45 chef si sfidano, celebrando l'eccellenza culinaria di Ca Mau.

La mattina del 28 settembre, presso Piazza Hung Vuong (quartiere Bac Lieu), il Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo di Ca Mau, in collaborazione con il Dipartimento del Turismo di Ho Chi Minh City e l'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City, ha organizzato il Concorso per Chef di Talento sul tema "La quintessenza della cultura culinaria di Ca Mau".

• Analisi del programma artistico del Festival " Cultura culinaria di Ca Mau".
• Promuovere la cultura e consolidare il marchio turistico .

Alla cerimonia di apertura hanno partecipato: il signor Pham Van Thieu, vicesegretario del Comitato provinciale del Partito e presidente del Consiglio popolare provinciale di Ca Mau ; il signor Ho Thanh Thuy, vicesegretario del Comitato provinciale del Partito e capo del Dipartimento organizzativo del Comitato provinciale del Partito di Ca Mau; i vicepresidenti del Comitato popolare provinciale; e il signor Vu The Binh, presidente dell'Associazione del turismo del Vietnam.

Il compagno Pham Van Thieu, vicesegretario del Comitato provinciale del partito e presidente del Consiglio popolare provinciale (all'estrema sinistra), ha partecipato alla cerimonia di apertura del concorso.

La compagna Ho Thanh Thuy, vicesegretaria del Comitato provinciale del Partito di Ca Mau (al centro), e il signor Vu The Binh, presidente dell'Associazione del turismo del Vietnam, hanno partecipato alla cerimonia di apertura del concorso.

La competizione ha riunito 45 chef professionisti, divisi in 15 squadre provenienti da Ho Chi Minh City, province e città della regione del Delta del Mekong e Ca Mau, per presentare piatti squisiti che riflettono la cultura culinaria unica di Ca Mau.

Il compagno Pham Van Thieu, vicesegretario del Comitato provinciale del partito e presidente del Consiglio popolare provinciale, ha offerto dei fiori alla giuria del concorso.

In 90 minuti, ogni squadra ha preparato quattro piatti: antipasto, piatto principale, zuppa e dessert, utilizzando ingredienti tipici della regione di Ca Mau. I piatti dovevano non solo avere sapori armoniosi e una presentazione bella e creativa, ma anche preservare l'identità tradizionale e la ricca essenza della cucina del Vietnam meridionale.

I leader provinciali di Ca Mau hanno visitato la gara di preparazione alimentare.

Alla competizione hanno partecipato 45 chef professionisti provenienti da Ho Chi Minh City e dal delta del Mekong.

Lo chef è stato meticoloso nella presentazione dei piatti per la competizione.

Le famose specialità di Ca Mau, come gamberi, granchi, pesce..., vengono trasformate in piatti unici e invitanti.

Una selezione variegata e unica di piatti a base di gamberi e granchi, specialità di Ca Mau.

Secondo i giudici, le squadre hanno saputo sfruttare efficacemente le abbondanti risorse di Ca Mau per creare piatti attraenti, saporiti e altamente creativi. Oltre ai piatti tradizionali, molte squadre hanno sapientemente combinato le specialità di Ca Mau con ingredienti provenienti da altre regioni del paese, dando vita a creazioni originali e uniche.

La squadra di Ho Chi Minh City ha presentato piatti a base di gamberi e granchi provenienti da Ca Mau.

La competizione non è solo una piattaforma professionale per gli chef, ma anche un'importante attività per onorare la cultura culinaria di Ca Mau, promuovendo al contempo l'immagine della regione più meridionale del Vietnam presso i turisti nazionali e internazionali.

La giuria ha valutato le prestazioni delle squadre.

L'evento contribuisce ad affermare la posizione della cucina di Ca Mau nel panorama turistico nazionale, dando impulso alla valorizzazione dei punti di forza della località e allo sviluppo di un turismo sostenibile.

La cerimonia di premiazione si svolgerà nel pomeriggio dello stesso giorno, nell'ambito del seminario "Posizionamento del marchio turistico di Ca Mau nella panoramica turistica nazionale".

Huu Tho - Thanh The

Fonte: https://baocamau.vn/45-dau-bep-tranh-tai-ton-vinh-tinh-hoa-am-thuc-ca-mau-a122690.html