Quali alimenti possono ridurre il reflusso acido?

Gli alimenti ricchi di fibre aiutano a sentirsi sazi più a lungo e a neutralizzare l'acido dello stomaco, come la frutta, le verdure a foglia verde, lo zenzero e l'aceto di mele, che possono prevenire il reflusso.

Il dottor Huynh Van Trung, specialista in endoscopia e chirurgia endoscopica presso l'ospedale generale Tam Anh di Ho Chi Minh City, ha affermato che la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) è una condizione piuttosto comune causata dal reflusso di acido gastrico nell'esofago, che irrita la mucosa.

I sintomi includono bruciore di stomaco, nausea, sapore amaro in bocca, mal di gola, tosse persistente, raucedine, dolore epigastrico, infiammazione, ulcere o restringimento della mucosa esofagea. A seconda della condizione, il medico valuterà un trattamento medico o chirurgico. I metodi comuni includono farmaci e modifiche alla dieta e allo stile di vita per ridurre i sintomi.

Secondo il dottor Trung, alcuni dei seguenti alimenti aiutano a prevenire il reflusso acido.

Gli alimenti ricchi di fibre sono abbondanti nelle verdure e nei cereali integrali come asparagi, broccoli, fagiolini, patate dolci, carote e barbabietole. Questo gruppo di alimenti crea un senso di sazietà, prevenendo l'eccesso di cibo e riducendo il bruciore di stomaco.

Gli alimenti alcalini come banane, cavolfiori, aneto e noci neutralizzano l'acido dello stomaco, riducendo il reflusso.

Gli alimenti ad alto contenuto di acqua , come sedano, cetriolo, lattuga, anguria e tisane, possono diluire e ridurre l'acidità di stomaco. Nei casi di reflusso che causa un fastidioso bruciore di stomaco, i pazienti possono utilizzare determinate bevande per alleviarlo.

Acqua e limone : mescolare una piccola quantità di succo di limone con acqua tiepida e miele ha un effetto alcalinizzante, contribuendo a neutralizzare l'acidità di stomaco. Il miele contiene antiossidanti naturali che proteggono la salute delle cellule.

Una tazza di tè caldo al limone e miele può aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco. Foto: Freepik — Bere una tazza di tè caldo al limone e miele può aiutare ad alleviare il bruciore di stomaco. Foto: *Freepik*

Il latte scremato aiuta a neutralizzare l'acido dello stomaco, protegge la mucosa gastrica e riduce il bruciore di stomaco. Lo yogurt magro ha proprietà lenitive simili a quelle dei probiotici (batteri buoni), che contribuiscono a migliorare la digestione.

Lo zenzero favorisce la digestione, soprattutto in caso di bruciore di stomaco. Questa spezia è naturalmente alcalina, contribuendo ad alleviare l'infiammazione e a ridurre l'irritazione del tratto digestivo.

L'aceto di mele può aiutare a controllare i sintomi del reflusso acido. Tuttavia, non bisogna berne troppo perché l'elevata acidità dell'aceto può irritare l'esofago. È consigliabile berne solo una piccola quantità diluita in acqua tiepida e consumarla durante i pasti.

Oltre agli alimenti consigliati, chi soffre di reflusso gastroesofageo deve limitare il consumo di cibi ricchi di grassi e oli, caffè, birra, alcolici, bevande gassate e cibi acidi. Questi, infatti, stimolano una maggiore produzione di acido nello stomaco e lo costringono a lavorare di più.

Altri modi per prevenire il reflusso includono il mantenimento di un indice di massa corporea (BMI) sano, evitare di mangiare troppo, astenersi dall'alcol, consumare pasti più piccoli, evitare di sdraiarsi e astenersi da esercizi o attività faticose dopo aver consumato un pasto abbondante.

Il dottor Trung ha aggiunto che i pazienti dovrebbero consultare un medico se soffrono di bruciore di stomaco due o più volte a settimana, anche dopo aver modificato la propria dieta. I pazienti potrebbero sottoporsi a esami per misurare i livelli di acidità nell'esofago e a una valutazione delle condizioni dell'esofago tramite gastroscopia. Il medico valuterà le possibili cause del reflusso, come l'ernia iatale, i tumori che comprimono lo sfintere esofageo, ecc.

Se la condizione è persistente o si ripresenta frequentemente, ed è resistente alle cure mediche e ai cambiamenti dello stile di vita, il medico potrebbe raccomandare un intervento chirurgico.

Quyen Phan

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