7 semplici consigli per controllare efficacemente i lipidi nel sangue durante il Tet (Capodanno lunare).

Dopo le festività del Capodanno lunare, molti pazienti tornano per le visite di controllo con la solita domanda: "Dottore, non ho mangiato molto, quindi perché il mio livello di lipidi nel sangue è ancora alto?"

Una tradizionale festa del Tet (Capodanno lunare) in molte famiglie vietnamite - Illustrazione.

Il dottor Nguyen Xuan Tuan, medico specializzando in oncologia, ha affermato di essersi imbattuto anche lui in domande simili.

Interrogati ulteriormente, molti pazienti hanno affermato di non aver mai consumato pasti sontuosi, ma di aver "sgranocchiato" ogni giorno una piccola galletta di riso glutinoso, qualche fetta di salsiccia di maiale, una manciata di noci e un bicchiere di birra quando avevano ospiti. Questi piccoli pasti ripetuti, apparentemente innocui, per 7-10 giorni, erano in realtà la causa del loro aumento silenzioso dei livelli di lipidi nel sangue.

Secondo i medici, i livelli di lipidi nel sangue raramente aumentano vertiginosamente solo a causa di una grande festa. L'organismo può adattarsi a un pasto ad alto contenuto energetico, ma ha difficoltà a "tollerare" spuntini continui e incontrollati per diversi giorni.

"Per mantenere stabili i livelli di lipidi nel sangue durante il Tet, non è necessario seguire una dieta rigida o rinunciare a tutte le prelibatezze tradizionali. Semplicemente modificando alcune abitudini di base, è possibile preservare completamente la propria salute", ha affermato il dottor Tuan.

Come controllare i livelli di lipidi nel sangue durante il Tet (Capodanno lunare)

1: Assumere la giusta quantità di proteine: Innanzitutto, è importante capire che le persone con colesterolo alto non assumono troppe poche proteine, ma piuttosto il giusto tipo di proteine. Le proteine ​​magre del pesce, in particolare del pesce di mare ricco di omega-3 come salmone, sgombro o sardine, insieme al pollame senza pelle e alle carni magre come il filetto di maiale e il filetto di manzo, sono scelte adatte.

È stato dimostrato che gli omega-3 contribuiscono ad abbassare i trigliceridi e a proteggere la salute cardiovascolare. La questione non è "mangiare carne o no", ma piuttosto quale tipo di carne mangiare e in quale quantità.

2: Dare priorità alla cottura con meno olio e grassi: il modo in cui il cibo viene preparato influisce direttamente sulla quantità di grassi saturi consumati. Nei pasti del Tet, si dovrebbe dare priorità ai piatti cotti al vapore, bolliti, brasati o in padella con pochissimo olio e grassi.

Al contrario, i piatti fritti, arrostiti o saltati in padella con un eccesso di olio possono causare un aumento più rapido dei livelli di lipidi nel sangue, anche se la porzione è piccola.

3. Aumenta il consumo di verdure a foglia verde: un altro principio importante, spesso trascurato durante le festività, è che ogni pasto dovrebbe includere verdure a foglia verde.

Le verdure non solo aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo e a stabilizzare la glicemia, ma creano anche un senso di sazietà, limitando il consumo eccessivo di cibi ad alto contenuto energetico. Se ogni pasto include almeno una o due porzioni di verdure, le fibre diventeranno un valido "alleato" per un controllo più efficace dei lipidi nel sangue.

4. Scegliete frutti meno dolci: per quanto riguarda la frutta, le persone con colesterolo alto dovrebbero scegliere varietà meno dolci come pompelmi, mele, pere, kiwi o fragole.

La frutta andrebbe consumata intera anziché sotto forma di succo, poiché la spremitura elimina la maggior parte delle fibre e provoca un rapido aumento della glicemia, influenzando indirettamente il metabolismo lipidico dell'organismo.

5: È necessario evitare i dolci di riso glutinoso (Banh Chung)? Molte persone si chiedono se i dolci di riso glutinoso, piatto simbolo del Tet (Capodanno lunare vietnamita), debbano essere completamente evitati. La risposta del medico è no.

I dolci di riso glutinoso (Bánh chưng) non sono i "colpevoli" se consumati con moderazione, non in modo continuativo per molti giorni e non accompagnati da quantità eccessive di carne grassa. Il vero problema non è il singolo dolce, ma la quantità totale e la frequenza del consumo durante le festività.

6. Limitare il consumo di alcol: L'alcol, soprattutto per chi ha i trigliceridi alti, è un discorso a parte. L'alcol può causare un rapido aumento dei trigliceridi, quindi se si soffre già di dislipidemia, è consigliabile ridurre al minimo il consumo di bevande alcoliche per evitare fluttuazioni negative dopo il Capodanno lunare.

7: Fai abbastanza esercizio fisico e dormi a sufficienza: Infine, i livelli di lipidi nel sangue non sono influenzati solo dalla dieta, ma sono anche strettamente correlati all'esercizio fisico e al sonno.

Mantenere l'abitudine di camminare per 20-30 minuti al giorno, evitare pasti a tarda sera, astenersi dal fare spuntini mentre si guarda la TV e cercare di dormire 7-8 ore a notte contribuirà a stabilizzare il metabolismo lipidico. La mancanza di sonno e l'insufficiente attività fisica sono entrambi fattori silenziosi che alterano i livelli di lipidi nel sangue.

I medici sottolineano inoltre che chi assume farmaci per abbassare il colesterolo non dovrebbe assolutamente interromperne l'assunzione di propria iniziativa, pensando che "qualche giorno di pausa durante il Tet non farà male". Interrompere bruscamente la terapia farmacologica può causare un rapido aumento dei livelli di colesterolo dopo le festività. Se sono necessari degli aggiustamenti, i pazienti devono discuterne direttamente con il proprio medico curante.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/7-meo-nho-giup-kiem-soat-mo-mau-hieu-qua-ngay-tet-20260213120501494.htm