Una cucina vegetariana a costo zero gestita da una coppia di anziani ottantenni nel cuore della città.

Negli ultimi quattro anni, la cucina vegetariana gratuita gestita dalla signora Nguyen Thi My e dal signor Tran Van Hong (distretto di Binh Thanh, Ho Chi Minh City) ha fornito pasti alle persone bisognose.

Il pasto vegetariano gratuito offerto da "nonna My" e suo marito.

Negli ultimi quattro anni, il ristorante vegetariano gratuito gestito dalla signora Nguyen Thi My (74 anni) e dal signor Tran Van Hong (89 anni) al numero 207 di via Nguyen Van Dau (distretto di Binh Thanh, Ho Chi Minh City) non solo ha offerto pasti soddisfacenti, ma ha anche diffuso valori positivi nella comunità.

Pertanto, ogni giorno, a partire dalle 5 del mattino, la piccola cucina della signora Nguyen Thi My (comunemente nota come nonna My) si anima più che mai. Il tintinnio dei coltelli e dei taglieri, lo sfrigolio dell'olio si fondono per creare piatti speciali. La coppia e i volontari sono impegnati a preparare pasti vegetariani caldi e nutrienti.

«Nonno, per favore apri la porta, togli i tavoli, non far aspettare la gente», la calda voce della nonna My risuonò dalla porta, come un affettuoso saluto a coloro che attendevano pazientemente. Rispondendo alla chiamata, il signor Hong, con la sua figura esile, uscì lentamente, con gli occhi che brillavano di una gioia indescrivibile. Ogni suo gesto, dal sistemare i tavoli al posizionare meticolosamente ogni contenitore con il pasto, rifletteva il suo rispetto e il suo sincero affetto per coloro che erano venuti a ricevere i pasti.

Indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, la piccola cucina del signor e della signora My è sempre in piena attività, distribuendo regolarmente pasti vegetariani caldi a chi ne ha bisogno.

Queste semplici scatole di verdure, preparate dalla coppia di anziani, non servono solo a sfamare chi è nel bisogno. Hanno un immenso valore spirituale, offrendo fede e speranza per un futuro migliore. Molti di coloro che vengono qui raccontano che i pasti vegetariani nella cucina della nonna non sono solo cibo, ma anche un dono spirituale inestimabile, una fonte di incoraggiamento che li aiuta a superare le difficoltà e le avversità della vita. In ogni boccone, percepiscono il calore della gentilezza umana, la sincera condivisione che sgorga dal cuore della coppia di anziani.

La storia della mensa gratuita è iniziata nel 2019, quando la nonna di My si è trasferita dalla sua città natale a Saigon per cure mediche. Essendosi affezionata a questa terra, ha assistito alle difficoltà e alle sofferenze di innumerevoli persone, soprattutto con l'arrivo della pandemia di Covid-19. Il suo cuore compassionevole non poteva ignorare tali circostanze. Senza esitare, la nonna di My ha deciso di investire tutti i suoi risparmi, 80 milioni di VND, per iniziare a preparare pasti di beneficenza.

Ricordando quella decisione alquanto "rischiosa", mia nonna sorrise raggiante, con gli occhi che brillavano di gioia: "Ho ritirato tutti gli 80 milioni di dong; quando i soldi finiranno, torneremo al nostro paese natale". Quella semplice affermazione celava un cuore sconfinato, un nobile sacrificio, anteponendo gli interessi degli altri ai propri.

Grazie al sostegno del signor Hong, la coppia ha potuto avviare la propria mensa gratuita, che continua a operare ancora oggi. Con la pioggia o con il sole, la piccola cucina del signor e della signora My è sempre in piena attività, distribuendo regolarmente pasti vegetariani caldi a chi ne ha bisogno. La vista dell'anziana coppia, con la schiena curva per l'età, intenta a preparare con cura ogni pasto, commuove chiunque la osservi.

Durante quei rari momenti di tranquillità, nonna My è impegnata a raccogliere e tagliare verdure. Mi ha confidato: "Ormai sono anziana e non avrei mai pensato di poter fare tutto questo. Ma vedere così tante persone povere che ancora soffrono, e con il sostegno incondizionato di filantropi e volontari, mi dà la forza di andare avanti. Sono passati quasi tre anni in un batter d'occhio". Ogni giorno si sveglia alle 3 del mattino, preparando personalmente ogni ingrediente e cucinando pasti che scaldano il cuore. Nonostante l'età e la salute cagionevole, il suo amore sconfinato per gli altri rimane immenso e sempre presente.

Negli ultimi quattro anni, il ristorante vegetariano gratuito gestito dai coniugi Nguyen Thi My (74 anni) e Tran Van Hong (89 anni) al numero 207 di Nguyen Van Dau Street (distretto di Binh Thanh, Ho Chi Minh City) non solo ha offerto pasti gustosi, ma ha anche diffuso valori positivi nella comunità.

Sebbene i pasti siano gratuiti, ogni porzione nella cucina di nonna My è preparata con cura meticolosa e con tanto amore. Inizialmente, erano solo loro due a lavorare nella loro piccola cucina, faticando a cucinare anche per poche persone. Ma poi, grazie alla condivisione sui social media, la buona notizia della loro cucina gratuita si è diffusa a macchia d'olio. Sempre più persone di buon cuore si sono fatte avanti, unendosi a nonna e nonno in cucina e nelle pulizie. Grazie a questo prezioso aiuto, il lavoro è diventato più facile e il numero di pasti serviti è aumentato significativamente, soddisfacendo le crescenti esigenze della comunità.

Il motto è "dare è ricevere".

Ngoai My ha condiviso con commozione: "Da quando ho aperto questa mensa, molti filantropi e volontari si sono uniti per aiutarmi. Senza di loro, io e mio marito, essendo anziani, non saremmo certamente stati in grado di continuare a farlo fino ad ora."

Sistemando con cura ogni cestino per il pranzo, l'ottantottenne Phan Nguyen Dai, volontario di Phu Nhuan, ha condiviso con entusiasmo: "Ogni volta che ho del tempo libero, vengo qui ad aiutare. Dopodiché, porto circa 20 porzioni ai pazienti dell'Ospedale Oncologico. Anche se so che questo numero è insignificante rispetto al bisogno, cerco di fare del mio meglio. Spero che questi piccoli pasti possano portare un po' di gioia e di incoraggiamento ai pazienti che combattono la loro malattia giorno e notte". Le parole del signor Dai, sebbene semplici, racchiudono un cuore immenso e un sincero spirito di condivisione.

La signora Dang Thi Minh Hoa, una delle volontarie che collabora con la mensa comunitaria fin dalla sua nascita, ha raccontato con emozione: "Qui, ognuno contribuisce con ciò che può, che si tratti del proprio tempo o delle proprie risorse. Ci sono anziani che vengono in bicicletta a ritirare i pasti, con le mani e i piedi tremanti. Vederli mi riempie di una gioia indescrivibile... La sensazione di condividere e aiutare gli altri è davvero significativa. Credo che un giorno, quando non avranno più la forza di continuare, noi, che resteremo, ci faremo carico del loro compito e continueremo a mantenere viva questa accogliente mensa comunitaria".

La signora Hoa ha inoltre fornito ulteriori dettagli sull'approvvigionamento degli ingredienti utilizzati in cucina: "La frutta e la verdura che usiamo provengono tutte da mercati all'ingrosso, sono sempre fresche e di qualità garantita. Inoltre, molti ristoranti e locali ci donano regolarmente gli avanzi di frutta e verdura. Grazie a questo, la nostra cucina ha sempre a disposizione ingredienti a sufficienza per preparare piatti nutrienti e deliziosi."

Per garantire che ogni mattina vengano serviti pasti vegetariani caldi, nonna My e i volontari non esitano ad alzarsi presto, anche nelle prime ore del giorno. Molte verdure vengono preparate il pomeriggio precedente per risparmiare tempo. Il 15 o il 1° giorno del mese lunare, la cucina diventa più affollata che mai, poiché devono preparare decine di porzioni extra di cibo vegetariano da vendere. Vendendo banh mi vegetariani, vermicelli vegetariani e salsa di pesce in stile thailandese a un prezzo fisso di 15.000 VND a porzione, nonna My e i volontari cercano di guadagnare qualcosa in più per coprire parte delle spese.

Da un semplice cartello con la scritta "Pasti di beneficenza - Pasti gratuiti a base di frutta e verdura", il ristorante vegetariano della nonna My si è trasformato in "Cucina gratuita - Sostegno compassionevole del Fronte della Patria", ottenendo la certificazione dal Comitato del Fronte della Patria del distretto di Binh Thanh. Questa trasformazione non è solo una gioia per il team di volontari, ma anche un desiderio dell'intera comunità. Auguriamo alla nonna My e a suo marito buona salute, affinché possano continuare il loro impegno nel preparare pasti e condividere le difficoltà della vita con un numero sempre maggiore di persone bisognose.

Fonte: https://congthuong.vn/bep-chay-0-dong-cua-ong-ba-u80-giua-long-thanh-pho-371436.html