Soluzioni per migliorare la qualità dei prodotti OCOP.

Sebbene ottenere un prodotto OCOP sia considerato difficile, mantenerlo, svilupparlo ed espanderlo fino a renderlo un prodotto commercializzabile, in grado di dominare il mercato interno e raggiungere i mercati internazionali, è infinitamente più impegnativo. Pertanto, la provincia ha dedicato particolare attenzione alla valutazione dei prodotti che hanno ottenuto la classificazione a stelle e di coloro che hanno partecipato al processo, eliminando con fermezza i prodotti OCOP che non soddisfano gli standard di qualità.

Ogni anno, la provincia di Quang Ninh organizza una conferenza per valutare la qualità e classificare i prodotti OCOP.

Secondo il rapporto del Comitato direttivo provinciale OCOP, dal 2020 alla fine del 2024, dopo aver esaminato i prodotti che avevano ottenuto da 3 a 5 stelle, 159 prodotti non soddisfacevano i criteri per partecipare al programma. Di questi, 31 prodotti hanno ottenuto 3 stelle, 5 prodotti hanno ottenuto 4 stelle e i restanti 123 prodotti hanno partecipato.

Ad oggi, la provincia conta 393 prodotti OCOP provenienti da 13 località che hanno ottenuto da 3 a 5 stelle (di cui: 296 prodotti con 3 stelle; 93 prodotti con 4 stelle e 4 prodotti con 5 stelle). Dopo la certificazione, i prodotti OCOP soddisfano gli standard di qualità e sicurezza alimentare, sono adatti alle esigenze e ai gusti dei consumatori, instaurano un rapporto di fiducia con i consumatori, sono idonei per i supermercati e i moderni sistemi di distribuzione e hanno la possibilità di raggiungere mercati più ampi.

Tuttavia, secondo la normativa, il certificato di prodotto OCOP è valido solo per 36 mesi dalla data della decisione di riconoscimento. Per poter continuare a utilizzare il marchio di certificazione OCOP stampato e apposto sulla confezione e sulle etichette dei prodotti in circolazione e venduti sul mercato, questi ultimi devono essere rivalutati e ricertificati dalle autorità competenti.

I vermicelli di Binh Lieu, prodotti dalla Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, presentano un design innovativo. Foto: Cao Quynh

Di conseguenza, nel 2024, a seguito di revisione e ispezione, il periodo di riconoscimento di 36 mesi di 71 prodotti OCOP con 3 stelle o più (di cui 29 con 3-4 stelle e 42 partecipanti al programma OCOP) di 47 aziende è scaduto. Le ragioni sono le seguenti: alcune aziende stanno modificando i propri loghi e l'identità del marchio, migliorando il packaging e le etichette per adattarli alla nuova strategia aziendale; altre aziende non producono o vendono più tali prodotti e si sono dedicate alla vendita di altri prodotti.

D'altro canto, la maggior parte dei prodotti OCOP scaduti sono stati riconosciuti a partire dal 2020 secondo la Decisione n. 1048/QD-TTg del 21 agosto 2019 del Primo Ministro "sulla promulgazione dell'insieme dei criteri per la valutazione e la classificazione dei prodotti del programma Un Comune, Un Prodotto", mentre la Decisione n. 148/QD-TTg, sempre del Primo Ministro, del 24 febbraio 2023, "sulla promulgazione dell'insieme dei criteri e delle procedure per la valutazione e la classificazione dei prodotti del programma Un Comune, Un Prodotto", presenta un insieme di criteri più ampio e standard più rigorosi. In particolare, i prodotti OCOP a 4 stelle sono soggetti ad ulteriori criteri stringenti in materia di ambiente, proprietà intellettuale e certificazione di qualità, criteri complessi che richiedono più tempo per essere implementati. Nel frattempo, la maggior parte dei produttori di prodotti OCOP nella provincia sono piccole e medie imprese con risorse economiche limitate, il che rende difficile per loro investire e migliorare i propri processi per soddisfare gli standard richiesti.

Inoltre, i prodotti con certificazione OCOP a livello provinciale, alla scadenza, vedranno la propria certificazione revocata se non rinnovata, e all'azienda sarà vietato utilizzare il marchio OCOP sulle confezioni dei prodotti in circolazione e venduti sul mercato.

Residenti e turisti visitano e fanno acquisti alla Fiera OCOP Autunno-Inverno 2024 di Quang Ninh, che si tiene nella città di Mong Cai. Foto: Minh Duc

Non solo per affrontare le difficoltà incontrate dalle unità, organizzazioni e individui direttamente coinvolti nei prodotti OCOP, ma anche per raggiungere efficacemente gli obiettivi, l'Ufficio di coordinamento dello sviluppo rurale ha incaricato i dipartimenti e le agenzie sotto l'egida del Comitato direttivo OCOP e le autorità locali di continuare a guidare e supportare le entità nel perfezionamento dello sviluppo dei prodotti; dando priorità al supporto per le entità che hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle o superiore, ma che hanno una produzione su piccola scala e faticano a soddisfare le richieste del mercato, al fine di continuare a mantenere, migliorare e potenziare la capacità produttiva, garantendo quantità e qualità e soddisfacendo gradualmente le esigenze del mercato. Revisione della pianificazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime, selezione di prodotti tradizionali, distintivi e indigeni... per lo sviluppo dei prodotti OCOP.

Per migliorare la classificazione dei prodotti OCOP da 3 a 4 stelle, i produttori devono investire e perfezionare le linee di produzione, i processi e il confezionamento, nonché aggiornare quest'ultimo, per soddisfare pienamente i requisiti. Per passare da 4 a 5 stelle, devono stabilire un'area di approvvigionamento stabile delle materie prime, una produzione professionale, un sistema di distribuzione a livello nazionale e prodotti accettati dal mercato globale .

Fonte: https://baoquangninh.vn/cac-giai-phap-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-3334512.html