Il segreto per pescare senza amo a Ca Mau.

câu cá - Ảnh 1. — Il pesce ha seguito l'esca ed è entrato nella bottiglia, senza più riuscire a uscirne - Foto: THANH HUYEN

Nei giorni che precedono il Capodanno lunare, lungo le rive del fiume e nelle zone di allevamento di gamberi di Ca Mau, è facile scorgere persone intente a pescare cefali. Non hanno bisogno di ami o esche fresche; i loro unici strumenti sono bottiglie di plastica, lenza e un po' di farina, ma i risultati sono sorprendentemente efficaci e piacevoli per molti.

Una bottiglia di plastica per acqua o bibite viene tagliata sul fondo e legata con un filo da pesca lungo 2 metri. All'interno si versa dell'acqua e si aggiunge della farina per creare un profumo invitante. Un piccolo peso di piombo viene legato alla parte superiore della bottiglia per aiutarla ad affondare. Questo è tutto il semplice dispositivo di cui avrete bisogno.

câu cá - Ảnh 2. — Il signor Chieu realizza lenze da pesca con bottiglie d'acqua a cui sono attaccati dei pesi per farle affondare più facilmente - Foto: THANH HUYEN

Quando viene immersa in acqua, la farina rilascia un aroma che attrae i cefali. Questi pesci hanno la bocca piccola e si nutrono principalmente di alghe, piante marine e sedimenti, il che li rende inadatti alla pesca con esche vive come molte altre specie. Vedendo l'esca di farina, i pesci nuotano nella bottiglia per mangiare e rimangono intrappolati all'interno.

Il pescatore deve semplicemente osservare la lenza o sentire la vibrazione della bottiglia per tirarla a riva. Una volta sollevata dall'acqua, il pesce è già perfettamente intrappolato nella bottiglia.

câu cá - Ảnh 3. — Poiché i cefali hanno la bocca piccola e si nutrono solo di plancton e alghe, i pescatori usano esche di farina per attirarli - Foto: THANH HUYEN

Secondo molti pescatori, il "segreto" sta nel comportamento del cefalo. Questa specie di pesce ha lische dure e nuota solo in avanti; non sa nuotare all'indietro né girarsi in uno spazio ristretto. Pertanto, una volta dentro la bottiglia, è difficile per lui liberarsi.

Con poche bottiglie di plastica, un pacchetto di farina e un pezzo di lenza, molte persone riescono a pescare diversi chilogrammi di cefali in un solo pomeriggio. Alcuni, scherzando, lo definiscono il metodo di pesca "più economico", perché non richiede ami o esche costose, eppure permette di catturare del pesce.

câu cá - Ảnh 4. — I cefali si radunano spesso in grandi banchi presso gli sbocchi di drenaggio degli stagni per gamberetti, il che li rende facili da catturare - Foto: THANH HUYEN

Molti abitanti del luogo affermano: "L'alta stagione per la pesca del cefalo va all'incirca dall'inizio di ottobre alla fine di marzo dell'anno successivo. Il periodo più piacevole è quello che precede il Capodanno lunare, quando i pesci risalgono la corrente per nutrirsi, e quindi sono tutti grassi e hanno la carne soda."

Secondo il signor Ngo Minh Chieu del comune di Tan Hung, provincia di Ca Mau, i cefali solitamente seguono la corrente d'acqua dagli stagni di allevamento dei gamberi al canale, dove l'acqua corrente trasporta limo e microrganismi.

"Esistono molti modi per pescare le triglie, come usare reti, trappole o gabbie quadrate... ma sono piuttosto laboriosi. Ora uso bottiglie di plastica, non c'è bisogno di ami. Basta infarinarle e buttarle dentro, e i pesci arriveranno nuotando per mangiare. Le lische dei pesci sono dure, quindi nuotano verso le bottiglie, e una volta che sono dentro, basta sollevarle", ha detto il signor Chieu.

câu cá - Ảnh 5. — Secondo i pescatori esperti, i cefali spesso competono per l'esca, quindi quando ne catturi uno, catturerai l'intero branco. - Foto: THANH HUYEN

Secondo lui, è interessante vedere i pesci entrare nella bottiglia quando l'acqua è limpida; quando l'acqua è torbida, si osserva la lenza muoversi per recuperarla. I momenti migliori per pescare sono la mattina presto con una luce solare tenue o il tardo pomeriggio quando molti pesci affiorano in superficie.

Il pesce pescato viene spesso grigliato, fritto, stufato o utilizzato per preparare piatti rustici e tradizionali durante le festività del Tet, tipiche delle popolazioni delle zone costiere.