Gunung Cam (juga dikenal sebagai Thien Cam Son) terletak di komune Nui Cam, provinsi An Giang , sekitar 710 m di atas permukaan laut. Ini adalah puncak tertinggi di jajaran That Son - kawasan pegunungan yang unik, tidak hanya di An Giang tetapi juga di seluruh Delta Mekong. Foto: Phuong Vu
Saat berkunjung ke Gunung Cam, pengunjung tak hanya menikmati udara segar dan pemandangan yang megah, tetapi juga berkesempatan menikmati hidangan khas bercita rasa pegunungan dan hutan, seperti: panekuk, rebung segar, ayam kukus labu, ayam bakar, hotpot saus ikan, atau ikan gabus bakar. Di antara semuanya, hidangan yang paling banyak "diburu" orang adalah kepiting batu gunung – hidangan khas yang unik, tidak murah, tetapi selalu langka. Foto: TQ
Kepiting batu gunung berwarna ungu, sangat lincah, dan terkenal karena... "agresif". Mereka sering hidup di lubang dan celah batu di sepanjang sungai, sehingga perburuan menjadi sangat sulit. Foto: TQ
Bapak Tran Van Sy (46 tahun, warga Kelurahan Tinh Bien) mengatakan bahwa tidak seperti kepiting sawah, kepiting gunung sangat sulit ditangkap dengan tangan, dan para pemburu harus menggunakan pancing khusus. Joran pancing tersebut terbuat dari bambu atau bambu runcing dengan panjang sekitar 1 m, yang ujungnya diikat dengan karet gelang untuk memancing kepiting. Foto: TQ
"Kesulitannya adalah bagaimana cara memasang tali elastis tepat di pintu masuk gua, sehingga kepiting mengira ia mangsa dan akan menjepitnya. Nelayan harus berkonsentrasi penuh. Cukup tarik perlahan agar kepiting mengira mangsanya melarikan diri, ia akan menjepit lebih kuat. Saat itu, nelayan dapat menyentakkan tangannya dengan cepat untuk menarik kepiting keluar dari gua," ungkap Pak Sy. Foto: TQ
Menurut penduduk setempat, kepiting gunung memiliki rasa manis alami karena memakan dedaunan dan serangga hutan. Musim hujan adalah waktu di mana kepiting tumbuh subur, dengan banyak kepiting tua muncul dengan cangkang ungu tua dan bintik-bintik rambut indah yang khas.
Dahulu, kepiting gunung merupakan sumber pendapatan penting bagi masyarakat sekitar pegunungan. Setiap hari, mereka menangkap 3-5 kg dan bisa mendapatkan penghasilan jutaan VND. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, jumlah kepiting telah menurun drastis, yang menyebabkan harganya melambung tinggi.
Harga kepiting gunung saat ini sekitar 200.000-300.000 VND/kg, tergantung ukurannya. Namun, kepiting tidak selalu tersedia untuk dibeli. Pembeli seringkali harus memesan terlebih dahulu agar bisa naik gunung untuk berburu dalam jumlah yang cukup.
Kepiting gunung diolah menjadi berbagai hidangan menarik seperti direbus, digoreng dengan asam jawa, digoreng dengan garam, dan sebagainya. Namun, terlepas dari bagaimana pun diolah, daging kepiting tetap mempertahankan cita rasa alaminya, membuat pengunjung yang pernah datang ke Gunung Cam selalu mengingatnya. Foto: TQ
Toko pisang goreng terkenal di Can Tho bikin pelanggan heboh dengan 'kasir' spesialnya. Terkenal setelah sesi siaran langsung yang menarik ribuan pemirsa, toko pisang goreng milik Bapak Le Quoc Truong di Can Tho makin heboh dengan "kasir" spesialnya - si anjing Beruang yang tahu cara menerima uang dan membawanya ke pemiliknya.
Sumber: https://vietnamnet.vn/tuyet-chieu-cau-loai-dac-san-duoc-du-khach-san-don-o-nui-cam-2466752.html
Komentar (0)