Bangga dengan masakan Vietnam

VTV.vn - Untuk waktu yang lama, hidangan nasi seperti pho, bun cha, banh mi atau goi cuon,... telah menjadi simbol yang membawa citra Vietnam ke masyarakat internasional.

Baru-baru ini, Vietnam kembali masuk dalam daftar 15 kuliner terbaik dunia . Hal ini tak hanya menjadi kebanggaan, tetapi juga kesempatan untuk mempromosikan citra negeri ini, yang menegaskan nilai kuliner tradisional di era modern.

Pada Oktober 2025, sebuah majalah Amerika menempatkan Vietnam di peringkat ke-4 dalam daftar "Negara dengan Kuliner Terbaik di Dunia pada Tahun 2025". Para ahli menjelaskan bahwa salah satu alasannya adalah karena Vietnam memiliki gudang bahan-bahan segar dari sawah yang sudah matang. Itulah sebabnya hidangan nasi selalu menjadi sumber inspirasi bagi banyak orang yang berkecimpung di bidang kuliner.

Bapak Vu Trung Ninh (Pembuat Konten) dengan bangga berkata: "Di Hanoi saja, tanpa perlu pergi jauh-jauh, ada hidangan bihun dan pho yang terbuat dari butiran beras yang sangat segar dan lezat. Penggunaan pati yang tepat pada mi bihun dan pho serta rempah-rempah telah menciptakan cita rasa yang sangat menarik yang dapat dinikmati di Hanoi dari pagi hingga malam tanpa kehabisan bihun dan pho, jadi saya merasa sangat bangga dan terinspirasi."

Masuknya Vietnam ke dalam 4 besar bukan hanya karena cita rasa makanannya, tetapi juga karena keragaman cara menikmatinya, di mana jajanan kaki lima yang sederhana dapat disandingkan dengan makan malam mewah. Banyak koki profesional yang bersemangat melestarikan identitas nasional juga melakukan riset dan memilih untuk menyajikan hidangan nasi di restoran-restoran mewah dengan bahan-bahan mahal.

Chef Nguyen Van Khu berbagi: "Anda bisa menyantap bubur, kertas nasi, bihun, dan banyak restoran yang sangat memperhatikan hidangan nasi, sehingga butiran beras sangat penting dalam sebuah hidangan. Menggabungkan nasi dengan bahan-bahan mahal tidak hanya mengangkat kualitas nasi Vietnam, tetapi juga membantu wisatawan mengingat kuliner negara dengan peradaban beras yang telah lama ada."

Pencapaian ini tidak hanya menjadi kebanggaan bagi Vietnam, tetapi juga membuka peluang besar untuk mempromosikan citra negara melalui kulinernya. Berbagai produk wisata yang terinspirasi oleh beras juga telah diciptakan, seperti kereta Thoc-Lua-Gao dari Metro Jalur 6 yang terletak di Ngu Xa, Ba Dinh, Hanoi, sehingga wisatawan Vietnam tidak hanya dapat menikmati tetapi juga memahami perjalanan beras Vietnam.

Bapak Nguyen Dan Huy, Wakil Ketua Komite Rakyat Kelurahan Ba ​​Dinh, Kota Hanoi, mengatakan: "Di gerbong kereta yang kami siapkan untuk memperkenalkan budaya beras, kami secara khusus membangun gerbong tentang peradaban beras dan memperkenalkan berbagai hidangan berbahan beras—spesialisasi kuliner Vietnam. Di gerbong kereta ini, kami membantu wisatawan membuat hidangan mereka sendiri di bawah bimbingan para ahli, pengrajin, dan koki. Para duta besar bercerita bahwa mereka telah bepergian ke berbagai negara dan merasakan beragam budaya, tetapi ketika mereka tiba di sini, mereka sangat terkesan ketika cara kami bercerita tentang kuliner benar-benar menyentuh hati para duta besar."

Dari butiran beras, masakan Vietnam telah menjadi jembatan budaya, setiap hidangan mencerminkan semangat kreatif dan identitas bangsa dan dari nilai-nilai inilah yang berkontribusi dalam memposisikan Vietnam sebagai tujuan wisata yang mengesankan di peta dunia.

Sumber: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm