4 modi per usare la barbabietola per perdere peso

La barbabietola può essere spremuta, utilizzata per preparare frullati oppure arrostita e aggiunta alle insalate per aumentare l'attività fisica, migliorare l'utilizzo dell'ossigeno e favorire la perdita di peso.

Quando si parla di alimenti che aiutano a perdere peso, molti pensano subito a cereali integrali, carne, uova o a determinati integratori alimentari. Tuttavia, anche le barbabietole offrono benefici per la perdita di peso, oltre a contribuire ad abbassare la pressione sanguigna, ridurre l'infiammazione e fornire molte vitamine e minerali essenziali.

La barbabietola è inclusa anche nella dieta di alcuni atleti per l'allenamento di resistenza e il miglioramento delle prestazioni. Questo perché ortaggi a radice simili contengono nitrati, che contribuiscono ad aumentare il flusso sanguigno e a migliorare la resistenza cardiovascolare e respiratoria. I nitrati si scompongono in ossido nitrico, che aumenta la funzionalità dei mitocondri (componenti cellulari che convertono il cibo in energia utilizzabile dalle cellule). Di conseguenza, il corpo utilizza l'ossigeno in modo più efficiente, riducendo l'affaticamento, ad esempio nella corsa di maratona, nel ciclismo, nel nuoto e nell'HIIT (allenamento a intervalli ad alta intensità). Di seguito sono riportati quattro modi per utilizzare la barbabietola per migliorare le prestazioni e favorire la perdita di peso.

Succo

Chi pratica attività fisica ad alta intensità dovrebbe bere succo di barbabietola prima dell'allenamento per ottenere i massimi benefici. Si consiglia di consumare almeno due tazze (circa 470 ml) circa tre ore prima dell'esercizio per raggiungere livelli ottimali di nitrati. Il succo di barbabietola può essere preparato in casa o acquistato nei negozi di alimenti biologici; è preferibile utilizzare succo puro e non zuccherato.

La barbabietola fornisce molti nutrienti che aiutano ad aumentare l'attività fisica e favoriscono la perdita di peso. Foto: Freepik — La barbabietola fornisce molti nutrienti che aiutano ad aumentare l'attività fisica e favoriscono la perdita di peso. Foto: *Freepik*

Frullato

Se non potete bere il succo di barbabietola puro, potete preparare un frullato. È preferibile lessare la barbabietola prima di preparare il frullato. Per un sapore più intenso, potete mescolare la barbabietola con altra frutta o consumarla con burro di mandorle. Potete anche inventare le vostre ricette creative, purché la barbabietola sia l'ingrediente principale.

Polvere di barbabietola

Questa è un'opzione più pratica per le persone impegnate o per coloro che hanno difficoltà a mangiare. La polvere di barbabietola può essere utilizzata in modo simile alle proteine in polvere, ad esempio, mescolata con acqua e aggiunta a frullati, zuppe, ecc. È importante scegliere prodotti di provenienza certa o di marche affidabili per evitare di acquistare polvere contraffatta o contenente troppi additivi.

barbabietola arrosto

È possibile anche arrostire le barbabietole per assicurarsi un maggiore apporto di fibre e assorbire al meglio i nutrienti. Le barbabietole arrostite vengono spesso aggiunte alle insalate per facilitarne il consumo, oppure consumate come contorno ad altri alimenti. Uno studio ha dimostrato che gli atleti che consumavano una porzione da 200 g di barbabietole riuscivano a correre più velocemente, effettuando scatti negli ultimi chilometri.

Effetti collaterali

La barbabietola è un alimento adatto a molte persone, ma può causare una colorazione rosa o rossa dell'urina, spesso scambiata per sangue. La barbabietola contiene inoltre elevate quantità di ossalati, che contribuiscono alla formazione di calcoli renali e possono ostacolare l'assorbimento dei nutrienti. Pertanto, le persone predisposte ai calcoli renali o con problemi digestivi, gastrici o intestinali dovrebbero evitare la barbabietola.

Cile (secondo Cnet, Healthline )

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