Il mercato che vende calamari luminosi è una caratteristica unica del turismo a Cua Lo.

Mercato dei calamari di Cua Lo: dove i turisti possono immergersi nella vivace e autentica atmosfera di un singolare mercato notturno sul mare.

Desideroso di acquistare calamari

Nelle ultime due settimane, la strada che conduce all'isola di Lan Chau (quartiere di Cua Lo, provincia di Nghe An ) è stata animata ogni sera da centinaia di residenti e turisti accorsi per acquistare la specialità locale: i calamari freschi.

Nell'oscurità della notte, la strada dove si vendono i calamari brilla, la luce non proviene da insegne o lampioni, ma dalle torce elettriche dei venditori, che illuminano le vasche di calamari appena sbarcati dal mare.

I venditori ambulanti di calamari appena pescati lavorano dalle 19:00 circa a mezzanotte, a volte fino all'una di notte. Lungo il marciapiede, i venditori dispongono bacinelle piene di calamari freschi, attirando folle di curiosi. Senza tende, tavoli o sedie, ogni venditore sceglie un punto sul marciapiede, illuminando la zona con una torcia, facilitando così ai clienti la scelta dei calamari e conferendo loro al contempo un aspetto lucido e invitante.

Il mercato dei calamari di Cua Lo è affollato di acquirenti ogni sera. Foto: Mai Lieu

In questi giorni, Cua Lo si prepara all'apertura della stagione turistica balneare e le bancarelle che vendono calamari appena pescati si animano ogni sera, animate da risate e conversazioni vivaci. Questo luogo non è solo un punto di incontro per gli acquirenti, ma anche un'esperienza notturna unica a Cua Lo. La semplicità, la genuinità e l'autenticità di questo modo di vendere contribuiscono a rendere i calamari freschi di Cua Lo un prodotto di grande richiamo, stagione dopo stagione.

Secondo i pescatori locali, la stagione del "calamaro saltatore" va da marzo a luglio di ogni anno. Gli abitanti di Cua Lo spiegano il nome in modo semplice: i calamari vengono catturati ancora vivi e si contorcono, con occhi e macchie che brillano di colori scintillanti, da cui il nome "calamaro saltatore". Questo nome ha creato un marchio unico che si può trovare solo nella zona di Cua Lo.

La particolarità di questo mercato è l'assenza di bilance o prezzi fissi. I calamari vengono venduti a "fasci" e il prezzo è interamente negoziabile tra acquirente e venditore. Questo approccio informale alla vendita e alla determinazione dei prezzi crea un'atmosfera allegra e amichevole.

La torcia illumina le macchie d'inchiostro luccicanti nella notte. Foto: Mai Lieu

La signora Hoang Thi Thu (Nghi Thuy 1, quartiere Cua Lo) ha raccontato che dalle 16:00 alle 19:00-20:00 circa, suo marito esce in mare per pescare calamari, mentre lei rimane a riva ad aspettare che i calamari vengano portati a riva per poterli vendere immediatamente sul marciapiede. I calamari vengono venduti a mazzi, a prezzi che variano dai 100.000 ai 500.000 VND a mazzo, a seconda della quantità e dell'ora del giorno. Ogni sera, è molto contenta quando i clienti attendono con impazienza la sua merce, che viene venduta rapidamente e il cui prezzo è commisurato all'impegno e alla qualità.

"Nell'ultima settimana abbiamo avuto molti visitatori, tutti desiderosi di gustare i primi calamari freschi della stagione. Alcune sere, finiamo le scorte già alle 22:00. Come venditrice, sono sempre contenta quando ci sono tanti clienti e spero che la stagione turistica di quest'anno continui ad essere molto intensa", ha affermato la signora Thu.

I calamari di Cua Lo sono famosi per la loro freschezza, la carne soda, croccante e dolce, e per il prezzo accessibile, il che li rende una popolare attrazione turistica sia per i residenti della provincia che per i visitatori provenienti da fuori. Chi visita Cua Lo non vede l'ora di recarsi al mercato dei calamari per acquistare calamari freschi da preparare a proprio piacimento. La maggior parte dei turisti acquista i calamari e li porta poi nei ristoranti sulla spiaggia per farseli cucinare. I calamari sono ottimi bolliti, cotti al vapore con la birra o consumati crudi.

I calamari freschi vengono solitamente cotti al vapore per preservarne il sapore dolce e la croccantezza.

Il signor Tran Tuan Vinh (del quartiere di Thanh Vinh) ha raccontato: "Alla mia famiglia piace molto mangiare calamari freschi, soprattutto negli ultimi giorni, quando sui social media sono state condivise foto che ritraggono l'atmosfera dell'acquisto e della preparazione del prodotto, il che ha reso tutta la famiglia ancora più entusiasta. Questo pomeriggio, dopo il lavoro, ho guidato per 20 km per comprare dei calamari freschi da lessare."

Condividendo lo stesso entusiasmo di Vinh, molte persone si riversavano ogni notte lungo il percorso per l'isola di Lan Chau per andare a caccia di calamari. Tutti erano felici quando riuscivano a fare una pesca soddisfacente.

L'attività di trading genera un reddito discreto.

Il mercato dei calamari di Cua Lo rappresenta una fonte di reddito piuttosto stabile per la popolazione locale. Grazie al pescato notturno di pesce fresco, molte famiglie riescono a guadagnare da diverse centinaia di migliaia a oltre un milione di dong a notte, e persino di più durante l'alta stagione turistica. Questo modello non richiede ingenti investimenti, basandosi principalmente sulla manodopera e sull'esperienza marinara dei pescatori, pertanto la sua efficienza economica è evidente.

Il commercio è rapido ed efficiente: i calamari appena pescati vengono venduti immediatamente, riducendo al minimo l'accumulo di scorte. Non solo chi è direttamente coinvolto nella pesca ne trae un reddito, ma anche i familiari possono partecipare alla vendita, creando posti di lavoro per molti abitanti del luogo. Con l'aumento del numero di turisti, cresce anche la domanda di calamari freschi, il che si traduce in un significativo miglioramento del reddito della popolazione. Questo rappresenta una strategia di sviluppo economico sostenibile legata al turismo, che sfrutta le risorse naturali e contribuisce al miglioramento delle condizioni di vita delle persone nelle zone costiere.

I mercati notturni rappresentano una fonte di sostentamento per molte persone che vivono lungo la costa.

Per rendere il mercato dei calamari un prodotto turistico davvero unico e sostenibile, Cua Lo deve riorganizzare il proprio spazio commerciale, garantendo maggiore igiene ambientale e sicurezza stradale, pur preservando il fascino rustico e autentico che costituisce l'anima del mercato.

Inoltre, è opportuno investire in sistemi di illuminazione, segnaletica, parcheggi e servizi di supporto per migliorare l'esperienza dei visitatori. Una maggiore promozione sulle piattaforme digitali, che colleghi il mercato dei calamari con tour notturni e servizi gastronomici costieri, contribuirà ad allungare la durata del soggiorno dei turisti.

Le autorità locali stanno rafforzando il supporto ai residenti per migliorare la conoscenza dei servizi disponibili e preservare l'immagine accogliente e le caratteristiche uniche del turismo a Cua Lo.

Il mercato dei calamari di Cua Lo si trova lungo la strada per l'isola di Lan Chau, lunga circa 400 metri, nel quartiere di Nghi Thuy, nella città di Cua Lo, a circa 1 km dalla spiaggia centrale di Cua Lo.

Fonte: https://congthuong.vn/cho-muc-nhay-net-doc-dao-cua-du-lich-cua-lo-448946.html