rakott Krumpli terbuat dari kentang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Rakott Krumpli adalah hidangan kentang Hungaria yang terbuat dari kentang rebus, sosis, telur, dan lapisan krim asam. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis dari kentang dan sosis, berpadu dengan kelembutan telur dan krim asam. Rakott Krumpli sering disantap saat festival atau hari raya khusus. Hidangan ini mudah dibuat dan populer dalam masakan Hungaria.

10. Palinka

Pálinka adalah anggur buah Hongaria yang terkenal (Sumber foto: Dikumpulkan)

Pálinka adalah brendi buah Hongaria yang populer, terbuat dari buah-buahan seperti plum, apel, pir, ceri, atau anggur. Minuman ini merupakan minuman tradisional Hongaria, biasanya dibuat dari buah segar, melalui proses distilasi dan fermentasi alami. Pálinka memiliki kadar alkohol yang cukup tinggi dan rasa yang kuat, manis atau asam, tergantung buah yang digunakan.

Pálinka adalah suvenir populer dan juga minuman wajib di pesta atau festival di Hongaria. Minuman ini sering diminum sebagai aperitif, atau setelah makan untuk melancarkan pencernaan. Selain itu, Pálinka juga merupakan bagian tak terpisahkan dari acara-acara perayaan, seperti Natal atau pernikahan, dan selalu dianggap sebagai bagian penting dari budaya kuliner Hongaria.

Kuliner Hongaria memadukan cita rasa yang kuat, kaya, dan khas, menjadikannya destinasi ideal bagi para pencinta kuliner. Menikmati hidangan-hidangan ini tak hanya akan membantu Anda lebih memahami masyarakat dan negara Hongaria, tetapi juga akan menjadi pengalaman tak terlupakan dalam rencana perjalanan Anda.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-hungary-v15983.aspx