Deliziose caffetterie che servono caffè all'uovo ad Hanoi e come preparare un ottimo caffè all'uovo a casa.

Tim Cook ha visitato il Vietnam e ha gustato il caffè all'uovo.

"Ciao Vietnam! Grazie alle talentuose artiste My Linh e My Anh per la calorosa accoglienza. E adoro anche il caffè all'uovo", ha scritto oggi (15 aprile) Tim Cook, CEO di Apple, su X. Il post di Tim Cook sul caffè all'uovo ha totalizzato quasi 20.000 visualizzazioni in poco più di 10 minuti dalla sua pubblicazione.

Il 15 aprile, i media hanno riportato la notizia della visita in Vietnam del CEO di Apple, Tim Cook, per incontrare studenti, creatori di contenuti e clienti. Questa visita inaspettata in Vietnam da parte del CEO dell'azienda tecnologica più preziosa al mondo ha attirato l'attenzione della comunità tecnologica in particolare e del mondo degli affari in generale. Foto: Internet

Cos'è il caffè all'uovo?

Il caffè all'uovo è una bevanda a base di caffè e tuorli d'uovo. Il caffè nero preparato viene messo da parte e tenuto al caldo. Il barista sbatte poi i tuorli con un po' di miele e latte condensato zuccherato fino a ottenere un composto liscio, eliminando qualsiasi retrogusto di pesce e conferendogli un vivace colore giallo. Questa crema di tuorli viene quindi versata sul caffè, creando due strati distinti. I clienti possono scegliere se sbattere insieme i tuorli o mangiare prima lo strato di tuorli, a seconda delle loro preferenze. Questa bevanda è una delle preferite dagli abitanti di Hanoi e un "must-take" per i turisti , sia nazionali che internazionali, che visitano la città.

Il caffè all'uovo è una bevanda preparata mescolando caffè con tuorli d'uovo.

Il "Giang Coffee Shop" è considerato il più antico e famoso di Hanoi dove si serve questa bevanda. Secondo l'attuale proprietario, il caffè all'uovo ha avuto origine alla fine degli anni '40, a causa della scarsità di latte fresco dell'epoca. Suo padre, il primo proprietario del locale, utilizzava i tuorli d'uovo come sostituto. Da allora, il caffè all'uovo è diventato una specialità di Hanoi .

Famose caffetterie a base di uova ad Hanoi

Cafe Giảng in via Nguyễn Hữu Huân, Cafe Đinh in via Đinh Tiên Hoàng, Cafe Phố Cổ in via Hàng Gai, Lacafe in via Nguyễn Hữu Huân, Oriberry Coffee in via Ấu Triệu, Hanoi Social Club - un popolare negozio di caffè con uova con molti clienti stranieri in Via Hội Vũ, Bà Khanh Egg Coffee in via Hai Bà Trưng, ​​Thọ Cafe - una miscela perfetta di caffè e crema all'uovo in via Triệu Việt Vương, My Way Café & Lounge - un caffè dal design europeo in via Hoàng Đạo Thúy 24T2, ecc...

Come preparare a casa un delizioso caffè all'uovo senza alcun retrogusto di pesce.

Caffè all'uovo: questa bevanda ricca e saporita si prepara facilmente in casa. Di seguito trovate la ricetta per un delizioso caffè all'uovo senza alcun odore di uovo.

Ingredienti per preparare il caffè all'uovo

3 uova di gallina

3 cucchiai di latte condensato

1 bustina di caffè istantaneo/o caffè filtro

Attrezzatura: Frullatore elettrico, bicchiere

Suggerimento utile:

- Per scegliere un buon caffè, è importante optare per caffè puro, non miscelato con altri ingredienti. Al tatto, il caffè non deve presentare grumi, ma essere spugnoso e soffice. Per garantire la qualità, è consigliabile scegliere caffè di marche rinomate. Evitate di acquistare caffè di bassa qualità o di provenienza sconosciuta.

- Per scegliere uova di buona qualità, osservate il guscio: se è marrone scuro e di colore uniforme, si tratta di un uovo fresco. Evitate di acquistare uova con macchie nere o crepe sul guscio.

Come preparare il caffè all'uovo

Passaggio 1: Separare i tuorli d'uovo.

Separate i tuorli da 3 uova di gallina e metteteli in un bicchiere.

Passaggio 2: Sbattere le uova fino a renderle spumose.

Aggiungere 3 cucchiai di latte condensato al composto di uova e sbattere con uno sbattitore elettrico per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto leggero, spumoso e denso.

Passaggio 3: Completamento del caffè all'uovo

Versa il caffè solubile in una tazza, aggiungi acqua bollente e mescola bene. Quindi aggiungi lentamente il composto di uova al caffè.

Suggerimento utile:

Puoi preparare il caffè filtro vietnamita seguendo questo metodo: metti la polvere di caffè nel filtro e pressala delicatamente. Versa un po' di acqua bollente nel filtro e attendi 1 minuto.

Fase 4: Prodotto finito

Il caffè è sormontato da una ricca e cremosa schiuma d'uovo, dall'aroma irresistibile. Si può inzuppare il pane nella crema. Cosa c'è di meglio di una tazza di caffè all'uovo al mattino?

Gustatevi un caffè all'uovo.

Per gustarlo al meglio, potete mescolarlo bene oppure prelevarlo a cucchiaiate per apprezzarne appieno gli aromi di caffè e crema all'uovo. I sapori dolci, cremosi e leggermente amari si fondono in un connubio unico.

Note per la preparazione del caffè all'uovo

È necessario sbattere le uova a lungo e in modo continuo fino a ottenere un composto spumoso, denso e liscio, per evitare che la crema assuma un sapore di pesce. Inoltre, è importante non sbattere le uova troppo a lungo, altrimenti il ​​composto perderà la sua consistenza.

Quando aggiungete la crema pasticcera al caffè, mescolatela in un rapporto di 1:1. Tuttavia, potete regolare questa proporzione a vostro piacimento.

Conservare la crema pasticcera in frigorifero quando non viene utilizzata.

Vi auguro successo e buon appetito!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm