Qual è il modo migliore per mangiare il durian?

La dottoressa Dinh Tran Ngoc Mai, specialista in nutrizione e dietetica presso il Centro medico universitario di Ho Chi Minh City, spiega: La frutta è una fonte di vitamine, fibre, zuccheri e micronutrienti per l'organismo. Grazie alla varietà e ai sapori deliziosi, la frutta è facile da consumare ed è uno degli alimenti preferiti da molte persone.

Il durian è uno dei frutti con un alto indice glicemico.

Tuttavia, non tutta la frutta fa bene alla salute e la quantità di frutta che si consuma ogni giorno dovrebbe essere limitata a un livello appropriato.

Il durian è uno dei frutti con un alto indice glicemico. 200 mg di polpa di durian forniscono 300 kcal, di cui 50 g di zuccheri, 10 g di grassi, 3 g di proteine ​​e 8 g di fibre. Contiene inoltre vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e altri nutrienti.

A causa del suo elevato contenuto di zuccheri, il consumo di durian in grandi quantità può provocare un picco di glicemia e di insulina. Questo aumento di insulina porta a una maggiore secrezione di androgeni, causando una maggiore produzione di sebo e conseguente infiammazione. Tutti questi fattori favoriscono lo sviluppo dell'acne.

Pertanto, il durian dovrebbe essere consumato solo 2-3 volte a settimana, 1-2 spicchi ogni volta, per evitare un eccessivo apporto energetico, stabilizzare la glicemia e prevenire l'acne.

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