Annuncio dei marchi di certificazione per i "Fiocchi di riso verde Bac Ha" e le "Tortine di riso glutinoso nero Bac Ha".

La torta di riso glutinoso nero di Bac Ha è un prodotto molto apprezzato dai consumatori.

I fiocchi di riso verde Bac Ha sono una famosa prelibatezza del gruppo etnico Tay della regione. Prodotti con metodi tradizionali, questi fiocchi di riso sono consistenti, hanno un colore verde naturale e un aroma intenso. Il riso utilizzato per la loro produzione è solitamente riso glutinoso di montagna, che conferisce ai chicchi un verde brillante e lucido. I fiocchi vengono avvolti in foglie fresche di dong, che ne preservano a lungo la fragranza e la consistenza.

Il Bánh chưng đen, o torta di riso glutinoso nero, è un'altra specialità locale, preparata con molti ingredienti, ma uno in particolare, la polvere di carbone dell'albero di Nuc Nac, la rende unica. Questa polvere di carbone conferisce alla torta un sapore distintivo e ha proprietà rinfrescanti. Il Bánh chưng đen ha un sapore ricco e grasso, derivante dalla pancetta di maiale, e un aroma fragrante di cardamomo e riso glutinoso di montagna, che lo rendono un prodotto turistico unico.

I certificati di autorizzazione all'uso del marchio di certificazione "Bac Ha Rice Flakes" sono stati rilasciati a individui e famiglie che soddisfacevano i requisiti di idoneità per l'utilizzo del marchio.

I certificati di diritto all'uso del marchio di certificazione "Bac Ha Black Sticky Rice Cake" sono stati rilasciati a individui e famiglie che soddisfacevano i requisiti di idoneità per l'utilizzo del marchio.

Negli ultimi anni, i "fiocchi di riso glutinoso di Bac Ha" e le "tortine di riso glutinoso nero di Bac Ha" sono diventati prodotti chiave con vantaggi competitivi, contribuendo alla riduzione della povertà, allo sviluppo rurale e allo sviluppo socio- economico della zona. Sulla base della realtà e delle aspirazioni della popolazione e del territorio, è fondamentale istituire marchi di certificazione per le "tortine di riso glutinoso nero di Bac Ha" e i "fiocchi di riso glutinoso di Bac Ha".

Il progetto, realizzato da giugno 2022 a giugno 2024, ha incluso le seguenti attività: raccolta di documenti e conduzione di sondaggi, raccolta di campioni; sviluppo di criteri per la registrazione dei marchi di certificazione; individuazione dell'organismo di certificazione per "Bac Ha Black Sticky Rice Cake" e "Bac Ha Green Rice Flakes"; progettazione del modello del marchio di certificazione e di un sistema di strumenti di promozione del prodotto; sviluppo ed emissione di regolamenti per la gestione e l'uso dei marchi di certificazione e creazione del dossier di domanda per i marchi di certificazione di prodotto…

I marchi di certificazione “Fiocchi di riso glutinoso Bac Ha” e “Torta di riso glutinoso nero Bac Ha” confermeranno la qualità e il marchio dei prodotti.

Dopo due anni di attuazione del progetto e un periodo di revisione e approvazione delle domande, l'Ufficio vietnamita per la proprietà intellettuale ha rilasciato i certificati di diritto all'uso del marchio di certificazione "Torta di riso glutinoso nero di Bac Ha" a 20 persone e famiglie che soddisfano i requisiti di ammissibilità per l'utilizzo del marchio di certificazione.

Contemporaneamente, sono stati rilasciati i Certificati di Diritto all'Uso del Marchio di Certificazione "Bac Ha Rice Flakes" a 25 persone fisiche e famiglie che soddisfacevano i requisiti di ammissibilità. Il periodo di validità del diritto all'uso del marchio di certificazione "Bac Ha Rice Flakes" è specificato nel Certificato di Diritto all'Uso del Marchio. Le persone fisiche e le famiglie sono responsabili del rispetto delle normative vigenti e del versamento di eventuali oneri previsti per l'uso del marchio di certificazione (ove applicabili).

I marchi di certificazione "Fiocchi di riso verde Bac Ha" e "Tortine di riso glutinoso nero Bac Ha" confermeranno la qualità e il marchio dei prodotti, ne aumenteranno il valore e ne amplieranno il mercato, contribuendo così positivamente allo sviluppo economico locale.

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