Cosa aiuta a stabilizzare la glicemia: mele o arance?

Sia le mele che le arance sono frutti ricchi di sostanze nutritive, adatti a diete che aiutano a controllare la glicemia.

Sia le mele che le arance contengono zuccheri naturali, ma sono anche ricche di fibre, acqua e antiossidanti, quindi non provocano un rapido picco glicemico come i dolci confezionati, secondo il sito web di salute Health .

Le mele possono contribuire a rallentare i picchi di glicemia in misura leggermente maggiore rispetto alle arance, grazie al loro elevato contenuto di fibre solubili, in particolare pectina. Questo tipo di fibra forma un gel nell'intestino, rallentando così l'assorbimento degli zuccheri nel flusso sanguigno. Le mele, inoltre, donano un senso di sazietà più duraturo, contribuendo a limitare gli spuntini dopo i pasti.

Sia le mele che le arance contengono zuccheri naturali, ma anche fibre, acqua e antiossidanti, quindi non provocano un rapido aumento della glicemia.

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Le arance sono ricche di vitamina C e aiutano a idratare l'organismo. Sebbene il corpo digeri le arance leggermente più velocemente delle mele, la differenza nell'impatto sulla glicemia non è significativa.

Secondo Brianna Tobritzhofer, nutrizionista statunitense, nella maggior parte dei casi, le dimensioni delle porzioni, il grado di maturazione della frutta e l'alimentazione quotidiana nel suo complesso hanno un impatto maggiore sulla glicemia rispetto alla scelta di mele o arance.

Sia le mele che le arance appartengono al gruppo degli alimenti a basso indice glicemico (IG).

L'indice glicemico (IG) indica la velocità con cui un alimento innalza i livelli di zucchero nel sangue. Mele e arance sono entrambi alimenti a basso IG, il che significa che contribuiscono a un aumento lento e costante della glicemia.

Le mele hanno in genere un indice glicemico (IG) compreso tra 36 e 40, mentre le arance variano da 40 a 45. Questa differenza è piuttosto piccola, quindi entrambe sono adatte a una dieta sana.

Oltre all'indice glicemico (IG), anche il contenuto di fibre e le modalità di consumo della frutta influenzano significativamente la glicemia. Mangiare la frutta intera preserva le fibre, rallentando così la digestione. Al contrario, il succo di frutta perde la maggior parte delle fibre, causando un assorbimento più rapido degli zuccheri da parte dell'organismo.

Anche i succhi di frutta al 100% senza zuccheri aggiunti possono provocare un rapido aumento della glicemia a causa della mancanza di fibre naturali.

Ogni tipo di frutta ha i suoi benefici specifici.

Una mela da 180 g contiene circa 25,1 g di carboidrati e 4,3 g di fibre. Un'arancia da 140 g, invece, contiene circa 16,5 g di carboidrati e 2,8 g di fibre.

Le mele contengono molti carboidrati, ma sono anche più ricche di fibre, quindi contribuiscono a stabilizzare meglio la glicemia. Inoltre, le mele forniscono polifenoli, composti vegetali benefici per la salute cardiovascolare e utili a ridurre l'infiammazione.

Le arance sono ricchissime di vitamina C. Un'arancia fornisce circa il 92% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina. Questo frutto contiene anche potassio, un nutriente importante per la salute cardiovascolare e per l'equilibrio idrico dell'organismo.

Come mangiare la frutta per evitare improvvisi picchi di glicemia.

Mangiare mele o arance insieme a cibi ricchi di proteine ​​e grassi sani come yogurt, formaggio o frutta secca aiuta l'organismo ad assorbire gli zuccheri in modo più costante.

Anche le porzioni sono importanti. Mangiare troppa frutta in una sola volta può causare un aumento eccessivo dei livelli di zucchero nel sangue.

Gli esperti di nutrizione raccomandano di privilegiare la frutta intera rispetto ai succhi o alla frutta secca.

Fonte: https://thanhnien.vn/tao-hay-cam-giup-duong-huyet-on-dinh-hon-185260520110533931.htm