L'indice globale dei prezzi alimentari per marzo 2026 è aumentato del 2,4%, raggiungendo quota 128,5 punti.

Secondo l'ultimo rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), l'indice mondiale dei prezzi alimentari a marzo 2026 si è attestato in media a 128,5 punti, in aumento del 2,4% rispetto a febbraio 2026 e dell'1% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Si tratta del secondo mese consecutivo di rialzo, a causa della pressione esercitata dall'aumento dei costi energetici e dall'instabilità geopolitica in Medio Oriente.

I mercati globali dei prodotti alimentari e agricoli fluttuano in base all'andamento dei prezzi dell'energia.

Notevoli fluttuazioni nei gruppi di zuccheri e oli vegetali.

L'indice globale dei prezzi dello zucchero ha registrato il suo aumento più marcato, pari al 7,2%, nel marzo 2026. Ciò è stato dovuto principalmente alla scelta del Brasile, il principale esportatore di zucchero, di privilegiare l'utilizzo della canna da zucchero per la produzione di etanolo al fine di far fronte all'aumento dei prezzi internazionali del petrolio greggio. Questo fattore ha oscurato le prospettive positive dell'offerta, derivanti dai buoni raccolti in India e Thailandia.

Analogamente, l'indice dei prezzi degli oli vegetali è aumentato del 5,1% rispetto al mese precedente, raggiungendo un incremento del 13,2% rispetto a marzo 2025. I prezzi degli oli di palma, soia, girasole e colza sono aumentati a causa della forte domanda da parte dell'industria dei biocarburanti, influenzata indirettamente dal mercato del petrolio greggio.

Il mercato dei cereali e di altri beni essenziali.

L'indice globale dei prezzi dei cereali è aumentato dell'1,5% rispetto a febbraio 2026. In particolare, i prezzi del grano sono cresciuti del 4,3% a causa della siccità negli Stati Uniti e della riduzione delle superfici coltivate in Australia dovuta agli elevati costi dei fertilizzanti. Al contrario, l'indice globale dei prezzi del riso è diminuito del 3% a causa della debole domanda di importazioni e del deprezzamento delle valute nazionali rispetto al dollaro statunitense in alcuni paesi esportatori.

Gruppo di prodotti	Variazioni rispetto a febbraio 2026	Caratteristiche principali
Strada	+7,2%	Dare priorità alla produzione di etanolo in Brasile.
Olio vegetale	+5,1%	La domanda di biocarburanti è in aumento.
Caffè	+1,5%	I prezzi del grano sono aumentati a causa delle condizioni meteorologiche e del costo dei fertilizzanti.
Carne	+1,0%	I prezzi della carne di maiale e di manzo sono in aumento.
Latte	+1,2%	In Oceania si registra una diminuzione dell'offerta di latte in polvere.

Nel settore degli alimenti freschi, i prezzi mondiali della carne sono aumentati dell'1%, trainati dalla carne suina nell'Unione Europea e da quella bovina in Brasile. I prezzi dei prodotti lattiero-caseari sono cresciuti dell'1,2%, principalmente a causa della riduzione dell'offerta proveniente dall'Oceania, sebbene i prezzi dei formaggi in Europa abbiano mostrato una tendenza al ribasso grazie alla forte produzione interna.

Prospettive di offerta e previsioni di produzione per il 2026

Máximo Torero, capo economista della FAO, ha osservato che, sebbene le attuali scorte globali di cereali rimangano abbondanti, se il conflitto in Medio Oriente dovesse continuare, l'aumento dei costi dei fattori di produzione costringerà gli agricoltori a modificare i propri metodi di coltivazione o a ridurre la superficie coltivata. Ciò potrebbe esercitare pressione sui raccolti e sui prezzi nei prossimi mesi.

La FAO prevede che la produzione mondiale di grano nel 2026 si attesterà a 820 milioni di tonnellate, in calo dell'1,7% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, si prevede che la produzione mondiale di riso aumenterà del 2%, raggiungendo il livello record di 563,3 milioni di tonnellate grazie al contributo di Cina, India, Indonesia, Brasile e Bangladesh. Il rapporto tra riserve globali di cereali e consumo alla fine della stagione 2025/26 è stimato al 32,2%, il che indica che l'offerta complessiva rimane relativamente stabile.

Fonte: https://baodanang.vn/chi-so-gia-thuc-pham-the-gioi-thang-32026-tang-24-len-1285-diem-3331261.html