Il raccolto di caffè è buono, ma i prezzi sono alti.

La raccolta del caffè del 2025 nei comuni di Binh Gia, Kim Long, Xuan Son, ecc., a Ho Chi Minh City, si sta svolgendo tra l'entusiasmo dei coltivatori. Un raccolto eccezionale, unito a prezzi costantemente elevati, ha portato profitti considerevoli ai produttori.

Raccolta del caffè in una piantagione di caffè nella comune di Xuan Son, a Ho Chi Minh City.

Gli agricoltori sono entusiasti per la stagione del raccolto.

In questi giorni, la famiglia del signor Truong Van Minh (frazione di Loc Hoa, comune di Binh Gia) sta entrando nel periodo di massima raccolta dei suoi 7 sao (circa 0,7 ettari) di caffè verde nano. Il signor Minh, che si occupa di coltivazione del caffè da quasi 20 anni, ha affermato: "In precedenza, la mia famiglia coltivava varietà di caffè locali che davano una bassa produttività e non erano molto redditizie . Riconoscendo la necessità di un cambiamento, ho coraggiosamente optato per la varietà di caffè verde nano, che è adatta al terreno e al clima, è meno soggetta a parassiti e malattie e garantisce rese stabili. La coltivazione del caffè richiede meno manodopera e ha costi inferiori per la cura e la raccolta, il che la rende molto adatta a famiglie della classe lavoratrice come la nostra".

Secondo il signor Minh, la sua famiglia prevede di raccogliere quest'anno oltre 1,4 tonnellate di chicchi di caffè, rispetto ai 600 kg dell'anno scorso. Attualmente, i prezzi del caffè oscillano tra i 100.000 e i 105.000 VND al chilogrammo. Grazie all'aumento della produzione e alla relativa stabilità dei prezzi, il signor Minh si dichiara molto soddisfatto. "Al netto delle spese, la mia famiglia prevede di realizzare un profitto di oltre 100 milioni di VND. Per i coltivatori di caffè, si tratta di un reddito molto incoraggiante", ha affermato il signor Minh.

Condividendo la gioia, il signor Nguyen Van Cuong (frazione di Lac Long, comune di Kim Long) sta raccogliendo oltre un ettaro di piante di caffè verde nano, di 6-7 anni. Prevede un raccolto di oltre 3 tonnellate di chicchi di caffè quest'anno. Con un costo di coltivazione di oltre 90 milioni di VND per raccolto, un prezzo di vendita di 105.000 VND/kg permetterà al signor Cuong di guadagnare un profitto di circa 200 milioni di VND per ettaro. "Il caffè di quest'anno è redditizio e facile da vendere. I commercianti vengono direttamente in azienda per acquistare e tutto viene venduto", ha affermato il signor Cuong con entusiasmo.

Secondo quanto riportato, dopo un lungo periodo di prezzi bassi, i prezzi del caffè hanno iniziato a riprendersi a partire dalla stagione del raccolto del 2023. Nella stagione del raccolto del 2024, il prezzo dei chicchi di caffè verde era quasi raddoppiato, passando da 65.000 VND/kg a 115.000-120.000 VND/kg. Sebbene si preveda un aggiustamento al ribasso dei prezzi nel 2025 rispetto al picco dell'anno precedente, rimarranno comunque elevati, oscillando tra i 100.000 e i 105.000 VND/kg, un prezzo sufficiente a garantire ai coltivatori di caffè un profitto e la sicurezza della loro produzione.

Il signor Le Ngoc Can (a destra), direttore della cooperativa di cacao Chau Duc, ispeziona la qualità delle piantagioni di caffè collegate alla cooperativa per la produzione e il consumo.

Molti agricoltori ritengono che, nel contesto dell'aumento dei costi di produzione, il prezzo stabile ed elevato del caffè consenta loro di reinvestire, rinnovare le piantagioni, adottare nuove tecniche agricole e migliorare la qualità del prodotto. Questo è anche un prerequisito importante affinché le aree di coltivazione del caffè a Ho Chi Minh City continuino a mantenere il loro ruolo di coltura chiave.

Anziché seguire la tendenza all'espansione delle superfici coltivate, molti produttori di caffè stanno optando per un approccio prudente, concentrandosi sul reimpianto e sul miglioramento della qualità delle piantagioni esistenti.

Il signor Ho Xuan Huong (frazione di Son Lap, comune di Xuan Son) possiede attualmente oltre 6 sao (circa 0,6 ettari) di piantagioni di caffè reimpiantate, che stanno già producendo raccolti. Secondo il signor Huong, dopo molti anni di sperimentazione con diverse colture, il caffè si conferma una pianta "facile da coltivare", con costi di cura e raccolta relativamente bassi. "L'aumento del prezzo del caffè porta buoni profitti, ma non voglio espandere drasticamente la superficie. Ci vogliono almeno 3 anni dalla semina al raccolto, e i prezzi sono in continua fluttuazione. Ho scelto di prendermi cura al meglio della mia piantagione di caffè reimpiantata per produrre prodotti di qualità e garantire la sicurezza alimentare", ha spiegato il signor Huong.

Allo stesso modo, il signor Nguyen Van Cuong ha piantato di recente 5 sao (circa 0,5 ettari) di caffè verde nano più di un anno fa e ha già raccolto il primo raccolto. Ha valutato che la varietà di caffè verde nano cresce rapidamente, è resistente a parassiti e malattie ed è adatta al clima e alle condizioni del suolo locali. Dopo poco più di un anno, gli alberi sono alti più di 1 metro, con ampie chiome, fiori abbondanti e frutti grandi e uniformi. "Attraverso diversi cambi di coltura, ho scoperto che il caffè è ancora una coltura facile da coltivare, che richiede costi minimi di fertilizzanti e pesticidi, il che la rende meno impegnativa per gli agricoltori rispetto ad altre colture", ha affermato il signor Cuong.

Percorso sostenibile

Il signor Truong Van Minh, del villaggio di Loc Hoa, comune di Binh Gia, sta raccogliendo il caffè.

Oltre all'impegno degli agricoltori, i modelli di collegamento tra cooperative e imprese stanno giocando un ruolo cruciale nell'aumentare il valore del caffè locale. Il signor Le Ngoc Can, direttore della cooperativa di cacao Chau Duc, ha affermato che la cooperativa sta implementando un modello di collegamento per la produzione di caffè con la Non La Production and Import-Export Co., Ltd. (quartiere Tan Hai, Ho Chi Minh City). Questo modello prevede la fornitura di materie prime, la consulenza tecnica sulla coltivazione, l'organizzazione della produzione collegata alla trasformazione e la garanzia della vendita del prodotto. Dal 2023 al 2027, il modello sarà implementato su una superficie di 8,2 ettari con 17 famiglie partecipanti, raggiungendo una resa media di 3-3,5 tonnellate di chicchi di caffè per ettaro.

"Questo collegamento aiuta i coltivatori di caffè ad attenersi alle procedure di coltivazione, a stabilizzare la qualità del prodotto e ad avere maggiore tranquillità riguardo agli sbocchi di mercato. La quantità di caffè acquistata e garantita ogni anno si aggira tra le 25,2 e le 29,4 tonnellate, contribuendo ad aumentare il reddito della popolazione", ha affermato il signor Can.

Con 7 sao (circa 0,7 ettari) di piante di caffè per la stagione di raccolta 2025, il signor Truong Van Minh, del villaggio di Loc Hoa, comune di Binh Gia, prevede di raccogliere 1,4 tonnellate di chicchi di caffè, più del doppio del raccolto dell'anno scorso.

Secondo le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Ho Chi Minh City, l'area attualmente coltivata a caffè nelle regioni specializzate è di quasi 3.000 ettari. Con i prezzi del caffè che rimangono elevati, molte famiglie sono tornate a reimpiantare e a investire nella cura dei propri piantagioni. Tuttavia, il settore agricolo consiglia di non espandere indiscriminatamente le superfici coltivate quando i prezzi aumentano, ma di concentrarsi sul miglioramento della qualità, sulla creazione di marchi e sullo sviluppo sostenibile.

Attualmente, il settore agricolo e ambientale della città sta intensificando gli sforzi per promuovere il reimpianto del caffè, rafforzando la promozione commerciale, la pubblicità dei prodotti, la costruzione del marchio e la tracciabilità. Allo stesso tempo, verranno implementati programmi di formazione, trasferimento tecnologico , applicazioni ad alta tecnologia e buone pratiche agricole per migliorare la qualità del caffè e soddisfare le crescenti richieste del mercato.

Con le attuali rese elevate e i prezzi favorevoli dei raccolti di caffè, si presenta un'opportunità cruciale per ristrutturare la produzione verso l'efficienza e la sostenibilità. Uno sviluppo controllato, il collegamento della produzione al mercato e la creazione di sinergie lungo tutta la catena del valore saranno fondamentali per garantire che il caffè continui ad affermarsi come coltura chiave, offrendo mezzi di sussistenza stabili agli agricoltori negli anni a venire.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm