Mangiare pho con amore in mezzo all'amore

I bambini mangiavano il pho tra le risate, mentre gli anziani, con in mano gli inviti, non riuscivano a nascondere la loro emozione. Più di 10.000 ciotole di pho sono andate a ruba in poche ore quella mattina.

Il signor Nguyen Tien Duc (a sinistra) ha preparato 700-800 ciotole di pho per il Pho Day, ma sono andate a ruba in poche ore - Foto: T. Hoai

"Pho of Love" è arrivato nella comune di Hoa Thinh, a Dak Lak (precedentemente Phu Yen), portando un pasto caldo, un piccolo dono e un sentimento di condivisione dopo il disastro naturale. Nella fredda mattinata dell'8 gennaio, con una pioggia intermittente, il cortile del centro culturale della comune di Hoa Thinh era gremito di persone che mangiavano pho e incontravano l'artista Truong Giang. Alcuni anziani erano venuti da soli, altri con le loro famiglie; tutti sorridevano radiosi.

"Era da tanto tempo che non mangiavo una ciotola di pho così deliziosa."

Con in mano una ciotola fumante di pho, la signora Tran Thi Sang, di 87 anni, vi soffiò sopra e disse: "Dall'alluvione, non abbiamo fatto altro che ripulire il fango e preoccuparci di dove avremmo trovato il prossimo pasto. Sedermi a mangiare del pho caldo stamattina mi ha fatto sentire molto meglio."

La casa del signor Sang era quasi completamente sommersa e tutti i suoi averi erano stati spazzati via. Nei giorni successivi all'alluvione, i pasti della sua famiglia consistevano principalmente in riso avanzato e noodles istantanei: mangiavano tutto ciò che riuscivano a trovare. "Il pho non era solo delizioso, ma anche precotto e portato direttamente a casa mia. Mi sono sentito accudito", ha detto il signor Sang, con la voce rotta dall'emozione.

Nel distretto di Hoa Thinh, i bambini gustano il pho prima di andare a scuola - Foto: QUANG DINH

Un gran numero di persone provenienti dalla comune di Hoa Thinh sono venute a mangiare il pho e gli organizzatori hanno raddoppiato le porzioni - Foto: QUANG DINH

Non lontano, il signor Hoang Van Duc (45 anni) stava mangiando il pho molto lentamente. Ha detto che il suo stomaco non era abituato a consumare un pasto completo da qualche giorno: "Il brodo caldo del pho riscalda lo stomaco. Era da tanto tempo che non mi sedevo a mangiare un pasto come questo, senza dovermi preoccupare che il brodo continuasse a salire."

Dopo le inondazioni, persino il pensiero del pho gli sembrava un lusso, quindi ora che lo sta mangiando di nuovo, improvvisamente ha la sensazione che la vita stia lentamente tornando alla normalità.

Mentre cercava di convincere la figlia a mangiare un'altra ciotola di pho di pollo, la signora Nguyen Thi Em (residente del villaggio di Phu Huu) ha raccontato che sua figlia ha una disabilità e che quel giorno l'aveva portata a mangiare il pho: "Durante l'alluvione, l'acqua ha quasi raggiunto il tetto. Io e mia figlia ci siamo abbracciate e abbiamo pianto sulle travi. Mia figlia era spaventata e io temevo che potesse scivolare dalla mia presa e cadere in acqua. Dopo l'alluvione, tutto il riso e i cereali sono stati spazzati via e tutta la famiglia ha mangiato solo noodles istantanei e porridge confezionato. Abbiamo difficoltà economiche, quindi dobbiamo essere parsimoniosi. Oggi, io e mia figlia abbiamo potuto mangiare due ciotole piene di pho di pollo, entrambe sazianti e deliziose", ha detto la signora Em.

Rappresentanti di HDBank donano regali ai bambini del comune di Hoa Thinh - Foto: QUANG DINH

Truong Giang serve personalmente il pho alla gente del comune di Hoa Thinh - Foto: QUANG DINH

Ai bambini piace tantissimo!

Tran Trong Nam, uno studente di sesta elementare della scuola secondaria Dong Khoi, ha raccontato che i suoi genitori lavorano lontano, quindi vive con la sorella maggiore: "Dopo l'alluvione, tutti i miei libri, vestiti e materiale scolastico sono stati spazzati via dall'acqua. Devo comprarne di nuovi o chiedere l'elemosina."

"Ieri sera non sono riuscito a dormire, sperando nell'alba per poter andare a mangiare il pho. Il pho era delizioso, c'erano persino surimi e funghi enoki (pho LC Foods)... è la prima volta che mangio questo pho", ha detto Nam.

Con il regalo in mano, Nguyen Ngoc Ha, alunna di quinta elementare della scuola primaria Hoa Thinh, ha detto: "Oggi ho potuto mangiare il pho e ho anche ricevuto un regalo da portare a casa. Vorrei mangiarne ancora, ma sono già sazia. Spero che l'iniziativa torni presto."

Ngo Nguyen Bao Quynh, studentessa dell'ottavo anno alla scuola secondaria Hoa Thinh, è arrivata al ristorante Pho Yeu Thuong (Pho dell'Amore) con le sue amiche di buon mattino, mangiando velocemente una ciotola di pho per arrivare in tempo a lezione. Ha detto che era la migliore colazione che avesse mai fatto perché, dopo l'alluvione, aveva mangiato principalmente noodles istantanei e riso avanzato.

"Adoro mangiare il pho. Quello che si mangia qui è diverso da quello a cui sono abituata perché i noodles sono più spessi, più morbidi e più saporiti. Il brodo è un po' insipido rispetto a quello che si mangia nel Vietnam centrale, ma è comunque molto buono", ha commentato Bao Quynh.

La signora Nguyen Van Anh, insegnante di classe della 8B presso la scuola secondaria di Hoa Thinh, ha raccontato che durante l'alluvione ha cercato di contattare i suoi studenti, ma senza successo a causa della perdita di segnale, poiché quasi tutte le case degli studenti nel comune di Hoa Thinh erano state gravemente allagate.

"L'iniziativa 'Pho of Love' ha portato il pho nella zona alluvionata di Hoa Thinh", ha affermato la signora Van Anh, visibilmente commossa: "Questo dimostra un immenso amore per la scuola e per le persone di questo luogo".

Fin dall'alba, gli abitanti della comune di Hoa Thinh si sono riversati al Pho Yeu Thuong (Pho dell'Amore) per gustare deliziose ciotole di pho - Foto: QUANG DINH

Oltre 10.000 ciotole di pho al mattino.

Secondo il piano iniziale, il programma avrebbe dovuto durare solo fino alle 9 circa, distribuendo circa 5.000 ciotole di pho, ma l'enorme afflusso di persone ha fatto sì che il servizio venisse prolungato fino a quasi mezzogiorno. Molti ristoranti di pho hanno continuamente rifornito le proprie scorte e gli ingredienti per far fronte alla domanda. Alle 11, erano state distribuite oltre 10.000 ciotole di pho, il doppio del previsto.

Picchiettando leggermente sulla pentola di pho quasi vuota, il signor Nguyen Huy Nam, rappresentante di LC Foods, ha mostrato con orgoglio il suo stand di pho, che ha esaurito le scorte in sole due ore: "Onestamente, non immaginavo che sarebbe andato a ruba così in fretta. Ci eravamo registrati con gli organizzatori per 500 porzioni di pho, ma ne abbiamo vendute ben 1.300. Se avessimo avuto più pho a disposizione, ne avrei servito di più, ma purtroppo è finito tutto."

La gioia di ricevere regali da Pho Thuong Thuong - Foto: QUANG DINH

Il signor Nguyen Tien Duc, rappresentante di Pho Nha, era impegnato a pulire il bancone del pho dopo una mattinata di servizio ininterrotto. Era allo stesso tempo felice e sorpreso dall'entusiastica risposta della gente del posto e degli studenti: "Inizialmente non pensavo che ci sarebbe stata così tanta gente. Avevo preparato 300 porzioni extra, pensando che avrei dovuto 'implorare' le persone di portarne un po' a casa, ma inaspettatamente sono arrivate così tante persone che sono finite tutte."

Il signor Trinh Nguyen Hung Dung, rappresentante di Pho Phat Tai, ha affermato che l'iniziativa "Pho of Love" è molto significativa, non solo perché porta ciotole di pho fumante alle persone nelle zone svantaggiate, ma anche perché diffonde valori positivi nella comunità: "Ovunque arrivi 'Pho of Love', non solo io, ma molti altri produttori di pho sono pronti ad accompagnarla. Per chi vive in città, gustare una deliziosa ciotola di pho è un'abitudine, ma per le persone di qui è un'esperienza nuova."

Gli studenti del comune di Hoa Thinh hanno avuto la possibilità di gustare per la prima volta il Phat Tai pho - Foto: QUANG DINH

Caldo nello stomaco, caldo nel cuore.

La signora Tran Thi Sang si gusta una fumante ciotola di pho offerta dal programma - Foto: T. Hoai

Il signor Phuong Van Lanh, segretario del comitato del partito del comune di Hoa Thinh, ha dichiarato di riconoscere e apprezzare la gentilezza del comitato organizzatore, degli chef, dei volontari e degli sponsor che hanno dedicato tempo, impegno e denaro per portare il pho – un piatto e un dono di sincera condivisione – nella zona di Hoa Thinh colpita dall'alluvione.

Il signor Nguyen Phuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, ha dichiarato: "Noi e tutti coloro che sono coinvolti nel programma speriamo che queste ciotole di pho non solo riscaldino lo stomaco delle persone, ma anche il loro cuore, aiutandole a ritrovare la condivisione, la fiducia e la stabilità nelle loro vite dopo il disastro naturale".

Truong Giang si impegna a essere un partner.

Truong Giang, ambasciatore di Pho Love, consegna doni agli studenti di Hoa Thinh - Foto: Q. DINH

L'artista Truong Giang, con indosso un grembiule, mentre affettava la carne, versava il brodo e consegnava personalmente fumanti ciotole di pho agli abitanti di Hoa Thinh, è stato uno dei momenti più toccanti del programma "Pho of Love". Truong Giang, insieme agli organizzatori e ai leader locali, ha anche distribuito personalmente dei regali, interagito e chiacchierato con gli studenti. Ha affermato che il programma trasmetteva tanto amore, racchiuso in ogni ciotola di pho.

"Quando porto alla gente una ciotola di pho piena d'amore, loro lo apprezzano moltissimo. Se lo apprezzano una volta, Truong Giang apprezza mille volte di più l'amore che la gente gli ha dimostrato", ha raccontato l'artista.

Truong Giang ha affermato che, se gli organizzatori gli dessero un'altra possibilità, continuerebbe a essere ambasciatore di "Pho of Love" per continuare a diffondere l'amore attraverso attività di beneficenza.

Il programma "Pho of Love 2025" si è svolto dal 7 all'8 gennaio presso il Centro Culturale della Comune di Hoa Thinh. Organizzato dal quotidiano Tuoi Tre , dal Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, in collaborazione con il Fronte della Patria del Vietnam della Provincia di Dak Lak, il Comitato Popolare della Comune di Hoa Thinh, HDBANK e Acecook Vietnam, il programma ha offerto oltre 10.000 porzioni di pho, insieme a regali e oltre 300 milioni di VND in donazioni in denaro a bambini e residenti della Comune di Hoa Thinh.

Oltre a servire il pho, il programma ha anche organizzato attività di scambio culturale con la partecipazione dell'artista Truong Giang, del cantante Minh Hoang e di artisti del Teatro di musica e danza popolare di Sao Bien.

MINH CHIEN-LAN HUONG-TRAN HOAI

Fonte: https://tuoitre.vn/an-pho-yeu-thuong-giua-nhung-yeu-thuong-20260109095459554.htm