Prioritaskan pengembangan lini produk buah beku-kering

Setelah hampir 7 tahun merintis usaha, melalui banyak kesulitan, akhirnya Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong (Direktur Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited, provinsi Dak Nong ) telah merasakan manisnya buah kesuksesan.

PV: Mengapa Anda memilih memulai bisnis dengan produk makadamia kering dan bukan buah-buahan lainnya?

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong: Secara kebetulan, ketika memilih untuk membeli kacang macadamia (asal Australia) sebagai hadiah untuk kerabat, saya menyadari bahwa produk ini sangat populer, memiliki nilai gizi, dan harga yang tinggi. Sementara itu, di provinsi asal saya, Dak Nong, banyak orang juga mulai menanam kacang jenis ini, tetapi hasilnya belum stabil. Segala sesuatu yang baru akan memiliki banyak potensi, jadi saya sangat menghargai ide untuk memulai bisnis dengan proyek pengolahan kacang macadamia khusus.

Butuh waktu lebih dari setahun dan banyak tantangan untuk menyelesaikan produk pertama kami pada Mei 2018. Dengan kesuksesan awal ini, saya dengan berani mengimpor beberapa mesin dan peralatan canggih untuk pemrosesan kacang macadamia secara mendalam. Hingga saat ini, perusahaan telah memproses 5 produk dari kacang macadamia, antara lain: kacang macadamia kering, susu macadamia, minyak macadamia, kue macadamia, dan lipstik macadamia. Berbagai peralatan canggih digunakan oleh unit ini dalam proses pengolahan macadamia, seperti: penyimpanan bahan baku, mesin pengupas, pengering, mesin sortir biji, dll.

Setiap tahun, perusahaan kami memasok 40-50 ton berbagai produk makadamia ke pasar. Produk-produk ini tersedia di berbagai provinsi, kota, dan jaringan supermarket di seluruh negeri.

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong (berdiri di tengah, barisan depan) termasuk dalam 10 besar wirausahawan muda berprestasi nasional pada tahun 2023.

PV: Untuk memastikan bahan produksi berkelanjutan, apa hubungan perusahaan dengan petani?

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong: Untuk memastikan sumber bahan baku produksi, kami bekerja sama untuk menanam lebih dari 10 hektar makadamia secara organik yang memenuhi standar USDA (sertifikasi organik AS). Khususnya, perusahaan mendukung petani dalam hal varietas, teknik perawatan, dan memantau secara ketat proses penanaman dan panen makadamia. Ini adalah strategi jangka panjang dan berkelanjutan perusahaan, yang bertujuan untuk menghadirkan produk makadamia berkualitas terbaik kepada konsumen domestik dan mancanegara.

Untuk mencegah petani terjerumus ke dalam situasi "panen bagus, harga murah", sejak tahun 2023, perusahaan kami dengan berani menandatangani kontrak pembelian produk bagi petani. Ketika perusahaan dan petani memiliki komitmen yang erat antara produksi dan konsumsi, petani akan terjamin hasil produksinya, merasa aman dalam berproduksi, dan menjadi kaya secara sah dari bertani.

PV: Setelah hampir 7 tahun berupaya meningkatkan kualitas, mendiversifikasi desain, dan menciptakan produk, dapatkah Anda berbagi pencapaian yang telah Anda buat?

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong: Saat ini, pasar kacang-kacangan dan buah-buahan kering beku sangat populer di kalangan konsumen. Karena tuntutan pelanggan adalah menggunakan produk yang bersih dan murni, tanpa pewarna, perasa, atau bahan kimia. Lini produk kering beku telah lahir untuk mengikuti tren konsumen tersebut.

Produk yang diproduksi di perusahaan tersebut telah menciptakan pekerjaan yang stabil bagi puluhan pekerja wanita.

Perusahaan kami telah mengimpor mesin pengering beku dengan kapasitas pemrosesan 200 kg/batch. Dalam waktu dekat, perusahaan akan mengimpor mesin baru berkapasitas 5 ton/batch untuk memenuhi kebutuhan pasar tepat waktu. Peralatan baru ini dapat mengeringkan semua jenis sayuran, umbi-umbian, dan buah-buahan, yang dapat membantu petani mengembangkan lahan bahan baku dan membantu perusahaan mengembangkan lebih banyak produk baru yang berkualitas lebih tinggi.

Pengeringan beku (juga dikenal sebagai pengeringan beku) adalah proses penghilangan air dari makanan, yang membantu air berubah dari padat menjadi gas dalam ruang hampa. Dalam kondisi vakum, ketika air menyublim secara langsung, ia akan berubah dari padat menjadi gas. Berkat proses ini, produk setelah pengeringan tetap mempertahankan bentuk, rasa, warna, serta nutrisi yang terkandung dalam makanan.

Kami juga telah membuka pabrik di Dak Ha dan akan terus membuka pabrik lain di Dak Song. Perusahaan telah berinvestasi dalam 3 freezer dan gudang pendingin berkapasitas 200 ton untuk menyimpan bahan baku produksi setelah musim panen berakhir.

Berkat upaya berkelanjutan, pada tahun 2023, Perusahaan telah meraih 3 produk lagi yang tersertifikasi OCOP bintang 4 di tingkat provinsi, yaitu: durian kering beku, manggis kering beku, dan nangka kering beku. Selain itu, Perusahaan juga telah meraih berbagai keberhasilan lainnya seperti: Produk Khas Nasional; 10 Wirausaha Muda Berprestasi Terbaik tahun 2023; Penghargaan Luong Dinh Cua tahun 2021; Juara Pertama Kompetisi Startup; Penghargaan Usaha Unggulan berdasarkan ajaran Paman Ho; Produk Pertanian Khas Provinsi, dan berbagai penghargaan dalam industri produksi pertanian bersih lokal...

Kami juga berfokus pada pembuatan 2 produk bersertifikat OCOP untuk stroberi kering beku dan paprika hijau.

Beberapa produk dari kacang macadamia dan buah-buahan kering beku dari Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Setelah menaklukkan konsumen dalam negeri, Anda tentu punya strategi untuk menjangkau konsumen luar negeri?

Ibu Nguyen Thi Ngoc Huong: Saat ini, selain pasar domestik, kami mengekspor produk ke AS dan Taiwan (Tiongkok) melalui jalur tidak resmi. Berdasarkan pengalaman dari pendekatan sebelumnya ke pasar internasional, kami telah, sedang, dan akan membangun strategi pemasaran kami sendiri serta peta jalan ekspor produk yang spesifik dan terperinci untuk setiap tahap.

Untuk saat ini kami belum dapat memberikan konfirmasi apa pun, namun dalam waktu dekat ini kami pasti akan berupaya agar produk perusahaan yang juga merupakan produk khas Central Highlands ini dapat dinikmati oleh konsumen di berbagai negara di dunia .

PV: Terima kasih atas wawancaranya! Semoga perusahaan ini terus sukses.

Kontak: Perdagangan Macca sachi Thinh Phat, Perusahaan Ekspor-Impor Terbatas. Alamat: 37 Nguyen Van Troi, Grup 2, Nghia Trung, Kota Gia Nghia, Provinsi Dak Nong

- Situs web: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi tipis phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telepon : 0388003522

Sumber: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm