Cosa si vende al mercato alimentare del Ramadan a Ho Chi Minh City, che rimane aperto solo per un mese?

Come di consueto, il mercato alimentare del Ramadan nel vicolo musulmano (quartiere Chanh Hung, Ho Chi Minh City) si anima con una varietà di piatti deliziosi ed è una meta imperdibile, poiché è aperto solo per un mese all'anno.

Báo Thanh niên•27/02/2026

Il mercato del Ramadan è un mercato caratteristico per la comunità musulmana in generale, e per la comunità musulmana del quartiere di Chanh Hung (Ho Chi Minh City) in particolare. Questo mercato alimentare islamico si tiene solo una volta all'anno e dura un mese. Quest'anno, il mercato si svolge dal 18 febbraio al 19 marzo per celebrare il mese di digiuno del Ramadan per i musulmani.

Per i musulmani, il Ramadan è il mese più sacro. Durante questo periodo, i musulmani osservano il digiuno dall'alba al tramonto, un giorno di astinenza. Non si tratta solo di una sfida fisica, ma anche di un percorso spirituale che aiuta ogni persona a coltivare pazienza, compassione ed empatia verso i meno fortunati.

Il Ramadan è anche un periodo in cui i musulmani si riavvicinano alla propria fede, compiono buone azioni e purificano la propria anima, eliminando la negatività e aspirando a una vita più pacifica e compassionevole.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 1. — Il mercato del Ramadan nel vicolo 157 di Duong Ba Trac Street, nel quartiere di Chanh Hung, è aperto solo per un mese all'anno.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 2. — Quest'anno, il mercato alimentare sarà aperto dal 18 febbraio al 19 marzo. Offre un'ampia varietà di cibi Hala, ovvero piatti preparati secondo le tradizioni islamiche.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 3. — Il curry di manzo è un piatto tradizionale della popolazione locale. Ogni anno, questo piatto viene venduto ed è molto apprezzato sia dai residenti che dai turisti. Una porzione di curry di manzo costa tra i 70.000 e i 100.000 VND.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 4. — I dolci tipici del Vietnam meridionale sono i più venduti.

FOTO: PHAM HUU

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 5. — Tra le tipologie di torte disponibili al mercato si trovano: torta di manioca al forno, torta di zucca, torta di riso glutinoso... ognuna al prezzo di circa 10.000 VND/pezzo.

Il mercato alimentare nel vicolo musulmano vende cibo halal, compresi piatti preparati secondo la legge islamica. I piatti qui non contengono carne di maiale e, tradizionalmente, includono: curry di manzo, spaghetti, carne alla griglia, croissant fritti, torta di zucca, torta di patate al forno e vari piatti fritti. Passeggiando per il mercato, è facile trovare molte bancarelle che vendono questi piatti tipici, con prezzi che variano da 10.000 a 100.000 VND a porzione.

La famiglia di Ro Di Yah (30 anni) prepara ogni anno piatti a mano fin dalle prime ore del mattino per venderli durante il Ramadan. Ha detto: "Il curry di manzo è fatto con latte di cocco, cipolle, aglio e spezie caratteristiche, condito secondo la ricetta tradizionale di famiglia."

Quest'anno, il mercato ha attirato più visitatori rispetto agli anni precedenti grazie alla sua crescente popolarità, soprattutto attraverso i social media. All'ora di pranzo, residenti e turisti si sono riversati al mercato e molte bancarelle hanno esaurito le scorte in poche ore dall'apertura.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 6. — Il pane Spe è un piatto tipico della comunità musulmana di questo vicolo. Si prepara con un sottile strato di pasta, farcito con carote, funghi e gamberetti secchi, e poi fritto in padella fino a doratura. Ogni pezzo costa 10.000 VND.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 7. — Tra le 12 e le 14, questa zona ricca di bancarelle di cibo si riempie di gente.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 8. — Oltre ai dolci, qui si vendono anche piatti fritti e alla griglia. I piatti alla griglia sono preparati principalmente con carni come pollo, manzo, capra e frutti di mare.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 10. — Pollo grigliato marinato secondo la tradizione malese, con sapori tipici della comunità musulmana.

Bên trong chợ ẩm thực hẻm đạo Hồi mỗi năm mở một tháng ở TP.HCM bán gì? - Ảnh 11. — Il signor Le Duy (con la camicia nera) e i suoi colleghi hanno approfittato della pausa pranzo per fare una sosta al mercato, acquistare cibo e godersi l'esperienza.

Cha Wa Ri Yah (32 anni), che vende torte Sakaya, ha raccontato: "Negli anni passati c'era lavoro solo nei fine settimana, ma quest'anno c'è lavoro tutti i giorni. Preparo circa 90 torte al giorno, ma vengono vendute tutte in sole due ore."

Allo stesso modo, Fha Ri Thah (28 anni), che vende pasticcini salati e involtini primavera, ha affermato che la sua bancarella di solito esaurisce le scorte in 3 ore. Tutto il cibo qui viene preparato dagli abitanti del luogo fin dalle prime ore del mattino durante il Ramadan, con un menù vario che include curry di manzo, curry di pollo, spaghetti, zuppa di noodle, involtini primavera, ecc.

Le Duy (23 anni) ha visitato questo mercato per la prima volta dopo che alcuni amici glielo avevano fatto conoscere. Approfittando della pausa pranzo, si è fermato a comprare qualcosa da mangiare ed è rimasto piacevolmente sorpreso: "È la prima volta che vengo in questo mercato e ci sono tantissimi piatti strani che non avevo mai visto prima", ha raccontato Duy.

Fonte: https://thanhnien.vn/cho-am-thuc-ramadan-o-tphcm-chi-mo-mot-thang-ban-gi-185260225134701237.htm