La generazione 8X di Saigon crea modelli in argilla di cibo, sorprendendo molti.

Quando il primo modello di cibo è stato pubblicato sui social media, Mr. Dat ha ricevuto riscontri positivi. Gli utenti pensavano che fosse cibo vero e commentavano: "Ho tanta fame!".

Pesci essiccati modellati nell'argilla.

Forte della sua esperienza nella creazione di oltre 12.000 sculture di pesci in 3D, Nguyen Tan Dat (Distretto 3, Ho Chi Minh City) si sta ora cimentando nella scultura di modelli di pesci essiccati utilizzando esclusivamente argilla vietnamita.

La prima opera di Dat risale al 2020. All'epoca, Dat era "bloccato" a casa a causa della pandemia di Covid-19. Approfittando del tempo libero, ha rivisto i documentari che aveva girato nel delta del Mekong.

Questi sono i primi esempi di piatti caratteristici della cucina vietnamita occidentale.

Più osservava, più Dat ricordava i paesaggi e la generosità della gente della regione fluviale meridionale. Spinto da questa nostalgia per la terra che aveva visitato, Dat decise di provare a preparare il pesce essiccato, un piatto tipico della "terra dei nove draghi".

Quando ha iniziato a lavorare al progetto, Dat ha cercato i materiali e ha scoperto un tipo di argilla tipicamente vietnamita, creata da un artigiano che realizzava fiori di argilla.

"Prima, chi lavorava con la plastilina doveva usare argilla importata dall'estero. Mentre realizzavo modelli di cibo , ho scoperto per caso che un amico vietnamita aveva creato un tipo di argilla prodotta esclusivamente in Vietnam."

"Pertanto, sono ancora più determinato a creare modelli alimentari unici che contribuiscano a promuovere i prodotti vietnamiti", ha affermato Dat.

Un pasto di Capodanno del Vietnam meridionale tratto dalla raccolta "Pasti di Capodanno da tre regioni".

Durante il processo di creazione di modelli di cibo con l'argilla, il signor Dat non ha incontrato molte difficoltà. Tuttavia, era indeciso su come rappresentare il cibo in modo che risultasse adatto agli spettatori.

Un residente di Saigon di ottava generazione ha affermato: "Ad esempio, quando preparo il pho, dovrei ispirarmi alla versione del Nord o del Sud? Per la zuppa di noodle con manzo di Hue , dovrei prepararla secondo lo stile di Hue o quello di Ho Chi Minh City? I noodle nella zuppa di noodle con manzo di Hue sono più sottili rispetto a quelli di altri posti..."

Una volta scelta l'immagine giusta del piatto, sono passata alla selezione del materiale argilloso, sperimentando con diversi tipi di argilla e poi sviluppando tecniche di miscelazione dei colori…”.

La creazione di ogni modello di piatto richiede al signor Dat da uno a due giorni, a seconda della sua complessità. Durante questo periodo, si dedica alla ricerca della storia del piatto, dei suoi metodi di cottura e delle preferenze culinarie di ciascuna regione.

Il signor Nguyen Tan Dat realizza scatole di marmellata per il Tet in argilla.

Ha inoltre svolto ricerche su come venivano preparati i piatti, traendo ispirazione da ricette reali per dare vita ai modelli.

Dopo aver preparato il pesce essiccato, il signor Dat si è coraggiosamente espanso ad altri piatti come la pasta di pesce fermentata, il pesce testa di serpente alla griglia e le larve del coleottero del cocco...

Le collezioni "Angolo occidentale", "Festa del Tet dalle tre regioni", "Scatola di marmellate tradizionali", "30 piatti vietnamiti", ecc., sono state completate una dopo l'altra.

Sembrano così reali che molte persone li scambiano per quelli veri.

Quando il primo modello di cibo è stato pubblicato sui social media, Mr. Dat ha ricevuto riscontri positivi. Gli utenti pensavano che fosse cibo vero e hanno commentato: "Ho tanta fame", "È pazzesco, pubblicare cibo nel cuore della notte...".

Quando il signor Dat rivelò che tutto era fatto di argilla, molte persone rimasero confuse e faticarono a crederci. In seguito, ogni volta che pubblicava foto del cibo, la comunità online si chiedeva se fosse vero o falso.

Modello di un piatto di spaghetti con lumache.

Modello di noodles Quang.

Dat ha commentato con umorismo: "Quando ho pubblicato foto di cibo vero, molti utenti hanno scritto: 'Quando il signor Ca (il soprannome di Dat) pubblica foto, bisogna esaminarle attentamente per capire se sono vere o finte'. Lo scetticismo della comunità online mi ha reso orgoglioso e mi ha motivato a perfezionare ulteriormente ogni mia creazione."

Dopo quattro anni dedicati alla creazione di modelli in argilla, il signor Dat ha iniziato a commercializzare alcune delle sue opere. A seconda della complessità e delle dimensioni, vende ogni modello a un prezzo compreso tra 500.000 e 1 milione di VND.

Poiché le opere sono tutte realizzate a mano e non stampate, sono costose. Tuttavia, alcuni amanti dell'arte, soprattutto coloro che apprezzano i modelli artigianali, le hanno cercate e ordinate.

Per quanto riguarda la durata dell'opera, il signor Dat l'ha testata esponendola per 3 anni, e non ha subito danni. Finché non si bagna, il modello è rigido, non scolorisce e non si rompe facilmente.

"Se si mette il modello in una teca di vetro, si garantisce la durata nel tempo e si impedisce che i colori si alterino. Il tipo di argilla che uso è la stessa che si usa per realizzare i fiori di argilla."

"Questi prodotti floreali in argilla hanno una durata di oltre 10 anni. Spero quindi che anche i modelli per alimenti abbiano la stessa resistenza", ha affermato Dat.

Questi modelli di cibo sono stati creati dal signor Dat.

Attualmente, oltre ai modelli di cibo, il signor Dat crea anche modelli di frutta, frutti di mare e altre specialità provenienti da diverse regioni.

Secondo il signor Dat, i turisti apprezzano molto i prodotti unici e caratteristici delle regioni che visitano. In Vietnam, c'è una carenza di marchi locali.

Pertanto, desidera sviluppare progetti di modellazione in argilla affinché i turisti possano acquistarli come souvenir, trasmettendo così al mondo il messaggio della cultura e della cucina vietnamita.

Foto: fornita dal soggetto

Vietnamnet.vn