Rumah Teh di museum

Tran Cong Danh - pemilik muda kedai teh Tra Su di dalam kompleks museum - Foto: L.D.L.

Di sana, teman saya, seorang lulusan magister di bidang keuangan, tidak hanya menjalankan bisnis tetapi juga mengubahnya menjadi destinasi yang menampilkan budaya dan teh Vietnam kepada wisatawan. (Tertawa)

- Bagi masyarakat Vietnam, teh bukanlah hal yang asing sama sekali, bahkan bisa dibilang sangat umum. Saya sudah terhubung dengan teh sejak kecil, melalui kehidupan sehari-hari keluarga saya, jadi saya punya kebiasaan minum teh setiap hari, misalnya teh es.

Setelah berkesempatan mengunjungi banyak daerah penghasil teh di seluruh negeri, termasuk daerah pegunungan yang melestarikan jejak tanaman teh dan sejarah teh Vietnam, saya merasa bersyukur dan menghargai tradisi budaya leluhur kita. Saya ingin melakukan sesuatu untuk berkontribusi dalam menyebarkan nilai-nilai positif teh.

TRAN CONG DANH

Hubungan saya dengan teh

Setelah belajar di Barat dan masih cukup muda, Danh memilih teh sebagai teman hidupnya terasa agak mengejutkan, bukan?

- Mereka yang tidak familiar pasti akan terkejut. Karena teh telah menjadi bagian dari hidup saya, di mana pun saya berada, saya membawa serta kenangan teh yang tak terhitung jumlahnya. Secara bertahap, seiring waktu dan melalui pengalaman, saya telah menemukan lebih banyak tentang dunia teh, menikmati momen-momen santai saat meminumnya, dan dengan demikian secara aktif memilih teh sebagai sumber kesenangan dalam hidup.

Teh adalah minuman kuno dan populer di seluruh dunia, sehingga kebiasaan dan praktik minum teh ada di setiap budaya. Beberapa negara Barat memiliki budaya minum teh yang unik dan sama terkenalnya, seperti teh sore ala Inggris dan teh aristokrat Prancis. Secara pribadi, saya menganggap pengalaman saya dengan teh sebagai memasuki dunia budaya yang luas, yang tidak terbatas pada rentang usia atau batasan apa pun.

* Apa yang membuat Anda tertarik pada teh?

- Sebenarnya, teh sudah tertanam dalam alam bawah sadar saya sejak saya masih sangat muda. Tapi ceritanya begini, saya menemukan sebuah kedai teh Vietnam saat belajar di Prancis sekitar sepuluh tahun yang lalu. Kedai itu bernama Salon thé de Mademoiselle Thi (Kedai Teh Nyonya Thi).

Sebagai seorang mahasiswa yang jauh dari rumah, saat pertama kali memasuki kafe ini, saya merasakan keakraban yang istimewa, mulai dari suasana dan orang-orangnya hingga cita rasa khas teh hijau, teh melati, teh lotus... Saya masih kembali ke sini setiap kali merindukan perasaan seperti berada di rumah.

Melalui pengalaman-pengalaman tersebut, saya semakin dekat dengan dunia teh, mulai menjelajahi dan memahami lebih dalam tentang cita rasa, asal-usul, dan kebiasaan minum teh masyarakat Vietnam yang telah dilestarikan meskipun tinggal jauh dari tanah air.

Setelah kembali ke rumah, saya tetap mempertahankan kebiasaan minum teh saya, dan menemukan orang-orang yang memiliki minat yang sama melalui berbagai kelompok, terutama bertemu dengan banyak sesepuh dan ahli teh terhormat yang memiliki pengetahuan dan pengalaman luas dalam bidang teh. Berkat mereka, saya semakin memperkuat kecintaan saya pada teh dan secara bertahap mengembangkannya menjadi pengalaman budaya yang berharga.

Melestarikan tradisi budaya yang indah.

* Apa yang telah Anda peroleh atau hilangkan dari berteman dengan teh selama ini?

- Agak mahal dan memakan waktu, beberapa jenis teh memang sangat mahal (tertawa). Saya hanya bercanda, tapi saya rasa saya tidak rugi apa pun. Mungkin agak berbeda dari kenikmatan lain dalam hal minum teh, karena berfokus pada kesehatan fisik dan mental, serta meningkatkan kesehatan sampai batas tertentu dengan minuman alami seperti teh.

Bagi saya pribadi, teh membantu saya menemukan kedamaian batin. Secara lebih luas, saya melihatnya sebagai sesuatu yang memberi saya ruang lingkup aktivitas yang lebih luas dan lebih banyak kesempatan untuk terhubung dalam komunitas.

Oleh karena itu, bukanlah suatu kebetulan bahwa saya mendirikan Asosiasi Penghubung Warisan Budaya Teh Vietnam (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM - di bawah Asosiasi Warisan Budaya Kota Ho Chi Minh).

Untuk menyebarkan semangat ini, kami memiliki slogan "Teh Menghubungkan Kita".

Yang penting adalah saya bisa melakukan apa yang saya sukai. Rumah Teh ini adalah cara saya untuk berkontribusi, dari sudut pandang saya, dalam melestarikan dan menyebarkan budaya tradisional yang indah dan kebanggaan nasional. Saya berharap budaya teh Vietnam akan semakin jelas terdefinisi dalam peta pengalaman budaya bagi wisatawan yang mengunjungi Vietnam.

* Orang-orang masih menganggap minum teh sebagai kebiasaan orang tua, setidaknya untuk merenungkan hidup dan menikmati kesenangan sederhana kehidupan pedesaan. Apakah kepala cabang teh dari Asosiasi Warisan Budaya Kota Ho Chi Minh berpikir demikian?

- Itu bisa dimengerti, karena kebanyakan orang cenderung mencari teh di usia tertentu. Minum teh membutuhkan ketenangan dan waktu, jadi tampaknya kurang cocok untuk generasi muda yang serba cepat saat ini.

Namun teh telah hadir dalam setiap aspek kehidupan Vietnam sejak zaman kuno, mulai dari "secangkir teh yang memulai percakapan" dalam pertemuan, reuni keluarga, kehidupan desa, hingga festival, perayaan, dan momen-momen menggembirakan dalam kehidupan seseorang.

Bagi masyarakat Vietnam, teh selalu menjadi minuman untuk bersosialisasi dan berbagi, jadi mengapa harus terbatas hanya sebagai minuman untuk orang tua atau untuk momen pribadi? Saya percaya teh memiliki jangkauan yang luas.

Baik Anda minum teh sendirian atau dalam perenungan yang tenang, teh benar-benar dapat menjadi katalis untuk bersosialisasi dan menjalin hubungan saat dibutuhkan.

Minumlah teh untuk menjalani hidup dengan lebih lambat.

Danh mengatakan bahwa esensi dari minum teh adalah kesabaran dan ketenangan. Ini benar karena bagaimana mungkin Anda terburu-buru, mulai dari menunggu air mendidih hingga membilas teko, mencuci cangkir teh, dan kemudian menunggu teh meresap?

Teh hanya benar-benar memiliki aroma dan rasa khasnya saat diminum panas, jadi teh perlu diseduh dengan benar; teh tidak bisa dibuat sebelumnya. "Anda membutuhkan waktu dan perhatian untuk ini, jadi tanpa disengaja, proses yang dipaksakan ini menjadi momen berharga bagi Anda untuk menenangkan diri, fokus, dan menikmati hidup dengan lebih tenang," ungkap Danh.

Ajak pasangan untuk "minum teh"—kenapa tidak!

Berdasarkan riset dan pengalamannya, Tran Cong Danh mengatakan bahwa teh hadir dalam berbagai macam varietas dengan cita rasa yang berbeda, bukan hanya rasa pahit dan sepat dari teh kuat yang sering didengar banyak orang. Oleh karena itu, selama Anda tertarik dan menikmatinya, Anda dapat yakin bahwa Anda dapat menemukan jenis teh favorit Anda.

Acara kumpul-kumpul untuk menikmati teh dan berbagi tentang budaya teh Vietnam di Tra Su Quan dihadiri oleh kaum muda Vietnam dan wisatawan asing - Foto: L.D.L.

Teh adalah sebuah hubungan yang menarik, yang terutama berasal dari budaya teh rakyat Vietnam. Bersama dengan "upacara minum teh" dan "meditasi teh," pemilik muda kedai teh Tra Su Quan juga memulai gaya "minum teh yang menyenangkan". "Saya berharap bahwa segera, alih-alih kebiasaan kencan 'ayo minum kopi' yang lazim di kalangan anak muda, kita akan memiliki 'ayo minum teh'. Pasti akan ada banyak pikiran dan perasaan yang dibagikan sambil menikmati secangkir teh," kata Danh sambil tersenyum.

Sumber: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm