Bac Ninh: Il mercato dei mooncake è in pieno fermento.

BAC NINH - Con l'avvicinarsi della Festa di Metà Autunno, il mercato dei mooncake si anima con una vasta gamma di modelli. Tuttavia, dietro questa abbondanza, persiste il rischio di trovare prodotti di provenienza incerta e con standard di sicurezza alimentare e igiene discutibili.

Le indagini condotte nei negozi di alimentari e nei supermercati della provincia mostrano che sono già in vendita molti tipi di mooncake di marche note e famose, come Kinh Do, Bibica, Bao Ngoc, Dong Khanh, Thu Huong, Huu Nghi, Tien Loi, ecc. Per attirare i consumatori, quest'anno il marchio Kinh Do continua a lanciare numerose linee di prodotti interessanti. Tra queste, una linea di mooncake verdi per vegetariani e persone con diete particolari, con ripieni a base di semi di melone, mandorle, sesamo nero, semi di loto e semi di chia, e una linea per bambini con ripieno di formaggio. I prezzi rimangono stabili come l'anno scorso, oscillando tra i 50.000 e i 90.000 VND al pezzo.

I consumatori scelgono di acquistare i mooncake presso il supermercato Go! di Bac Giang (quartiere Tan Tien).

Il marchio Huu Nghi ha anche lanciato una collezione di mooncake Momiji, caratterizzate da ripieni unici di "lava fusa" molto apprezzati dai giovani, come yogurt al mirtillo rosso, formaggio ai semi di loto, tè al latte con perle nere e tuorlo d'uovo salato al fiore di pisello farfalla... Bibica offre ai clienti un'ampia varietà di gusti, dai mooncake salati e dolci a quelli più morbidi, con prezzi che vanno dai 50.000 agli 80.000 VND al pezzo. Presso Winmart e altri supermercati, oltre ai marchi più noti, sono disponibili anche mooncake artigianali a prezzi che variano dai 40.000 ai 70.000 VND al pezzo.

Quest'anno sono comparsi sul mercato anche i mooncake salutari. Si tratta di mooncake artigianali realizzati con ingredienti naturali e arricchiti con frutta secca; non contengono conservanti né coloranti artificiali, il che li rende adatti a chi desidera controllare l'assunzione di zuccheri. Questi mooncake vengono venduti principalmente online sulle piattaforme dei social media, una tendenza in forte crescita. La signora Tran Thi Thu Huong (quartiere di Que Vo) ha affermato: "È il primo anno che scopro e consumo i mooncake salutari. Sono profumati, deliziosi e forniscono energia a sufficienza senza il rischio di ingrassare, quindi io e la mia famiglia li apprezziamo molto."

Oltre a prodotti di alta qualità e di marche rinomate, in alcuni mercati locali, piccoli negozi e sui social media si trovano ancora torte economiche di origine sconosciuta, confezionate in modo approssimativo, prive di etichette o con informazioni vaghe. Questi prodotti rappresentano un potenziale rischio per la sicurezza e l'igiene alimentare, con conseguenze dirette sulla salute dei consumatori.

Per tutelare la salute e i diritti dei consumatori, le autorità devono concentrarsi sull'ispezione e sul monitoraggio del mercato dei mooncake, prevenendo la circolazione di prodotti contraffatti e non sicuri. Si consiglia ai consumatori di acquistare i mooncake solo presso supermercati e negozi affidabili; di verificare attentamente l'origine, le etichette, le date di scadenza, gli ingredienti e i sigilli anticontraffazione; e di segnalare immediatamente alle autorità qualsiasi prodotto sospetto di contraffazione o non conforme agli standard.

Testo e foto: Thanh Ngan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-postid426523.bbg