Ministero della Salute: Intensificare gli sforzi per prevenire l'avvelenamento da botulino.

Il Ministero della Salute ha richiesto alle autorità di sospendere immediatamente l'attività degli esercizi che hanno causato la suddetta intossicazione alimentare, nonché delle piccole imprese e attività produttive della zona che non soddisfano i requisiti necessari.

Bo Y te: Tang cuong cong tac phong chong ngo doc do botulinum hinh anh 1 — L'antidoto BAT viene utilizzato per trattare l'avvelenamento da botulino. (Foto: VNA)

Il 25 maggio, secondo le informazioni del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare (Ministero della Salute ), questa unità ha inviato un documento al Consiglio per la Gestione della Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City in merito al rafforzamento del monitoraggio delle intossicazioni alimentari, a seguito dei recenti casi di intossicazione da Clostridium botulinum verificatisi nella città di Thu Duc.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare richiede al Consiglio per la Gestione della Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City di continuare a coordinarsi con gli ospedali (Ospedale Pediatrico n. 2 di Ho Chi Minh City, Ospedale Popolare Gia Dinh, Ospedale Cho Ray) per monitorare attentamente le condizioni dei pazienti attualmente in cura presso tali strutture.

Le unità competenti stanno organizzando indagini per verificare l'origine degli alimenti e la causa dell'episodio di intossicazione, al fine di adottare misure preventive per evitare il ripetersi di casi simili; l'attenzione si concentra sull'ispezione, il controllo e la supervisione della sicurezza alimentare negli impianti di produzione, nonché sulla tempestiva interruzione dell'attività di aziende e impianti di produzione di prodotti a base di carne trasformata che non soddisfano gli standard di sicurezza e presentano un rischio di contaminazione da Clostridium botulinum.

Le autorità devono sospendere immediatamente l'attività degli esercizi commerciali responsabili del suddetto caso di intossicazione alimentare, nonché di tutte le piccole imprese di produzione e le attività a conduzione familiare presenti nella zona che non rispettano gli standard di sicurezza alimentare e che rappresentano un rischio di intossicazione alimentare.

In particolare, è necessario rafforzare l'informazione e l'educazione del pubblico per evitare il consumo di prodotti a base di carne trasformata di origine sconosciuta presenti sul mercato; intensificare la propaganda e l'orientamento per le piccole imprese di produzione e le aziende a conduzione familiare in materia di igiene e misure di confezionamento dei prodotti, e limitare l'uso di apparecchiature per il confezionamento sottovuoto che creano un ambiente anaerobico favorevole alla crescita del Clostridium botulinum.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha inoltre richiesto ai dipartimenti sanitari delle province/città e ai comitati di gestione della sicurezza alimentare di alcune province/città di incaricare le unità sanitarie delle rispettive aree di preparare piani di emergenza, personale di pronto intervento, attrezzature, forniture e prodotti chimici per affrontare tempestivamente e minimizzare l'impatto di eventuali casi di intossicazione alimentare.

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