Piante di riso galleggianti su terreno acido

In una giornata piovosa e tempestosa, il viaggio da Rach Gia ai campi dal terreno acido nella frazione di Vinh An, comune di Vinh Gia, si è rivelato molto difficile. Seguendo la strada di Vam Ray e attraversando numerosi ponti rurali, abbiamo finalmente raggiunto le risaie galleggianti.

Ovunque arrivino le acque dell'inondazione, lì cresce il riso.

Per raggiungere le risaie allagate, abbiamo contattato in anticipo il signor Dang Van Cuoc, un tecnico agricolo del comune di Vinh Gia. Giunti nella vasta distesa d'acqua, abbiamo incontrato il signor Cuoc all'inizio di un ponte di cemento in costruzione. Dall'altra parte del canale, il signor Cuoc ci ha indicato di tornare indietro e di attraversare un ponte sospeso strallato per proseguire il nostro viaggio. Le strade qui sono un vero labirinto; se non si è del posto, è facile perdersi in questo campo intricato. Dopo aver guidato per un po' senza aver ancora raggiunto la nostra destinazione, abbiamo chiesto al signor Cuoc: "Siamo quasi arrivati?". Il signor Cuoc ha risposto a voce alta: "Ancora pochi chilometri e arriveremo alle risaie allagate".

Le piante di riso galleggianti crescono di dimensioni man mano che le acque dell'alluvione si alzano. Foto: THANH CHINH

Attraversando l'argine costeggiando le risaie, abbiamo visto contadini seduti a sorvegliare le pompe dell'acqua per impedire che i loro campi, che si incurvavano come frutti di tamarindo maturi, si allagassero. Quest'anno, le acque dell'alluvione erano così alte da raggiungere quasi il bordo dell'argine, e alcuni contadini, temendo che il loro raccolto di riso non fosse pronto in tempo per la mietitura, erano costantemente in allerta per drenare l'acqua. Proseguendo sul ponte di cemento, abbiamo raggiunto un piccolo villaggio lungo il canale. Durante la stagione delle piogge, le pianure quadrilatere di Long Xuyen erano ricoperte da vaste distese d'acqua. Alcuni tratti delle sponde del canale erano allagati fino alle ginocchia, eppure i contadini continuavano a fare avanti e indietro ogni giorno per portare i figli a scuola e al lontano mercato. Attraversando questo villaggio isolato e scarsamente popolato, ci siamo sentiti come se fossimo tornati indietro di decenni, a un'epoca in cui i nostri antenati erano stati i pionieri del recupero del terreno acido.

Arrivammo a una casa con il tetto di lamiera ondulata, dove fummo accolti dal signor Duong Minh Giang (30 anni), che vive in questa risaia fin dall'infanzia, temprato e temprato dalle dure condizioni del terreno acido. Indicando le risaie allagate che si estendevano verso la tempesta, il signor Giang disse con orgoglio: "In questa stagione delle piogge, la mia famiglia ha piantato 5 ettari di riso, e il raccolto sta crescendo. Ogni giorno esco a guardare le piante di riso galleggiare e crescere con l'innalzamento dell'acqua. Le piante di riso diventano sempre più alte man mano che l'acqua sale, è uno spettacolo meraviglioso."

Conservazione guidata dalla passione.

Ascoltando il racconto di Giang, abbiamo percepito la passione di questo giovane agricoltore per la coltivazione del riso galleggiante nel terreno acido. Giang ci ha accompagnati fino alla sua barca in materiale composito e attraverso le lussureggianti risaie galleggianti. Ha immerso un palo nell'acqua e lo ha tirato su per mostrarci la profondità: quasi 1,7 metri. Tuttavia, le piante di riso si trovavano a soli 0,6 metri dalla superficie. La barca scivolava tra i campi, ma le piante di riso appena cadute in superficie si raddrizzavano immediatamente, ondeggiando al vento. "Nonostante gli effetti delle numerose tempeste durante la stagione delle piogge, le piante di riso rimangono intatte, ed è per questo che amo coltivare questa varietà di riso ogni anno. Approfittando della stagione delle piogge, pesco anche nei campi con ami e reti; se ho più pesce di quanto ne possa mangiare, ne faccio la salsa", ha detto Giang.

Le piante di riso galleggiano a 0,6 metri sopra il livello dell'acqua. Foto: THANH CHINH

Attualmente, il signor Giang coltiva 5 ettari di riso galleggiante in questo campo dal terreno acido, e ha spiegato che la caratteristica principale di questa varietà di riso è la sua capacità di adattarsi alle grandi inondazioni. Nel quinto mese lunare, il signor Giang mette a bagno e fa germinare i semi, poi semina il riso. Quando le acque dell'inondazione inondano i campi, le piante di riso crescono giorno dopo giorno insieme all'acqua. "Il processo di coltivazione non richiede molti fertilizzanti o pesticidi... Il riso galleggiante è estremamente pulito, privo di erbacce e parassiti. A dicembre, quando l'acqua si ritira, è il momento del raccolto. Dopodiché, pianto la manioca per guadagnare un reddito extra", ha affermato il signor Giang.

Le varietà di riso galleggiante hanno rese basse. Attualmente, il prezzo del riso è di soli 8.000 VND/kg e il ciclo di coltivazione dura 6 mesi. Dopo aver dedotto i costi, gli agricoltori non realizzano alcun profitto. "In precedenza, il Gruppo Loc Troi aveva un contratto per l'acquisto di riso galleggiante a 15.000 VND/kg. A quanto pare, questo tipo di riso è meno richiesto sul mercato, quindi l'azienda ha smesso di stipulare contratti con gli agricoltori. Di conseguenza, gli agricoltori hanno prodotto riso galleggiante e lo hanno venduto ai commercianti a prezzi bassi. Secondo gli esperti, il riso galleggiante ultrapuro è considerato un prodotto biologico, ottimo per la salute", ha affermato il signor Giang.

Il signor Dang Van Cuoc ha affermato che nell'intera area con terreno acido, ci sono ancora 17 famiglie che coltivano riso galleggiante su una superficie di 60,5 ettari. In passato, centinaia di ettari di riso galleggiante venivano coltivati ​​in questa zona, ma a causa delle fluttuazioni dei prezzi, gli agricoltori hanno perso interesse per questa varietà di riso. Per preservare la coltivazione del riso galleggiante in terreni acidi, è necessario che le aziende stipulino contratti che garantiscano l'acquisto del prodotto, in modo che gli agricoltori possano sentirsi sicuri nella produzione. "Molti agricoltori hanno l'idea di offrire ai turisti l'opportunità di scoprire le tecniche di coltivazione del riso galleggiante nei campi allagati", ha spiegato il signor Cuoc.

Secondo Le Thanh Phong, laureato magistrale e vicedirettore dell'Istituto per il Cambiamento Climatico dell'Università di An Giang , specializzato nella ricerca, conservazione e riproduzione di varietà di riso galleggiante, il riso galleggiante nel comune di Vinh Gia viene coltivato dagli agricoltori in modo "in armonia con la natura". Gli agricoltori si stanno attualmente impegnando nella conservazione delle risorse genetiche di questa varietà autoctona. Attraverso ricerche e indagini sul riso galleggiante in campi con terreni acidi, il signor Phong ha affermato che, in caso di instabilità del mercato e dei prezzi, la superficie coltivata a riso galleggiante diminuirà gradualmente nel corso degli anni.

In una mite giornata di mezzogiorno, salutando i contadini scalzi nelle risaie quadrilatere di Long Xuyen e volgendo lo sguardo alle risaie che si estendevano a perdita d'occhio, abbiamo espresso la speranza che in futuro grandi aziende vengano ad acquistare i prodotti purissimi di questa regione dal terreno acido, in modo che i contadini possano avere una vita più agevole.

Secondo Le Thanh Phong, laureato con un master, "C'è un'azienda a Ho Chi Minh City che acquista riso galleggiante vecchio e duro per produrre noodles pho da esportare in Europa. Tuttavia, quest'azienda ha iniziato ad acquistare solo due anni fa e garantisce l'acquisto del prodotto nella comune di Vinh Chau, nella provincia di Tay Ninh. Ho invitato un'azienda di An Giang ad acquistare riso galleggiante e, poiché si tratta di un'attività nuova, il proprietario ha affermato che in futuro amplieranno gradualmente la gamma di riso galleggiante che garantiscono."

THANH CHINH

Fonte: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html