Rasanya yang manis dan menyegarkan mudah dinikmati.

Mengapa lobak dianggap baik untuk penderita diabetes?

Banyak penelitian ilmiah telah membuktikan manfaat kesehatan lobak putih. Yang istimewa adalah Anda dapat dengan mudah menemukan dan menikmatinya di pasar-pasar Vietnam.

Menurut Praktisi Pengobatan Tradisional Bui Dac Sang dari Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, lobak kaya akan nutrisi dan disamakan dengan ginseng putih. Banyak penelitian menunjukkan bahwa lobak putih mengandung glukosinolat, yang membantu mencegah kanker. Senyawa tumbuhan alami ini terurai menjadi dua senyawa selama pencernaan: indol dan isotiosianat – zat yang mampu menyerang sel tumor dan memperlambat perkembangan kanker.

Lobak juga merupakan salah satu sayuran akar yang membantu mengontrol gula darah dengan baik pada penderita diabetes. Penderita diabetes disarankan untuk membatasi makanan dengan indeks glikemik (GI) tinggi karena dapat memengaruhi kadar gula darah. Dengan kandungan kalori dan GI yang rendah, lobak sangat baik untuk mereka. Selain itu, lobak merupakan sumber serat yang sangat baik, yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Menurut ahli nutrisi Shivani Kandwal, pendiri Nutrivibes, jika Anda menderita diabetes, Anda sebaiknya mengonsumsi setengah cangkir bit atau minum jus bit setiap hari. Konsumsi tambahan ini dapat membantu meningkatkan metabolisme lipid, mengurangi risiko kardiovaskular, dan mencegah resistensi insulin. Selain itu, bit mengandung koenzim Q10, yang membantu mencegah perkembangan diabetes.

Oleh karena itu, setiap orang sebaiknya menambahkan lobak ke dalam makanan keluarga mereka dengan merujuk pada beberapa hidangan berbahan dasar lobak di bawah ini:

Masakan yang terbuat dari lobak membantu mencegah kanker dan baik untuk penderita diabetes.

Lumpia lobak isi daging: Hidangan lobak yang lezat dan mudah dibuat ini menduduki peringkat teratas. Lumpia ini memiliki aroma yang khas dan menggugah selera serta rasa manis yang lembut. Selain mudah dibuat, lumpia ini juga menyediakan banyak nutrisi penting.

Tumis lobak dengan daging sapi: Hidangan bergizi namun sederhana adalah tumis lobak dengan daging sapi. Tanpa bahan-bahan yang rumit atau banyak langkah, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat untuk mengubah menu makan Anda. Hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera dari bawang putih goreng dan hanya membutuhkan sedikit daging sapi dan lobak putih. Daging sapi ditumis dengan sempurna, sehingga empuk dan beraroma, dipadukan dengan rasa manis dan renyah dari lobak putih, menciptakan cita rasa yang lezat.

Lobak Kukus Isi : Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan dengan banyak daging dan sayuran tetapi tetap ingin memberikan nutrisi lengkap bagi keluarga Anda, cobalah membuat lobak kukus isi. Ini adalah hidangan lezat dan menarik yang cocok untuk banyak orang. Daging segar dan beraroma yang dipadukan dengan aroma jamur shiitake yang diisi ke dalam lobak segar menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Sup Ikan dan Lobak: Sup ikan dan lobak yang unik ini, dengan cita rasa ikan yang kaya dan gurih berpadu dengan lobak yang manis dan lembut serta rempah-rempah aromatik, sangat cocok untuk dinikmati seluruh keluarga di hari yang dingin. Kuahnya ringan dan manis dari ikan, dengan lobak yang renyah, menjadikannya sangat bergizi.

Sup buntut babi dan lobak: Ini adalah sup bergizi, menyegarkan, mudah dimasak, dan memiliki aroma yang lezat, sangat cocok untuk hari-hari musim gugur yang sejuk. Jika Anda mencari sup untuk mengubah menu makan harian Anda, cobalah membuat sup ini.

Tumis lobak dengan bawang putih: Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan atau ingin makan vegetarian, hidangan tumis lobak dengan bawang putih ini sangat cocok. Rasanya lezat dan mudah dibuat, serta mengandung banyak serat yang baik untuk tubuh. Lobak yang renyah dan manis dipadukan dengan bawang putih yang harum membuatnya sangat menggugah selera. Untuk meningkatkan nilai gizi, Anda juga bisa menambahkan telur untuk ditumis bersama lobak.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm