Pomelo Phuc Trach

Il pomelo Phuc Trach è una varietà pregiata originaria del distretto di Huong Khe, nella provincia di Ha Tinh, ed è stato riconosciuto dall'Organizzazione dei Record del Vietnam come uno dei 50 frutti speciali più famosi del Vietnam.

I pomeli Phuc Trach vengono coltivati ​​principalmente in quattro comuni: Phuc Trach, Huong Trach, Huong Do e Loc Yen (distretto di Huong Khe, provincia di Ha Tinh ). Anche alcuni comuni limitrofi coltivano questa varietà; tuttavia, secondo le autorità locali, i pomeli più saporiti provengono ancora dal comune di Phuc Trach. Per questo motivo, a questa varietà di pomelo è stato dato il nome di Phuc Trach.

Secondo i risultati delle indagini condotte dall'Istituto di Ricerca su Frutta e Verdura e dal Dipartimento di Scienza, Tecnologia e Ambiente della provincia di Ha Tinh, il terreno argilloso fine e profondo, misto a terreno alluvionale depositato annualmente dal fiume Ngan Sau, combinato con il microclima fresco non influenzato dal vento laotiano (grazie alla presenza della catena montuosa di Khai Truong – nota anche come monte Giang Man – e del monte Thien Nhan a est e a ovest), crea le condizioni ideali per la coltivazione di una varietà di pomelo unica e deliziosa nei quattro comuni.

Pomelo Phuc Trach

Durante il periodo coloniale francese , i pomeli di Phuc Trach parteciparono al concorso "Fiori profumati e frutti dolci dell'Indocina", e un agricoltore della zona ricevette un premio per il miglior pomelo. Nel 2002, il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale riconobbe i pomeli di Phuc Trach come una delle sette varietà di frutta rare i cui semi sono vietati all'esportazione. Nel 2004, l'Ufficio della Proprietà Intellettuale (Ministero della Scienza e della Tecnologia) concesse un certificato di registrazione del marchio per i pomeli di Phuc Trach - Huong Khe. Nel 2006, i pomeli di Phuc Trach ebbero l'onore di essere selezionati come uno dei pochi frutti portati alla Conferenza APEC tenutasi ad Hanoi. Nel novembre 2010, l'Ufficio della Proprietà Intellettuale concesse un certificato di registrazione dell'indicazione geografica per i pomeli "Phuc Trach" a 14 comuni del distretto di Huong Khe con la Decisione n. 2180/QD-SHTT. Successivamente, il pomelo Phuc Trach del distretto di Huong Khe ha ottenuto dall'Ufficio della Proprietà Intellettuale il certificato di registrazione dell'indicazione geografica per il prodotto "Pomelo", che copre un'area geografica di 19 comuni del distretto. Questa è anche una delle 39 indicazioni geografiche in Vietnam che l'Unione Europea si è impegnata a proteggere dal 1° agosto 2020.

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Attualmente, la superficie totale coltivata nei 19 comuni all'interno della zona di indicazione geografica del pomelo di Phuc Trach è di quasi 3.000 ettari, di cui circa 2.000 ettari sono in fase di fruttificazione; sono coinvolte nella produzione 160 imprese, cooperative e gruppi di produzione, e circa 2.800 famiglie. La produzione annua totale supera le 21.000 tonnellate, con una resa di oltre 12 tonnellate/ettaro. Il processo di produzione del pomelo di Phuc Trach aderisce agli standard VietGAP su 800 ettari; 7 ettari sono in fase di certificazione GlobalGAP e quasi 2.000 ettari seguono metodi di produzione biologici e tradizionali.

I pomeli Phuc Trach sono rotondi e sferici, con larghezza e altezza pressoché uguali. Il picciolo non è sporgente, la base è leggermente concava, la buccia non è né liscia né ruvida, di colore verde giallastro, gli spicchi si separano facilmente e la polpa è rosa chiaro o bianco traslucido, asciutta ma succosa, con un sapore dolce e rinfrescante e un aroma delicato, che rendono l'esperienza gustativa molto piacevole. Ogni frutto pesa solitamente 1-1,5 kg e presenta 14-16 spicchi. Gli alberi di pomelo Phuc Trach hanno una vita relativamente lunga; nei primi anni la resa è relativamente bassa, ma dal sesto anno in poi il raccolto diventa piuttosto stabile. La fruttificazione più abbondante si verifica quando l'albero ha 11-15 anni. Gli alberi più vecchi, di oltre 20 anni, mantengono un'elevata produttività e alcuni alberi di oltre 60 anni producono ancora 50-150 frutti. Più l'albero è vecchio, più il frutto è saporito e dolce. Considerando la sua longevità e la capacità di fruttificare a lungo, il pomelo Phuc Trach supera altri agrumi come limoni, arance e mandarini.

La stagione di punta per i pomeli di Phuc Trach va all'incirca da luglio a settembre, secondo il calendario lunare. Ogni anno, il raccolto di pomeli non è sufficiente a soddisfare la domanda sia all'interno che all'esterno della provincia. Si è cercato di coltivare questa varietà altrove, con grande cura, ma il risultato è che i frutti non hanno mai lo stesso sapore dei pomeli coltivati ​​a Phuc Trach, la "terra dei pomeli" della regione.

Oltre al suo valore nutrizionale e alla sua deliziosa dolcezza, il pomelo di Phuc Trach è anche molto facile da conservare. I pomeli freschi si conservano a lungo senza bisogno di sostanze chimiche. Per conservarli, alcune famiglie li seppelliscono nella sabbia umida o applicano della calce sul gambo e li ripongono in un luogo fresco e ventilato, dove si mantengono per 3-5 mesi. La buccia potrebbe seccarsi leggermente e cambiare colore, ma la polpa all'interno rimane deliziosa. Inoltre, la buccia spessa e dura del frutto riduce il rischio di danni durante il trasporto a lunga distanza, rendendo il pomelo di Phuc Trach un regalo adatto e facile da scegliere.

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Autrice dell'articolo: Quynh Trang

Fonte: https://dulichhatinh.com.vn/news/so-tay-du-lich/buoi-phuc-trach-1035/